Περιεχόμενο
- Ξήρανση φασολιών: Οδηγίες και μετέπειτα χρήση
- Επιτρέψτε μόνο τα φασόλια να ωριμάσουν σωστά
- Συγκομίστε το έντερο και πετάξτε τα λοβό
- Αδειάστε τα φασόλια στον αέρα
- Στεγνώστε τα φασόλια στον ήλιο
- Αποθηκεύστε και χρησιμοποιήστε
- Συμβουλές
Για την ξήρανση, τα τσιμπούρια διαχωρίζονται από το χιτώνιο
Ξήρανση φασολιών: Οδηγίες και μετέπειτα χρήση
Ως παιδιά, περιπλανήσαμε το κληματαριά των παππούδων μας. Εδώ και εκεί υπήρχαν περίεργα πράγματα που δεν γνωρίζαμε πριν, όπως σκελίδες σκόρδου, διάφορα σπέρματα, κρεμμύδι και ίσως αποξηραμένα φασόλια ...
Επιτρέψτε μόνο τα φασόλια να ωριμάσουν σωστά
Μέχρι τις αρχές Ιουλίου, τα πρώτα λοβό είναι έτοιμα για συγκομιδή αν προτιμάτε το Rune Bean. Διαφορετικά, μπορεί να διαρκέσει έως τα μέσα του τέλους Ιουλίου. Μέχρι να μαζέψετε τα φασόλια, τα λοβό πρέπει να ωριμάσουν και να αφυδατωθούν. Αυτό υποδεικνύεται από ένα διογκωμένο λοβό που έχει ήδη γίνει κιτρινωπό-καφέ.
Συγκομίστε το έντερο και πετάξτε τα λοβό
Τα λοβό των φασολιών συλλέγονται με το χέρι (ενδεχομένως κομμένα με ψαλίδι) και εκσπλαχνισμένα στο σπίτι. Οι σπόροι φασολιών που έχουν σχήμα νεφρού και συχνά κηλιδώσουν τώρα χρειάζονται για να στεγνώσουν. Τα μανίκια μπορούν να απορριφθούν.
Αδειάστε τα φασόλια στον αέρα
Οι πυρήνες πυραύλων μπορούν εύκολα να ξηρανθούν στον αέρα. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές:
Στεγνώστε τα φασόλια στον ήλιο
Επίσης στον ήλιο (εναλλακτικά στο φούρνο) τα φασόλια μπορούν να στεγνώσουν. Χρησιμοποιήστε το μπαλκόνι ή τη βεράντα σας, αν υπάρχει. Είναι σημαντικό να γυρίζετε τα φασόλια τακτικά - κατά προτίμηση δύο φορές την ημέρα. Επίσης, μην τις βάζετε στον άμεσο ήλιο του μεσημεριού. Εκεί, οι κόκκοι φασολιών θα μπορούσαν να σχηματίσουν ένα φλοιό στο εξωτερικό. Ως αποτέλεσμα, παραμένουν υγρά μέσα.
Αποθηκεύστε και χρησιμοποιήστε
Τα αποξηραμένα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν σε δοχεία αποθήκευσης, σάκους ή άλλα δοχεία. Είναι αποθηκευμένα για πολλά χρόνια και βλαστήσιμα όταν φυλάσσονται ξηρά. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε την άνοιξη ως σπόρο για νέα φυτά πυρκαγιάς.
Επιπλέον, τα ακατέργαστα ακατέργαστα φασόλια μπορούν να βρασμένα, ατμισμένα, ψημένα ή στον ατμό. Συνιστάται να απολαύσετε το νερό για μια ημέρα. Μαγειρεμένα, είναι βρώσιμα και είναι κατάλληλα για σούπες, σούπες, σαλάτες και τσίλι.
Συμβουλές
Σε ξηρούς καιρούς, τα λοβό μπορούν επίσης να στεγνώσουν στο ίδιο το φυτό. Στη συνέχεια, μόλις συγκομιδή και αφήστε το να στεγνώσει για λίγες μέρες.