Περιεχόμενο
- Ξήρανση του ασεριού: διαδικασία και μετέπειτα χρήση
- Ξήρανση αγγελίνας: βήμα προς βήμα
- Αμαρτία αδυνατίζει την ισχύ του με το στέγνωμα;
- Τι είναι το αποξηραμένο βερμούτ;
- Συμβουλές & κόλπα
Ξήρανση του ασεριού: διαδικασία και μετέπειτα χρήση
Το Vermouth έχει πολύ πικρή γεύση και δεν είναι για όλους. Όποιος το έχει το φυτεύσει ακόμη και θέλει να καρπωθεί τις ποσότητες συγκομιδής φτάνει τα όριά του όταν πρόκειται για άμεση χρήση ... Στη συνέχεια, η ξήρανση είναι μια ευπρόσδεκτη μέθοδος συντήρησης.
Ξήρανση αγγελίνας: βήμα προς βήμα
Ο σοφός είναι ο οποίος μαζεύει την αψιθιά στη σωστή στιγμή. Αυτό το ισχυρό βότανο είναι γεμάτο θεραπευτικά συστατικά στην αιχμή του. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να συγκομίζονται καλύτερα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Οι άκρες των βλαστών ή οι ξύλινοι μίσχοι κόβονται με ψαλίδια κλαδέματος.
Για την ξήρανση συνιστώνται δύο παραλλαγές. Είτε στεγνώστε το βερμούτ δεμένο με μπουκέτα κρέμονται ανάποδα. Ή μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα και τα λουλούδια ελεύθερα αφού τα αφαιρέσετε από τους μίσχους. Για την ξήρανση, οι σκιερές, ζεστές και ξηρές θέσεις είναι κατάλληλες, για παράδειγμα στο σπίτι κοντά σε ένα θερμαντήρα.
Είτε χρησιμοποιείτε το βερμούτ με αφυγραντήρα είτε χωρίς ξήρανση, η διαδικασία ξήρανσης συνήθως δεν διαρκεί πολύ. Στον αφυδατωτή, το βότανο ξηραίνεται στους 35 ° C μετά από 1,5 ημέρες. Χωρίς αφυγραντήρα, ανάλογα με το περιβάλλον και την υγρασία, χρειάζονται μεταξύ 3 και 7 ημερών.
Αμαρτία αδυνατίζει την ισχύ του με το στέγνωμα;
Κατά την ξήρανση, το βερμούτ δεν χάνει αισθητά το άρωμά του και την πικρία του. Η κατάσταση είναι παρόμοια με τα συστατικά της. Ανεπιθύμητα πτητικά αιθέρια έλαια και βιταμίνη C. Αλλά η ισχύς του βοτάνου παραμένει ισχυρή.
Τι είναι το αποξηραμένο βερμούτ;
Το αψέντι βοηθά στην πρόληψη και τη μετέπειτα φροντίδα ειδικά για πεπτικά προβλήματα όπως μετεωρισμός, φούσκωμα και πίεση στο στομάχι. Είναι κατάλληλο σε ξηρή κατάσταση για:
Το τσάι Vermouth πρέπει να αφεθεί να απορροφηθεί για 3 λεπτά. Μην πίνετε το ταψί για περισσότερο από 2 εβδομάδες. Μεταξύ άλλων, περιέχει το συστατικό thujone, ένα αιθέριο έλαιο που είναι τοξικό σε υψηλές ποσότητες.
Συμβουλές & κόλπα
Προσοχή: Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξηρό βότανο αψιθιάς για καρυκεύματα όπως ψητό κρέας. Γρήγορα έχετε χάσει το ψητό με την πικρία του. Εδώ είναι: Λιγότερο είναι περισσότερο (μια μικρή συμβουλή είναι αρκετά).