Περιεχόμενο
- Η συγκομιδή του μάραθου από τον κήπο
- Ο χρόνος καλλιέργειας του μάραθου
- Διατηρήστε το μάραθο του κονδύλου πριν γλείψετε
- Συγκομιδή των σπόρων σε μάραθο-μάραθο
- Δεν είναι εύκολο να διαχωρίσετε τους σπόρους του μάραθου από το λάχανο
- Φρέσκο μάραθο ως λαχανικό
- Συμβουλές & κόλπα
Η συγκομιδή του μάραθου από τον κήπο
Το μάραθο εμφανίζεται σε διάφορες μορφές μέσα στην προσφορά ζωής και διορθωτικών μέτρων, για παράδειγμα ως τσάι μάραθο, με τη μορφή σπόρων μάραθου ή ως φρέσκα λαχανικά. Ο μεγάλος κονδύλος μπορεί να αναπτυχθεί εύκολα σε ζεστές και ηλιόλουστες θέσεις στον κήπο σας. Ανάλογα με την ποικιλία και την προβλεπόμενη χρήση, μπορείτε να συγκομιδήσετε το μάραθο με διαφορετικούς τρόπους.
Προηγούμενο άρθρο Ορθή σπορά του μάραθου Επόμενο άρθρο Η ξήρανση και η αποθήκευση του μάραθουΟ χρόνος καλλιέργειας του μάραθου
Κατά τη σπορά απευθείας στο πεδίο μάραθο φυτά χρειάζονται περίπου 12 εβδομάδες για να έρθουν σε ένα συγκομιδή μέγεθος. Ωστόσο, αυτό ισχύει κυρίως αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τους κονδύλους αυτού του νόστιμου λαχανικού. Από την άλλη πλευρά, εάν είστε κυρίως μετά από τους σπόρους μάραθου, πρέπει να περιμένετε για τα λουλούδια να ωριμάσουν το καλοκαίρι.
Διατηρήστε το μάραθο του κονδύλου πριν γλείψετε
Όταν οι κόνδυλοι μάραθου έχουν μέγεθος περίπου ανθρώπινης γροθιάς, μπορούν να συγκομιστούν για φρέσκια κατανάλωση ή κατάψυξη. Εάν παραμείνετε περισσότερο στο μπαχαρικό λαχανικών, μπορείτε να μεγαλώσετε ακόμα και να τρυγηθείτε αργότερα. Ωστόσο, θα πρέπει στη συνέχεια να προστατεύσετε απαραίτητα τα φυτά από την υπερβολική ζέστη και την αφυδάτωση του υποστρώματος για να αποφύγετε τους ξυλώδεις κονδύλους.
Συγκομιδή των σπόρων σε μάραθο-μάραθο
Για να πάρετε τους πολυπόθητους σπόρους μάραθο, πρέπει να περιμένετε για το λουλούδι του φυλλώματος βότανο. Αυτό είναι ορατό σε χρυσοκίτρινα στολίδια στο καλοκαίρι και είναι ιδιαίτερα έντονο στο λεγόμενο τσίμπημα μπαχαρικών. Συγκομίστε τους αρωματικούς σπόρους κόβοντας το βότανο απευθείας στους κόνδυλους.
Δεν είναι εύκολο να διαχωρίσετε τους σπόρους του μάραθου από το λάχανο
Η συγκομιδή των σπόρων μάραθου είναι ιδιαίτερα απλή, αν τα συγκομίσετε με το μαραμένο βότανο από τα φυτά. Περιμένετε το σωστό χρόνο για να ωριμάσετε και να δέσετε ανθοδέσμες για να στεγνώσουν. Αν αυτά κρέμονται ανάποδα πάνω από μια ομαλή και καθαρή επιφάνεια, οι σπόροι του μάραθου που πέφτουν μπορούν να συλλεχθούν εύκολα.
Φρέσκο μάραθο ως λαχανικό
Το φρέσκο μάραθο μπορεί να καταναλωθεί με τους αρωματικούς κονδύλους του από τον Αύγουστο μέχρι την αρχή του χειμώνα ως φρέσκο λαχανικό. Είναι ωμό ή μαγειρεμένο για ανθρώπους και ακόμη και για σκύλους εύπεπτο.
Συμβουλές & κόλπα
Εάν έχετε χάσει το σωστό χρόνο συγκομιδής, δεν χρειάζεται να τραβήξετε έξω και να απορρίψετε τους λιγνιδοποιημένους μύκητες μάραθου άμεσα. Για παράδειγμα, κόψτε τα παλιά φύλλα για τη συγκομιδή των σπόρων και περιμένετε να απελευθερωθούν τα νέα φύλλα. Αυτά μπορούν στη συνέχεια να μεταποιηθούν τέλεια σε σαλάτες ή μικτά λαχανικά.