Περιεχόμενο
- Αποφλοιώστε τα σύκα
- Αξίζει να μάθετε για τα σύκα
- Συμβουλές για αγορά σύκων
- Πώς να ξεφλουδίσετε σύκα
- Το ξεφλούδισμα των σύκων εξηγείται βήμα προς βήμα
Τα φιστίκια δεν πρέπει απαραιτήτως να αποφλοιωθούν
Αποφλοιώστε τα σύκα
Τα σχήματα είναι πιθανώς αρχικά από την Ασία. Ωστόσο, έχουν κατοικήσει στη Μεσόγειο για εκατοντάδες χρόνια και εξάγονται από εκεί στη Γερμανία. Η συγκομιδή των σύκων είναι μεταξύ Ιουλίου και Νοεμβρίου. Με λίγη τύχη και μεγάλη ποικιλία, οι σύκα μπορούν να ευδοκιμήσουν στους κήπους μας και ακόμη και να αποδώσουν καρπούς.
Αξίζει να μάθετε για τα σύκα
Τα σχήματα είναι διαθέσιμα σε διάφορα χρώματα, από πράσινο έως μοβ, καθώς και σε κίτρινο και κοκκινωπό καφέ. Η σάρκα είναι ανοικτό ροζ έως κόκκινο και περιέχει πολλούς βρώσιμους κόκκους. Οι εξωτικοί καρποί είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, μέταλλα όπως σίδηρος, κάλιο και μαγνήσιο, ενώ έχουν επίσης πολλές ίνες και άφθονο φρουκτόζη. Τα σύκα διατηρούνται με ξήρανση στον ήλιο, όπου διατηρείται το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ουσιών, αλλά η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται.
Συμβουλές για αγορά σύκων
Τα ώριμα σύκα πρέπει να αισθάνονται σταθερά, αλλά ακόμα να είναι εύκολο να πιεστούν. Μπορείτε να συγκρίνετε τη συμμόρφωση με εκείνη του χάντμπολ σας. Καθώς το κάνει κάτω από την ελαφριά πίεση, το σύκο πρέπει να απομακρυνθεί.
Ένα κριτήριο για την ωριμότητα του σύκου είναι επίσης το χρώμα του κελύφους του, το πιο σκούρο είναι, ο καρπός. Ωστόσο, αν το σύκο αισθάνεται ήδη μουντό, είναι υπερβολικό και δεν είναι πλέον νόστιμο.
Όταν μεταφέρετε τα σύκα, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν πατηθεί. Τα σημεία πίεσης γίνονται σύντομα υγιή και υποφέρει η ποιότητα των φρούτων.
Πώς να ξεφλουδίσετε σύκα
Συνήθως, τα σύκα δεν πρέπει απαραιτήτως να αποφλοιωθούν. Το κέλυφος σας είναι βρώσιμο. Ωστόσο, είναι συνήθως χρήσιμο για την περαιτέρω επεξεργασία να αφαιρεθεί το κέλυφος.
Ποιος θέλει να ξεφλουδίσει σύκα, απαιτεί πρακτική. Με λίγα κόλπα, όμως, ο καθένας πρέπει να είναι σε θέση να απελευθερώσει τα σύκα από το κέλυφος τους. Ένας εύκολος τρόπος να φάτε ένα σύκο είναι να το χωρίσετε πρώτα στη μέση και στη συνέχεια να κουτάρετε τον πολτό από τα μισά με το κουτάλι. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για επαγγελματική εξυπηρέτηση των καρπών.
Το ξεφλούδισμα των σύκων εξηγείται βήμα προς βήμα
- Κόψτε το μίσχο και τη βάση φρούτων από το ώριμο σύκο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Χωρίστε τα φρούτα σε μισά ή τέσσερα τέταρτα. Μετακινήστε το μαχαίρι με την άκρη από κάτω από το μπολ. Τραβήξτε προσεκτικά τα κύπελλα προς τα κάτω. Δεν πρέπει να υπάρχει σάρκα που κρέμεται στο κέλυφος. Τώρα μπορείτε να επεξεργαστείτε τα τετράγωνα όπως θέλετε.