Περιεχόμενο
- Η βρώσιμη νεκρόψαρο ως εμπλουτισμός της διατροφής
- Τρώγοντας τα φύλλα του νεκρού
- Πώς να χρησιμοποιήσετε τα γλυκά λουλούδια
- Συλλέξτε τσουκνίδες και χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν φρέσκο
- Προετοιμάστε το νεκρόψαρο για φαγητό
- Συμβουλές & κόλπα
Τόσο τα λουλούδια όσο και τα φύλλα νεκρόψαρα είναι βρώσιμα
Η βρώσιμη νεκρόψαρο ως εμπλουτισμός της διατροφής
Το Deadnettle είναι μη τοξικό σε όλα τα μέρη, επιπλέον, όλα τα μέρη του φυτού, από τη ρίζα μέχρι τα λουλούδια, είναι βρώσιμα. Σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, μπορείτε να συγκεντρώσετε τσουκνίδες και να τους φέρετε στο τραπέζι για φαγητό.
Τρώγοντας τα φύλλα του νεκρού
Τα φύλλα της νεκράς τσουκνίδας έχουν μια ήπια πικάντικη γεύση, που θυμίζει λίγο σαμπάνια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους:
Τα λευκά ή ελαφρώς διατηρημένα με ατμό φύλλα πηγαίνουν καλά με πιάτα ψαριών. Τα φύλλα μανταρίνι συνδυάζονται πολύ καλά με το σαφράν μπαχαρικών.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα γλυκά λουλούδια
Ίσως το ξέρεις από την παιδική ηλικία. Εκείνη την εποχή, τα κυρίως λευκά άνθη εξήχθησαν από τις τσουκνίδες και απορροφήθηκαν στο κάτω άκρο. Αυτό έδωσε μια πολύ γλυκιά γεύση μελιού στη γλώσσα.
Η γλυκιά γεύση των λουλουδιών της δροσιάς της δροσιάς καθιστά μια πολύ όμορφη, εδώδιμη διακόσμηση για την άγρια σαλάτα βοτάνων ή τα πιάτα ψαριών.
Λόγω της γλυκύτητάς τους, είναι επίσης πολύ καλοί στο καλλωπιστικό επιδόρπιο κάθε είδους.
Συλλέξτε τσουκνίδες και χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν φρέσκο
Οι καλύτεροι χρόνοι συλλογής είναι το Μάρτιο έως τον Μάιο και το Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο Επιλέξτε μόνο τα νεκρά που δεν αναπτύσσονται απευθείας στο δρόμο ή στα βοσκοτόπια. Ακόμα και κατά μήκος πολυσύχναστους δρόμους μέσα από λιβάδια και δάση, δεν πρέπει να παίρνετε τις τσουκνίδες για δείπνο.
Πάντα να μαζεύετε μόνο τέσσερα έως έξι φυλλάδια από το κορυφαίο χτυπητήρι εργοστασίων. Είναι τα πιο αρωματικά και τρυφερά.
Οι νεκροί χάνουν το άρωμά τους όταν αποθηκεύονται ή στεγνώνουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Συλλέξτε φυτά που θέλετε να φάτε λίγο πριν τη χρήση.
Προετοιμάστε το νεκρόψαρο για φαγητό
Αρχικά, διαβάστε και πλύνετε τα φύλλα και τα λουλούδια μόνο πολύ σύντομα. Στη συνέχεια, τα στεγνώνετε καλύτερα σε έναν κλωστή σαλάτας.
Για τις σαλάτες και τις σάλτσες, τα φύλλα αλέθονται. Τα λουλούδια τοποθετούνται στο φαγητό συνολικά.
Το τσάι μπορεί να φτιαχτεί από φρέσκα και αποξηραμένα βότανα.
Συμβουλές & κόλπα
Η νεκρή τσουκνίδα χρησιμοποιείται στη φυσιοπάθεια σε φλεγμονώδεις ασθένειες. Περιέχει μια σειρά από μέταλλα καθώς και αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή, βλέννα και τανίνες. Όπως και η τσουκνίδα, η νεκρόπτερα έχει διουρητικό αποτέλεσμα.