Περιεχόμενο
- Κρατήστε σωστά το μαρούλι παγετώνων
- Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί μαρούλι από παγόβουνο;
- Προετοιμάστε το μαρούλι παγόβουνου για αποθήκευση
- Μπορείτε να παγώσετε μαρούλι από παγόβουνο;
- Κρατήστε μαρούλι παγετώνων στο υπόγειο
- Οι διατροφικές αξίες του μαρούλι παγόβουνου
Το μαρούλι Iceberg δεν πρέπει ποτέ να πλένεται πριν από την αποθήκευση
Κρατήστε σωστά το μαρούλι παγετώνων
Το μαρούλι Iceberg μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο από άλλες σαλάτες κήπων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν το προετοιμάσετε σωστά για αποθήκευση. Εδώ είναι πώς και πού να κρατήσετε το μαρούλι σας παγόβουνου.
Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί μαρούλι από παγόβουνο;
Το μαρούλι Iceberg μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες υπό ιδανικές συνθήκες χωρίς να μαραθούν τα φύλλα. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο εάν:
Οι σαλάτες Iceberg από το σούπερ μάρκετ είναι σπάνια πολύ φρέσκα, επομένως θα πρέπει να περιμένετε μικρότερη διάρκεια ζωής. Ωστόσο, εάν έχετε μαζέψει τη σαλάτα φρέσκο από τον κήπο, σίγουρα θα διαρκέσει δύο εβδομάδες. Ωστόσο, όσο περισσότερο αποθηκεύεται, το μαρούλι παγόβουνου χάνει όλο και περισσότερες θρεπτικές ουσίες και, δεδομένου ότι δεν είναι ακριβώς βιταμίνη και ορυκτή βόμβα, θα πρέπει να αποφύγετε μεγαλύτερους χρόνους αποθήκευσης. Στο τελευταίο σημείο θα μάθετε τις διατροφικές αξίες του μαρούλι του παγόβουνου.
Προετοιμάστε το μαρούλι παγόβουνου για αποθήκευση
Δεν έχει σημασία αν έχετε φέρει το μαρούλι από τον κήπο σας ή από το σούπερ μάρκετ: Συχνά το μαρούλι είναι βρώμικο. Έτσι πρώτα πρέπει να καθαριστεί. Αλλά προσέξτε, μην χρησιμοποιείτε νερό! Εάν το μαρούλι του παγετώνα έρχεται σε επαφή με το νερό, χαλάει πολύ γρηγορότερα. Προχωρήστε ως εξής:
Μπορείτε να παγώσετε μαρούλι από παγόβουνο;
Όχι. Το μαρούλι Iceberg, όπως και άλλες σαλάτες, δεν μπορεί να καταψυχθεί καθώς τα φύλλα χάνουν τη συνοχή τους όταν αποψυχθούν και καταρρεύσουν.
Κρατήστε μαρούλι παγετώνων στο υπόγειο
Εναλλακτικά, μπορείτε να διατηρήσετε το μαρούλι σας σε ένα ξηρό, δροσερό μέρος στο υπόγειο. Και πάλι, η σαλάτα πρέπει να προετοιμαστεί ανάλογα και καλύτερα να σπάσει στην εφημερίδα.
Οι διατροφικές αξίες του μαρούλι παγόβουνου
Σε σύγκριση με πολλούς τύπους λάχανου, το μαρούλι περιέχει σχετικά λίγα μέταλλα και βιταμίνες. Το λάχανο Savoy π.χ. περιέχει περισσότερο από το διπλάσιο νάτριο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και μαγνήσιο.
Ανά 100 γραμμάρια μαρούλι περιέχει: