Περιεχόμενο
- Το ανθισμένο άνθος - εμφάνιση και χρήση
- Αναγνωρίστε τον άνηθο στα λουλούδια του
- Η χρήση άνθη άνηθο
- Συμβουλές & κόλπα
Το ανθισμένο άνθος - εμφάνιση και χρήση
Ο άνηθος (Anethum graveolens) είναι ένας από τους umbelliferae και είναι ένα από τα πιο αναπτυγμένα καρυκεύματα στον γερμανόφωνο κόσμο. Για λόγους μπαχαρικών και θεραπείας, δεν χρησιμοποιούνται μόνο οι σπόροι του φυτού, αλλά και οι εμφανείς ταξιανθίες.
Πρώιμο προϊόν Αντίο στο δοχείο και συγκομιδή για την κουζίνα Επόμενο άρθρο Συλλογή άνηθο και χρήση στην κουζίναΑναγνωρίστε τον άνηθο στα λουλούδια του
Αρχικά, ο άνηθος προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και σπάνια βρίσκεται στη φύση σε άγρια μορφή στην Ευρώπη. Από τον Μάιο ή τον Ιούνιο και τον Αύγουστο το φυτό είναι σχετικά σαφώς αναγνωρίσιμο από τα εμφανή του. Τα λουλούδια διαμορφώνονται ανάλογα με την ποικιλία και τη θέση σε ύψος περίπου ενός μέτρου πάνω από το έδαφος και αποτελούνται από περίπου 15 έως 25 μικρά dikings, τα οποία με τη σειρά τους αποτελούνται από περίπου 15 έως 25 μεμονωμένα λουλούδια. Τυπικά χαρακτηριστικά ενός προφίλ των ανθισμένων άνθη είναι:
Η χρήση άνθη άνηθο
Ενώ οι άκρες των άνηθων και τα άνθη χρησιμοποιούνται συχνά για την τελειοποίηση των επιδέσμων, ο κύριος σκοπός της φύτευσης και της συγκομιδής άνθη άνυδρου είναι να γίνει ζωμός για τα αγγουράκια.
Συμβουλές & κόλπα
Λόγω της χρήσης λουλουδιών άνηθρου στην επεξεργασία και τη βελτίωση της γεύσης των αγγουριών, ο άνηθος αναφέρεται συχνά ως βότανο αγγουριού.