Περιεχόμενο
- Είναι τα δημητριακά ακατέργαστα αρωματισμένα αρμονία δηλητηριώδη;
- Τα μούρα Aronia περιέχουν μόνο λίγο υδροκυανικό οξύ
- Τα οφέλη για την υγεία είναι μεγαλύτερα
- Πώς να επεξεργαστείτε ήπια μούρα aronia
- Συμβουλές & κόλπα
Είναι τα δημητριακά ακατέργαστα αρωματισμένα αρμονία δηλητηριώδη;
Το μούρο Aronia, επίσης γνωστό σε αυτή τη χώρα λόγω της βοτανικής του συγγένειας ως ρίγανη, περιέχει μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα. Είναι μια από τις πλούσιες σε βιταμίνες ποικιλίες φρούτων, την ίδια στιγμή που το εργοστάσιο θεωρείται εύκολο να καθαριστεί και παράγει επίσης υψηλές αποδόσεις. Ωστόσο, πολλοί πιστεύουν ότι το άγριο μούρο είναι δηλητηριώδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ακατέργαστο κυανιούχο υδρογόνο. Είναι αλήθεια; Πήγαμε την ερώτηση μία φορά.
Τα μούρα Aronia περιέχουν μόνο λίγο υδροκυανικό οξύ
Πριν από μερικά χρόνια, υπήρξε ένα δελτίο ειδήσεων στον Τύπο, επισημαίνοντας το υδροκυάνιο περιεχόμενο των μούρων αρρόνια. Λέγεται ότι αυτό είναι τόσο υψηλό σε φρέσκα φρούτα που δεν είναι σκόπιμο να καταναλώνουν ακατέργαστα μούρα. Αυτό το μήνυμα ήταν u. α. Ωστόσο, το Πανεπιστήμιο του Πότσνταμ και το Ινστιτούτο Max Rubner - που συμμετείχαν σε ένα μακροπρόθεσμο ερευνητικό έργο σχετικά με το θέμα της αρμονίας - το διορθώνουν γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, 100 γραμμάρια φρέσκων αρμονιών περιέχουν μόνο 0,6 έως 1,2 χιλιοστόγραμμα κυανιούχου υδρογόνου - πολύ λιγότερο από άλλα φρούτα και λαχανικά. Συγκριτικά, η ίδια ποσότητα πυρήνων γλυκού βερίκοκου περιέχει διπλάσια ποσότητα κυανιούχου υδρογόνου. Ως αποτέλεσμα, μικρές ποσότητες ακατέργαστων μούρων δεν είναι δηλητηριώδεις και ακίνδυνες.
Τα οφέλη για την υγεία είναι μεγαλύτερα
Αντ 'αυτού, το μήλο-μούρο βαθμολογεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, επειδή περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά. Αυτά τα πολύτιμα συστατικά βρίσκονται βέβαια κυρίως σε φρέσκα, ακατέργαστα μούρα και καταστρέφονται σε μεγάλο βαθμό από τη θέρμανση και άλλες μορφές επεξεργασίας. Όμως, δεν αρέσει σε όλους τους φρέσκους καρπούς με ξινό γεύση από τον θάμνο.
Πώς να επεξεργαστείτε ήπια μούρα aronia
Μπορείτε να επωφεληθείτε από τα οφέλη για την υγεία των μούρων με διάφορους τρόπους. Αυτό περιλαμβάνει επίσης μια επεξεργασία με βιταμίνες και ορυκτά τα μούρα, για παράδειγμα από
Τα μούρα Aronia εναρμονίζονται πολύ καλά από την άποψη της γεύσης, ειδικά με γλυκά φρούτα όπως τα μήλα ή τα αχλάδια.
Συμβουλές & κόλπα
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα νόστιμο και υγιεινό Aronia Smoothie: Ανακατέψτε 1 μπανάνα, 1 μήλο, 1 αχλάδι, 1 καρότο (όλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα) με 100 γραμμάρια μούρων φρέσκιας αρνίας, καθαρίστε τα φρούτα και γεμίστε το με 200 χιλιοστόλιτρα χυμού πορτοκαλιού και 200 χιλιοστόλιτρα νερού. Καλή όρεξη.