Περιεχόμενο
- Συλλογή φασολιών
- η εποχή της συγκομιδής
- Συλλογή φασόλια ως τρυφερό, πράσινα φασόλια
- Συγκομίστε ώριμα φασόλια
- Επίσης βραστά φασόλια κατ 'ανάγκη τρώνε μαγειρεμένα!
- Διατήρηση των φασολιών
- Υψηλής απόδοσης ποικιλίες
- Συμβουλές & κόλπα
Συλλογή φασολιών
Για λίγες εβδομάδες μας λατρεύουν τα φωτεινά άνθη του Feuerbohnen. Τώρα είναι στις αρχές Ιουλίου και οι πρώτοι λοβοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Μπορούν να συγκομιστούν ως νεαρά φασόλια ή ως ώριμα φασόλια. Επίσης, τα φασόλια είναι ακατέργαστα δηλητηριώδη. Μαγειρεμένα είναι νόστιμα και υγιεινά πιάτα λαχανικών και σαλάτες που παρασκευάζονται από αυτό.
η εποχή της συγκομιδής
Τον Μάιο οι σπόροι τσιγάρων φέρουν το πρώτο ώριμο καρπό από τις αρχές Ιουλίου. Η τακτική συλλογή ενθαρρύνει το σχηματισμό νέων φρούτων. Μέχρι τον παγετό, μπορείτε να συγκομίζετε φασόλια αργότερα σπόρων.
Συλλογή φασόλια ως τρυφερό, πράσινα φασόλια
Ιδιαίτερα προσφορά είναι τα μικρά, μικρά φασόλια μεγέθους 5 cm. Συγκομίζονται ως ολόκληρα λοβό και μεταποιούνται ως κομμένα φασόλια.
Συγκομίστε ώριμα φασόλια
Αν θέλετε να μαζέψετε ξηρά φασόλια, θα πρέπει να ωριμάσετε πλήρως τους λοβούς και τους σπόρους. Αν ο καιρός μένει ξηρός, μπορείτε να στεγνώσετε κυριολεκτικά τα λοβό του φυτού. Στη συνέχεια, απλώστε τα δίπλα-δίπλα σε ένα στεγνό μέρος και αφήστε τα να στεγνώσουν για τουλάχιστον δύο εβδομάδες.
Επίσης βραστά φασόλια κατ 'ανάγκη τρώνε μαγειρεμένα!
Όπως συμβαίνει με όλες τις ποικιλίες φασολιών, οι λοβοί και οι σπόροι του ακατέργαστου φασολιού είναι ακατέργαστοι όταν είναι ωμά. Επομένως βράζετε πάντα τα φασόλια πριν τα καταναλώσετε ως λαχανικά, σούπες ή φασολάκια.
Διατήρηση των φασολιών
Τα ψημένα φασόλια μπορούν να διατηρηθούν με βρασμό και βαθιά κατάψυξη. Συνιστάται ιδιαίτερα η κατάψυξη. Με αυτή τη μέθοδο, οι βιταμίνες και η γεύση διατηρούνται καλύτερα.
Υψηλής απόδοσης ποικιλίες
Συμβουλές & κόλπα
Τα φασόλια runner είναι τα πιο παραγωγικά όταν σπαρθούν από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο. Με τον πιο δροσερό καιρό την άνοιξη φτάνουν καλά. Από την άλλη πλευρά, η θερμότητα και η ξηρότητα το καλοκαίρι δυσκολεύουν το σχηματισμό λουλουδιών και κελύφους.