Περιεχόμενο
- Το Wegwarte είναι μια απόλαυση για τα μάτια και τον ουρανίσκο - είναι όλα βρώσιμα
- Αυτό είναι το πώς τα φύλλα μπαχαρικό μέχρι τη διατροφή
- Τα λουλούδια είναι πολύ περισσότερο από μια γιορτή για τα μάτια
- Οι ρίζες χρησιμεύουν ως αρωματικό υποκατάστατο του καφέ
- Συμβουλές
Το Wegwarte δεν είναι μόνο ένας οπτικός εμπλουτισμός για το μενού
Το Wegwarte είναι μια απόλαυση για τα μάτια και τον ουρανίσκο - είναι όλα βρώσιμα
Με τα γαλάζια άνθη του ουρανού, ο Wegwarte απλώνει την αγροτική γοητεία του στην καλοκαιρινή άνθηση στον κήπο. Η προγονική μητέρα του κιχωρίου, endive και radicchio, το παραδοσιακό φυτό εξοχικό σπίτι είναι βρώσιμο σε όλα τα μέρη του. Συμβουλές για τη μαγειρική χρήση, έχουμε βάλει μαζί εδώ για σας.
Αυτό είναι το πώς τα φύλλα μπαχαρικό μέχρι τη διατροφή
Την άνοιξη, αν παραλείψετε ακόμα ένα φρέσκο συστατικό για την τραγανή σαλάτα, το κιχώριο με τα λεπτά φύλλα του είναι σε ετοιμότητα. Αν το φύλλωμα γίνει λίγο πιο ισχυρό κατά τη διάρκεια της εποχής ανθοφορίας, ετοιμάστε ένα υγιές λαχανικό που θα κάνει το παραδοσιακό σπανάκι ξεχασμένο. Εάν απορροφάτε τα φύλλα στο νερό για 2 ώρες πριν, οι πικρές ουσίες διασπώνται και η γεύση είναι ιδιαίτερα ήπια.
Τα λουλούδια είναι πολύ περισσότερο από μια γιορτή για τα μάτια
Τα λουλούδια ενός κιχωρίου είναι πραγματικά πρώιμα risers. Από τις 5 το πρωί, τα λουλούδια των πετάλων ανοιχτά, λαχταρώντας να πηγαίνουν ανατολικά προς τον ανερχόμενο ήλιο. Τα γαλάζια λουλούδια παραμένουν ανοιχτά μέχρι λίγο πριν το μεσημέρι. Προκειμένου να χρησιμοποιηθούν τα βρώσιμα λουλούδια, συλλέγονται έτσι νωρίς το πρωί. Πώς να χρησιμοποιήσετε το floral στολίδι στην κουζίνα:
Μην ρίχνετε τους μίσχους των λουλουδιών μακριά. Ανακατεύονται εν συντομία με νερό και στη συνέχεια ψήνονται σε κτύπημα, οι μίσχοι μετατρέπονται σε μια λιχουδιά που σχετίζεται με τη φύση.
Οι ρίζες χρησιμεύουν ως αρωματικό υποκατάστατο του καφέ
Ήδη από τον 18ο αιώνα, οι επινοητικοί αγρότες ανακάλυψαν από αναγκαιότητα ότι οι ρίζες ενός κιχωρίου κατέστησαν δυνατή την παραγωγή ενός αρωματικού ζεστού ποτού ως υποκατάστατο του πολύ ακριβού και σπάνιου αραβικού καφέ. Μέχρι σήμερα, αυτό το υποκατάστατο του καφέ είναι γνωστό με τα ονόματα Muckefuck ή Landkaffee.
Οι ρίζες είναι αποφλοιωμένες και κιμά. Σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη και τηγανητά χωρίς λίπος, τα κομμάτια μοιράζονται τελευταία. Τα προκύπτοντα παρασκευάσματα σκόνης όπως ο καφές με βραστό νερό.
Συμβουλές
Το κιχώριο δεν είναι μόνο χρήσιμο ως διακοσμητικό και φυτικό φυτό. Χάρη στα πολύτιμα συστατικά του, το floral all-rounder ανακουφίζει από διάφορα προβλήματα υγείας με φυσικό τρόπο. Παρασκευασμένο ως τσάι, το Wegwarte διεγείρει τον μεταβολισμό, καθαρίζει το αίμα, εξαλείφει πονοκεφάλους, καταθλίψεις στο στομάχι και ανυψώνει τη διάθεση.