Περιεχόμενο
- Χυμό κρεμμυδιού και σιρόπι βήχα
- Κάνετε χυμό κρεμμυδιού
- Χυμοί με τετράγωνο τρίφτη
- Χυμοί με το μίξερ
- Χυμοί με φυγοκεντρητή χυμών
Τα κρεμμύδια και η ζάχαρη κάνουν ένα γνωστό σιρόπι βήχα
Χυμό κρεμμυδιού και σιρόπι βήχα
Τα κρεμμύδια λείπουν σχεδόν σε κανένα νοικοκυριό. Όταν το μαγείρεμα, τα κρεμμύδια φέρνουν τη γεύση στο φαγητό, αλλά και ως φάρμακο το κρεμμύδι είναι γνωστό εδώ και αιώνες. Ο συμπυκνωμένος χυμός, για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ καλά ως σιρόπι βήχα.
Κάνετε χυμό κρεμμυδιού
Για την παρασκευή του χυμού κρεμμυδιού έχετε διάφορες επιλογές:
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό του κρεμμυδιού, η εκχύλιση του χυμού θα είναι πάντα άφθονη σε όλες τις δυνατότητες. Και στις τρεις περιπτώσεις, η προετοιμασία του κρεμμυδιού είναι η ίδια.
Πρώτα θα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το άκρο της ρίζας και το μίσχο. Προσεκτικά ξεφλουδίστε το ξηρό, πρώτο στρώμα του δέρματος με ένα μαχαίρι. Το αποφλοιωμένο κρεμμύδι μπορεί τώρα να υποστεί περαιτέρω επεξεργασία.
Χυμοί με τετράγωνο τρίφτη
- Εάν θέλετε να αποχυμωτήτε με τον τρίφτη, μην κόψετε το στέλεχος του κρεμμυδιού. Έτσι μπορείτε να τα κρατήσετε καλύτερα ενώ τρίβετε. Βάλτε τον τρίφτη σε ένα μεγάλο μπολ. Κρατήστε το τρίφτη σφιχτά στην επάνω λαβή. Τώρα τρίψτε το κρεμμύδι μετακινώντας το πάνω και κάτω στο τρίφτη με λίγη πίεση. Όταν το κρεμμύδι είναι τριμμένο, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο χυλό κρεμμυδιού μέσα από το τρίφτη. Τώρα πάρτε ένα δεύτερο μπολ, βάλτε σε ένα λεπτό κόσκινο και ρίξτε το κρεμμύδι. Για να εξασφαλίσετε ότι ο χυμός ρέει καλά, πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να πιέσετε το χυλό. Τέλος, μπορείτε να πιέσετε το υπόλοιπο κουάκερ με ένα τυροβόλο.
Χυμοί με το μίξερ
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Βάλτε το κρεμμύδι στο μπλέντερ. Ρυθμίστε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα και ανακατέψτε τα κομμάτια κρεμμυδιού για περίπου 1 λεπτό μέχρι να δημιουργηθεί ένας πολτός. Βάλτε ένα σουρωτήρι σε ένα μπολ και βάλτε ένα σερβίτσιο. Βάλτε το κουάκερ στο πανί και πιέστε έξω το χυμό με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
Χυμοί με φυγοκεντρητή χυμών
- Ξεφλουδίστε πρώτα τα κρεμμύδια. Χαμηλώστε ή τρίψτε το κρεμμύδι, ανάλογα με το μέγεθος της χοάνης. Εάν είναι απαραίτητο, τοποθετήστε ένα μπολ κάτω από το νεροχύτη. Κατά κανόνα, όμως, οι αποχυμωτές έχουν ένα δοχείο συλλογής. Πάντοτε τοποθετείτε μικρές ποσότητες στο αποχυμωτή. Χρησιμοποιήστε το χυμό κρεμμυδιού το συντομότερο δυνατό.