Περιεχόμενο
- Αποθηκεύστε τις ντομάτες - έτσι διατηρείτε τη φρουτώδη γεύση
- Η αποθήκευση αλλάζει το άρωμα
- Σωστή συγκομιδή για καλύτερη ανθεκτικότητα
- Αποφύγετε το κρύο και τη ζέστη
- Το ιδανικό μέρος ντομάτας
- Συμβουλές
- Κρατήστε τις ντομάτες χωρίς εταιρεία
- Λίγα ακόμα συμβουλές αποθήκευσης
- Ειδικό χαρακτηριστικό: πράσινες ή ανώριμες ντομάτες
- Συμπέρασμα για τους γρήγορους αναγνώστες
Οι ντομάτες δεν πρέπει να φυλάσσονται πολύ κρύες
Αποθηκεύστε τις ντομάτες - έτσι διατηρείτε τη φρουτώδη γεύση
Οι ντομάτες είναι ένα λαχανικό από μόνο του, όχι μόνο στη γεύση. Ενώ οι άλλες ποικιλίες γίνονται άνετες στο ψυγείο, αυτό δεν θα πρέπει να είναι σε τόσο υψηλή ζήτηση για τα φρούτα ντομάτας. Και αφού αγαπάμε τόσο πολύ τη γεύση της τομάτας, θα πρέπει να εκπληρώσουμε κάθε επιθυμία κατά την αποθήκευση.
Η αποθήκευση αλλάζει το άρωμα
Οι ώριμες ντομάτες δοκιμάζουν καλύτερα και πρέπει να καταναλωθούν το συντομότερο δυνατό. Αλλά αν είναι απαραίτητο, τα κόκκινα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο. Αλλά πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για μια αλλαγή γεύσης. Οι ντομάτες όχι μόνο ωριμάζουν στον θάμνο αλλά και μετά τη συγκομιδή.
Σωστή συγκομιδή για καλύτερη ανθεκτικότητα
Φρούτα ντομάτας που δεν τρώγονται αμέσως θα πρέπει να συλλέγονται με στελέχη. Αυτό κρατάει τις ντομάτες νωπές περισσότερο. Εάν οι τομάτες από το εμπόριο κρέμονται ακόμα από το μίσχο, θα πρέπει να τους αφεθούν.
Η υγρασία είναι μια πρόκληση κατά την αποθήκευση καθώς ευνοεί τη φόρμα. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο οι ντομάτες πρέπει να πλένονται λίγο πριν την κατανάλωση και ποτέ πριν από την αποθήκευση. Αν αυτό είναι απολύτως απαραίτητο, τότε τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται καλά.
Αποφύγετε το κρύο και τη ζέστη
Μια ψυχρή θέση αποθήκευσης, όπως το ψυγείο, προκαλεί μια μη αμελητέα απώλεια γεύσης και ακατέργαστης ακαθαρσίας στις τομάτες. Οι βιταμίνες εξαερώνονται επίσης σε μεγάλες ποσότητες.
Μια ζεστή θέση αποθήκευσης, από την άλλη πλευρά, επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης και γρήγορα οδηγεί σε σήψη. Ένα μεσαίο έδαφος διατηρεί τις ντομάτες όπως τους αρέσουν οι περισσότεροι.
Το ιδανικό μέρος ντομάτας
Βρήκατε την ιδανική θέση αποθήκευσης για ντομάτες, αν προσφέρει τα ακόλουθα βασικά δεδομένα:
Συμβουλές
Η συνήθης θερμοκρασία δωματίου είναι λίγα βαθμούς πάνω από την ιδανική τιμή, αλλά οι ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν καλά στην κουζίνα για μερικές ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι πληρούνται τα άλλα κριτήρια.
Κρατήστε τις ντομάτες χωρίς εταιρεία
Ντομάτες, αλλά κατά την ωρίμανση του αιθυλενίου αερίου. Αυτό επιταχύνει την ωρίμανση άλλων λαχανικών και φρούτων που αποθηκεύονται κοντά. Αντίθετα, άλλες ποικιλίες μπορούν να επιταχύνουν την ωριμότητα των τοματών μέχρι το σημείο να χαλάσουν. Όπως τα μήλα. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε μόνο τις ντομάτες. Στη συνέχεια μπορούν να παραμείνουν εδώδιμα για 14 ημέρες.
Ωστόσο, αν θέλετε να μετατρέψετε τις πράσινες ντομάτες σε κόκκινες ντομάτες γρηγορότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επίδραση του αιθυλενίου για τον εαυτό σας. Απλά προσθέστε μερικά μήλα ή μπανάνες.
Λίγα ακόμα συμβουλές αποθήκευσης
Τα φρούτα ντομάτας πρέπει να συνεχίσουν να ωριμάζουν σωστά στη θέση αποθήκευσης, αλλά πρέπει επίσης να είναι σε θέση να αντέχουν στο καλούπι και να διατηρήσουν την εσωτερική τους υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να τους βοηθήσετε:
Ειδικό χαρακτηριστικό: πράσινες ή ανώριμες ντομάτες
Οι πράσινες ντομάτες αποθηκεύονται ξεχωριστά από τα ώριμα δείγματα καθώς είναι κατάλληλα για άλλες συνθήκες θερμοκρασίας. Χρειάζονται φως του ήλιου και θερμότητα και ωριμάζουν γρήγορα. Εκτείνονται σε ένα κέλυφος, είναι σε καλά χέρια σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.