Περιεχόμενο
- Πώς να στεγνώσει το τσίλι εύκολα στον αέρα ή στις συσκευές
- Τα τσίλι με λεμόνι στεγνώνουν με αέρα
- Κάνετε τσίλι με βελόνα και νήμα
- Διακοσμητικά Ristras - ο μεξικανικός τρόπος για να στεγνώσει τα τσίλι
- Πυκνά κρεατικά κουλουράκια περιπλανιούνται στον αφυγραντήρα
- Όπου λείπει ένας αφυγραντήρας, ο φούρνος αναλαμβάνει τη λειτουργία
- Αυτά τα τσίλι μόνο στεγνώνουν με βοήθεια μηχανής
- Μόνο η ελίτ είναι κατάλληλη για ξήρανση
- Συμβουλές & κόλπα
Πώς να στεγνώσει το τσίλι εύκολα στον αέρα ή στις συσκευές
Η γνώριμη φροντίδα του Chilipflanzen προσελκύει μια πλούσια συγκομιδή. Αλλά πού να πάτε με τις πικάντικες απολαύσεις; Η ξήρανση του αέρα έχει αποδειχθεί για αιώνες ως αποτελεσματική συντήρηση των τσίλι. Η συνοχή των pods καθορίζει τη διαδικασία. Συνεχίστε λοιπόν.
Τα τσίλι με λεμόνι στεγνώνουν με αέρα
Στο συνεχώς ξηρό κλίμα, μεγάλο μέρος του αποθηκευμένου νερού εξατμίζεται. Οι μικροοργανισμοί και τα βακτηρίδια πολλαπλασιάζονται μόνο πολύ αργά, γεγονός που διατηρεί τα τσάγια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χωρίς περαιτέρω βοηθήματα, αυτή η πρακτική οδηγεί στην επιτυχία μόνο με λεπτά φρούτα.
Κάνετε τσίλι με βελόνα και νήμα
Η ξήρανση είναι πιο άνετη όταν σχεδιάζετε μια χορδή μέσω των στελεχών των λοβών και κρεμάτε τα πάντα. Στη συνέχεια οι τσίλι κρέμονται στον αέρα, όπως το πλύσιμο σε ένα λουρί.
Η ιδανική τοποθεσία βρίσκεται σε ένα ζεστό, ευάερο μέρος. Εκεί μπορεί να θέλει να είναι μισό σκιερό σε σκιερό. Μετά από περίπου 3 έως 6 εβδομάδες, η διαδικασία ολοκληρώνεται. Η πιο σημαντική προϋπόθεση για τα αποξηραμένα τσίλι είναι η απόλυτη προστασία από την υγρασία.
Διακοσμητικά Ristras - ο μεξικανικός τρόπος για να στεγνώσει τα τσίλι
Παρατηρήσατε τα γραφικά Chili-Ristras στους τοίχους του σπιτιού σας ενώ βρίσκεστε στο Μεξικό ή την Ουγγαρία; Για να φτιάξετε τη δική σας, απότομη διακόσμηση τοίχων από τη συγκομιδή σας:
Τώρα προσαρτήστε ένα μακρύ κομμάτι εύρωστη χορδή σε μια ράβδο κουρτινών ή στη λαβή του ντουλαπιού πριν προχωρήσετε. Στο κάτω μέρος, δέστε σε ένα κομμάτι ξύλου ή φελλού.
Πυκνά κρεατικά κουλουράκια περιπλανιούνται στον αφυγραντήρα
Οι τοπικές κλιματολογικές συνθήκες δεν έχουν σχεδιαστεί για να ξηράνουν ογκώδη τσίλι. Σε αυτή την περίπτωση, απαιτείται μικρή τεχνική υποστήριξη. Οι ειδικοί αφυγραντήρες έχουν αποδειχθεί καλά.
Οι συσκευές λειτουργούν με ηλεκτρικό θερμαντήρα και φυσητήρα. Ο θερμαινόμενος αέρας ρέει διαμέσου των πλακών κοσκινίσματος με τα ψιλοκομμένα τσίλι. Ανάλογα με τις επιδόσεις και τα χαρακτηριστικά, η ξήρανση διαρκεί έως και 8 ώρες.
Συνιστάται να εγκαταστήσετε ένα χρονοδιακόπτη. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να παρακολουθείτε τη διαδικασία ξήρανσης. Τα σωστά αποξηραμένα λοβό είναι ακόμα ελαφρώς ελαστικά. Τέλος, αφήστε τα ξηρά τσίλι να κρυώσουν και τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Όπου λείπει ένας αφυγραντήρας, ο φούρνος αναλαμβάνει τη λειτουργία
Για τους κηπουρούς αναψυχής, δεν αξίζει πάντα να επενδύσετε σε έναν αφυγραντήρα. Αν θέλετε να διατηρείτε κατά διαστήματα τις αγαπημένες σας ποικιλίες, χρησιμοποιήστε το φούρνο για αυτό.
Εάν θέλετε να ολοκληρώσετε την ξήρανση με έναν ήπιο κύκλο, οι λοβοί αρχικά παραμένουν για 4 ώρες στο φούρνο. Στη συνέχεια, γεμίστε με καθαρό αέρα για μια μέρα ηλιοφάνειας. Την τρίτη ημέρα, η διαδικασία συνεχίζεται στο φούρνο για 3 ώρες.
Αυτά τα τσίλι μόνο στεγνώνουν με βοήθεια μηχανής
Μόνο η ελίτ είναι κατάλληλη για ξήρανση
Οι τσιλιές περιστασιακά αντιμετωπίζουν τους κηπουρούς με σκούρα σημεία και αποχρωματισμό. Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι γνωρίζουν ότι αυτό δεν είναι προσβολή από ασθένειες ή παράσιτα. Αντίθετα, τόσο πληρέστερα εκφράζουν φυσικές αλλαγές χρωστικής ουσίας. Αυτά τα τσίλι είναι αρκετά κατάλληλα για κατανάλωση.
Στον αφυγραντήρα ή στον φούρνο, δεν έχουν τίποτα να αναζητήσουν. Οι τσίλι στεγνώνουν μόνο με την καλύτερη ποιότητα, αν είναι άψογες. Αυτό σημαίνει ότι οι μίσχοι απομακρύνονται και κάθε σκεύος καθαρίζεται προσεκτικά.
Συμβουλές & κόλπα
Φυσικά δεν πρέπει να στεγνώνετε τα τσίλι. Ένας λάτρης τσίλι πρόσφατα συσκευάστηκε 1 κιλό λοβό στο φούρνο μικροκυμάτων για να τα στεγνώσει. Αυτό το σχέδιο είχε κακές συνέπειες. Όλοι οι κάτοικοι του σπιτιού έψαχναν με μακρυμάτινα δάκρυα ενώ πλησίαζε η πυροσβεστική με αναπνευστική προστασία. Η μυρωδιά δαγκώματος μπορεί να ελεγχθεί μόνο με ανεμιστήρες υψηλής απόδοσης. Το νομοσχέδιο διάσωσης στη συνέχεια έφερε δάκρυα στο στεγνωτήριο τσίλι.