Περιεχόμενο
- Πιάστε την τροπική γλυκύτητα του ανανά όταν στεγνώνετε
- Τρόποι στεγνώματος ανανά
- Ξηρός ανανάς στο φούρνο
- Ξηρός ανανάς στο Dörrofen
Ξήρανση ανανά ο ίδιος δεν είναι τόσο δύσκολο
Πιάστε την τροπική γλυκύτητα του ανανά όταν στεγνώνετε
Το νόστιμο ανανά διατίθεται στο σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Συχνά υπάρχουν πολύ καλές προσφορές, όπου πρέπει να αποθεματοποιήσετε με ανανά. Ό, τι δεν καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορεί να αποξηραθεί με μικρή προσπάθεια και να διατηρηθεί επί μήνες.
Τρόποι στεγνώματος ανανά
Για τον αυτοκατέργαστο ανανά, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν περιλαμβάνονται συντηρητικά, τεχνητές γεύσεις ή άλλα χημικά. Αγοράστε ανανά και να τους ετοιμάσετε στο σπίτι. Εάν το μυρίζει γλυκό, επιτυγχάνεται η ιδανική περίοδος ωρίμανσης για ξήρανση. Με μερικά απλά βήματα, μπορείτε τώρα να προετοιμάσετε τα φρούτα για τη διαδικασία ξήρανσης. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε δύο μεθόδους για το πώς να στεγνώσετε τον ανανά σας:
Ξηρός ανανάς στο φούρνο
Με μικρή προσπάθεια προετοιμάστε τον ανανά για τη διαδικασία ξήρανσης στο φούρνο. Ωστόσο, θα πρέπει να προγραμματίσετε για λίγες ώρες για ξήρανση.
- Κόψτε το πάνω πράσινο και το σκληρό κάτω μέρος του καρπού. Τοποθετήστε τον ανανά σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τη φλούδα. Αφαιρέστε τα υπόλοιπα "μάτια" και τυχόν καφέ κηλίδες. Τώρα κόψτε τον ανανά σε λεπτές δακτυλίους. Όσο λεπτότεροι είναι οι δακτύλιοι, τόσο καλύτερα θα στεγνώσουν. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον σκληρό πυρήνα στο κέντρο των δακτυλίων. Εάν είναι επιθυμητό, οι δακτύλιοι ανανά μπορούν πλέον να κοπούν σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Προθερμάνετε το φούρνο μεταξύ 60 και 70 μοίρες. Προετοιμάστε τα φύλλα ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Διαδώστε τον ανανά στις πινακίδες και τα βάζετε στο φούρνο.
Τώρα πρέπει να είστε υπομονετικοί, γιατί η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί μεταξύ 24 και 36 ωρών. Στο μεταξύ, δοκιμάστε ένα κομμάτι για να ελέγξετε τη συνέπεια. Ο αποξηραμένος ανανάς είναι ελαφρώς σκληρός και ελαφρώς κολλώδης. Ξοδεύουν αρκετούς μήνες σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος.
Ξηρός ανανάς στο Dörrofen
- Η προετοιμασία του φρούτου γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως και όταν στεγνώνετε στο φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι τα τεμάχια ή οι φέτες είναι όσο το δυνατόν λεπτότερα, περίπου 0,6 cm. Προθερμάνετε τον Αφυγραντήρα σε περίπου 57 μοίρες. Διαδώστε τα φρούτα στην πλάκα και αφήστε το να στεγνώσει για 35 ώρες.