Περιεχόμενο
- Εισάγετε τα φύλλα σταφυλιών και δημιουργήστε νόστιμο φαγητό
- Τα φύλλα σταφυλιών ως συστατικό μαγειρικής
- Αγοράστε ή εισάγετε τον εαυτό σας;
- Κατάλληλα φύλλα σταφυλιών
- Συμβουλές
- Η καλύτερη στιγμή για φόρτωση
- Συνταγή για τα λαδωμένα φύλλα σταφυλιών
- προετοιμασία
- αντοχή
- Συμπέρασμα για τους γρήγορους αναγνώστες:
Τα σταφισμένα φύλλα σταφυλιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους
Εισάγετε τα φύλλα σταφυλιών και δημιουργήστε νόστιμο φαγητό
Ένα αμπέλι αφήνει κάθε χρόνο ένα μέρος των φύλλων του όταν κοπεί πέφτει στο έδαφος. Το πράσινο φύλλωμα είναι πολύ καλό για το σωρό κομποστοποίησης, καθώς μαζί με μερικά άλλα συστατικά, κάνει για ένα υπέροχο γεύμα. Ενθέματα, τα φύλλα σταφυλιών είναι ακόμα πάντα έτοιμα για το δοχείο μαγειρέματος.
Τα φύλλα σταφυλιών ως συστατικό μαγειρικής
Τα φύλλα σταφυλιών δεν αποτελούν τυπικό συστατικό της τοπικής κουζίνας. Εν τω μεταξύ, έχουν δοκιμάσει πολλούς ανθρώπους σε μεσογειακά εστιατόρια ή κατά τη διάρκεια διακοπών στην Ελλάδα. Ο ένας ή ο άλλος πήρε τη γεύση των πράσινων φύλλων. Για να απολαύσετε τις λεπτότατα τυλιγμένες dolmades πιο συχνά, δεν πρέπει πάντα να είναι μια ακριβή επίσκεψη εστιατορίου. Με απλές συνταγές από το διαδίκτυο και λίγα φύλλα σταφυλιών μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμα πιάτα στο σπίτι.
Αγοράστε ή εισάγετε τον εαυτό σας;
Αν δεν έχετε πρόσβαση σε φρέσκα φύλλα σταφυλιών, πρέπει να αγοράσετε αυτό το συστατικό σε ένα σούπερ μάρκετ. Εκεί, τα φύλλα προσφέρονται μόνο ένθετα σε αυτή τη χώρα. Ωστόσο, αν έχετε το δικό σας αμπέλι στον κήπο ή γνωρίζει ο ιδιοκτήτης της αμπέλου, κάθεται απευθείας στη φρέσκια και ελεύθερη πηγή. Αλλά το καλοκαίρι, δεν είναι μόνο να επωφεληθείτε από την ώρα και το μαγείρεμα με φρέσκα φύλλα σταφυλιών. Σημαίνει επίσης ότι είναι η κατάλληλη στιγμή να κλείσετε ένα φύλλο για το υπόλοιπο της χρονιάς. Αυτό γίνεται πολύ εύκολα με την εισαγωγή.
Κατάλληλα φύλλα σταφυλιών
Ένα αμπέλι ασκεί αμέτρητα φύλλα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.Ανάλογα με την περιοχή, τα πρώτα φύλλα ξεφυτρώνουν από τον Μάιο, όταν δεν πρέπει να φοβηθεί κανείς παγετός και να αυξηθεί η θερμοκρασία. Μέχρι τον Νοέμβριο, το αμπέλι κοσμείται με το φόρεμά του με τα φύλλα του, το οποίο στη συνέχεια παίρνει ένα κίτρινο χρώμα.
Από αυτό το νόστιμο φυλλωμένο φόρεμα είναι σημαντικό να επιλέξετε τα πιο γευστικά φύλλα:
Συμβουλές
Χρησιμοποιείτε μόνο φύλλα σταφυλιών από αμπέλια που δεν έχουν προηγουμένως ψεκαστεί, έτσι ώστε να μην χρησιμοποιείτε μαζί τους καμία ρυπογόνο ουσία.
Η καλύτερη στιγμή για φόρτωση
Η εισαγωγή των φύλλων σταφυλιών μπορεί να συνδυαστεί με την καλοκαιρινή κοπή. Αλλά είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιηθούν τα φύλλα ανά πάσα στιγμή. Η παραλαβή του απαιτούμενου ποσού δεν βλάπτει τη μονάδα. Όταν ακριβώς τα πράσινα φύλλα προσφοράς δείχνουν, συνδέεται επίσης με τον τρέχοντα καιρό. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να προσέχετε τον βέλτιστο χρόνο. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να πάρετε ήδη μερικά ποτήρια.
Συνταγή για τα λαδωμένα φύλλα σταφυλιών
Για γυάλινο βάζο περίπου 500 ml χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:
Είστε ευπρόσδεκτοι να γεμίσετε μερικά ποτήρια με φύλλα σταφυλιών και πρέπει μόνο να αυξήσετε τα υποδεικνυόμενα ποσά.
προετοιμασία
- Ελευθερώστε όλα τα φύλλα σταφυλιών από τους μίσχους. Ζεσταίνετε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα μέρος των φύλλων σταφυλιών μόλις βράσει το νερό. Βάλτε τα φύλλα μόνο για λίγο και αφήστε τα να εξαπλωθούν στο χαρτί κουζίνας για να κρυώσουν και να στεγνώσουν. Φλιτζάνι όλα τα υπόλοιπα φύλλα επίσης. Τοποθετήστε 5 φύλλα το ένα πάνω στο άλλο και τα τυλίξτε σε μια μικρή συσκευασία. Βάλτε τα πακέτα στο βάζο. Αν θέλετε, προσθέστε το σκόρδο. Βράζουμε το νερό με το αλάτι. Προσθέστε λίγο κύμινο. Αφήστε την άλμη να κρυώσει πριν την γεμίσετε με γυαλί. Αποθηκεύστε το καλά κλειστό γυαλί σε δροσερό και ξηρό μέρος.
αντοχή
Η άλμη κρατάει τα αχλάδια του μαρουλιού για μερικούς μήνες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να αφαιρεθούν ξεχωριστές συσκευασίες από το γυαλί για το μαγείρεμα. Το σημαντικό είναι να τα αφαιρέσετε με ένα καθαρό πιρούνι και να κλείσετε αμέσως το γυαλί.