Περιεχόμενο
Το σχήμα και το χρώμα των φύλλων ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του φλοιού
Οι πιο σημαντικές ποικιλίες kale
Αρχικά, υπήρχαν πιθανώς δώδεκα είδη καλαμποκιού, αλλά η ποικιλία μειώνεται και υπάρχουν περισσότερες από 10 ποικιλίες σήμερα - και ακόμη και αυτές μόνο στις παραδοσιακές καλλιεργητικές περιοχές της βόρειας Γερμανίας. Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτά που είναι και τι κάνει το φρούτο.
Επόμενο άρθρο Φύτεψε φυτό στο δικό σου κήποΤο Kale είναι επίσης γνωστό ως λιγνίτης ή σγουρό και σήμερα καλλιεργείται κυρίως στην Κεντρική και Δυτική Ευρώπη, την Αφρική και τη Βόρεια Αμερική. Αρχικά κατά πάσα πιθανότητα προέρχεται από τις ακτές του Ατλαντικού και της Μεσογείου και, όπως όλα τα είδη λαχανικών, είναι απόγονος άγριου λάχανου.
Το φλοιό στο προφίλ
Οι πιο σημαντικές ποικιλίες με μια ματιά
Στο εμπόριο θα βρείτε διαφορετικές ποικιλίες καλαμποκιού, οι οποίες διαφέρουν στο σχήμα και το χρώμα του φύλλωμά τους, καθώς και στη σκληρότητα του παγετού και το ύψος του ύψους. Οι περισσότερες ποικιλίες kale συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό, επειδή τότε υπάρχουν λιγότερες πικρές ουσίες και περισσότερη ζάχαρη στα φύλλα. Μια εξαίρεση είναι η ιταλική ποικιλία Nero di Toscana, η οποία μπορεί επίσης να συγκομιστεί πριν από τον παγετό. Επιπλέον, είναι ιδανικό για καλλιέργεια κάδων.