Περιεχόμενο
- Δημιουργώντας τον εαυτό σας βλαστικά - θρεπτικά συστατικά από το περβάζι
- Λαχανάκια από την ίδια καλλιέργεια
- Ορθή εκτροφή λαχανικών σε σύντομη μορφή
- Πολλή ποικιλία στο μενού
- Ειδικά χαρακτηριστικά των σπόρων βλαστών
Τα λάχανα είναι νόστιμα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ευδοκιμούν στο παράθυρο σε κάθε εποχή
Δημιουργώντας τον εαυτό σας βλαστικά - θρεπτικά συστατικά από το περβάζι
Τα φρέσκα εποχιακά λαχανικά, εκτός από τα διάφορα είδη λάχανων, γίνονται όλο και πιο σπάνια τις εβδομάδες αυτές, παρόλο που ο οργανισμός μας, ειδικά το χειμώνα, έχει αυξημένη ανάγκη για βιταμίνη διατροφή που ενισχύει την άμυνα και οι ενεργειακές ανάγκες της είναι αντίστοιχα υψηλές. Ως εκ τούτου, οι βλαστοί βλαστοί είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για να μας παράσχουν τα πολλά ζωτικά, φυτοχημικά που εμφανίζονται σχεδόν αποκλειστικά σε φρέσκα και ωμά λαχανικά.
Τα λάχανα, που ονομάζονται επίσης δενδρύλλια ή φυτά, δεν είναι βασικά τίποτα περισσότερο από τους νέους βλαστούς φυτών δημητριακών ή λαχανικών, από τους οποίους γνωρίζουμε πολλούς, για παράδειγμα ραπάνια, φασόλια mung, ραπανάκι, μηδική ή σόγια από την καλλιέργεια στον αγρό. Η ίδια η εκτροφή είναι πολύ εύκολη.
Λαχανάκια από την ίδια καλλιέργεια
Ο σπόρος για τα λαχανικά μωρών είναι ασυνήθιστα πλούσιος. Συνήθως αρκετό για ένα σκάφος ήδη δύο κουταλιές σπόρων προς σπορά, που γεμίζονται σε μια αγορά βλάστησης ή διανέμονται σε ένα κέλυφος του νοικοκυριού. Μια μικρή άκρη μεταξύ: Ακόμα και τα μικροσκοπικά θερμοκήπια μας, τα οποία παρουσιάζουμε στο περιοδικό κήπου, είναι ιδανικά για την εκτροφή λαχανικών! Ως βάση για τους σπόρους καλά υγραμένο χαρτί κουζίνας είναι ήδη αρκετό. Οι χρόνοι βλάστησης ποικίλουν ανάλογα με τον τύπο των λαχανικών και ανέρχονται σε τέσσερις έως δέκα ημέρες.
Ορθή εκτροφή λαχανικών σε σύντομη μορφή
Πολλή ποικιλία στο μενού
Είτε η ανοιξιάτικη σαλάτα με βλαστούς και σπόρους, τα ασιατικά ζυμαρικά, τα λάχανα στη φωλιά του ψωμιού πίτσας ή μαζί με το φιλέτο ράγκας, τα μίνι-λαχανικά με τα πράσινα φύλλα ξέρουν πώς να προετοιμάζουν και να γευτούν νόστιμα. Εκείνοι που αρχίζουν να βλασταίνουν για πρώτη φορά συχνά φοβούνται τις μικροσκοπικές, λευκές τρίχες που σχηματίζονται σε ορισμένα είδη, κυρίως στη ρίζα του λάχανου και των βλαστών ραπανάκι. Ωστόσο, αυτές είναι αβλαβείς ρίζες που ψάχνουν νερό και όχι η ύποπτη μούχλα, η οποία διαφορετικά θα εξαπλωνόταν σε όλο τον σπόρο και όχι μόνο στις ρίζες.
Ειδικά χαρακτηριστικά των σπόρων βλαστών
Τα καλύτερα και πιο υγιεινά αποτελέσματα αναπαραγωγής επιτυγχάνονται με οργανικά αναπτυγμένους οργανικούς σπόρους βλάστησης που είναι απαλλαγμένοι από συνθετικά συμπληρώματα βιταμινών, πληρωτικά, συντηρητικά και ζωικά συστατικά. Πολλά από τα εμπορικά διαθέσιμα δενδρύλλια είναι αποφλοιωμένα και κατάλληλα μόνο για την παραγωγή βλαστών. Το τυποποιημένο μέγεθος δοχείου για τους οργανικούς σπόρους είναι 500 γραμμάρια, οι τιμές ανά 100 γραμμάρια μεταξύ 1,50 και 2,00 ευρώ, ο συντελεστής απόλαυσης όμως κινείται στο 200 τοις εκατό, οπότε κάθε 100 τοις εκατό για το vegan και το αδιαμφισβήτητο καλό γούστο. Θα εκτιμήσετε γρήγορα τον εαυτό σας, ακόμη και αν δεν φθάσουν στο μέγεθος των καταστημάτων του Barbaras, τα οποία θα αφιερώσουμε στα παρακάτω.