Περιεχόμενο
- Ψύχεται αλμυρά - οι καλύτερες συμβουλές
- Μπορείτε να παγώσετε αλμυρά;
- Προετοιμαστείτε για ψύξη
- Η χρήση του κατεψυγμένου αλμυρού
- Το πιο σημαντικό πράγμα με λίγα λόγια:
- Συμβουλές & κόλπα
Ψύχεται αλμυρά - οι καλύτερες συμβουλές
Το Savory, όπως και άλλα βότανα, μπορεί εύκολα να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί μετά την απόψυξη καθώς και το φρεσκοκομμένο λάχανο. Το άρωμα είναι καλά διατηρημένο, τουλάχιστον για ένα μικρό χρόνο κατάψυξης, η γεύση δεν αλλάζει σημαντικά.
Μπορείτε να παγώσετε αλμυρά;
Μπορείτε να παγώσετε καλά τα αλμυρά, αλλά βεβαιωθείτε ότι ο χρόνος πήξης δεν είναι πολύ μεγάλος. Η δημιουργία μιας προμήθειας για αρκετά χρόνια δεν έχει νόημα, τότε η γεύση μειώνεται πάρα πολύ, οι βιταμίνες και άλλα συστατικά χάνουν.
Προετοιμαστείτε για ψύξη
Κόψτε το αλμυρό και αφαιρέστε τους μίσχους. Τότε απλά παγώστε τα φύλλα. Αυτά είναι καλύτερα συμπληρωμένα σε δίσκους πάγου. Μόλις το λάχανο καταψυχθεί, τοποθετήστε τους κύβους σε ένα ή περισσότερα μεγάλα δοχεία κατάψυξης.
Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αφαιρέσετε τους κύβους μεμονωμένα. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι τα δοχεία κατάψυξης, σε αντίθεση με τα δοχεία παγοκύβων, είναι αρωματικά σφικτά, αλλά εξακολουθείτε να έχετε μικρά μερίδια στο χέρι. Με τον αυξανόμενο χρόνο κατάψυξης, η γεύση του αλμυρού μειώνεται δυστυχώς. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να καταψύχεται για πολύ καιρό, το πολύ περίπου 3-4 μήνες.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα αλμυρά αργότερα με τα δικά σας κατεψυγμένα λαχανικά, τότε είναι καλύτερο να τα παγώσετε μαζί. Σε αυτή την περίπτωση, απλά προσθέστε μερικά στελέχη αλμυρά στο δοχείο λαχανικών και θα έχετε και τα δύο στο χέρι όταν ξεπαγώσει και δεν θα χρειαστεί να ψάξετε για το ωμό βότανο.
Η χρήση του κατεψυγμένου αλμυρού
Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα αλμυρά όπως το φρέσκο λάχανο. Ωστόσο, αν έχει παγώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε το μπαχαρικό μπορεί να έχει μειωθεί και χρειάζεστε λίγο περισσότερο βότανο από ό, τι συνηθίζετε.
Το πιο σημαντικό πράγμα με λίγα λόγια:
Συμβουλές & κόλπα
Καταψύξτε τη γεύση σας σε δίσκους πάγου και αργότερα ξαναγεμίστε σε μεγαλύτερα δοχεία. Έτσι έχετε πάντα μικρές μερίδες χρήσιμες, αλλά δεν χρειάζεται να ψάχνετε μικρά κύπελλα στον καταψύκτη.
UE