Περιεχόμενο
- Κατάστημα λάχανου - επιτρέπονται λίγες μέρες
- Μην το αποθηκεύετε, αλλά προετοιμάζετε το νωπό
- Αποθηκεύστε μόνο προσωρινά το λάχανο
- Αποθηκεύστε το λάχανο στο ψυγείο
- Συμβουλές
- Κρατήστε λάχανο στο δωμάτιο
- Μην βάζετε δίπλα στα μήλα
Το καβουρντισμένο λάχανο θα μαραθεί γρήγορα
Κατάστημα λάχανου - επιτρέπονται λίγες μέρες
Το καβουρντισμένο λάχανο είναι ένας από τους πιο ελκυστικούς τύπους λάχανου. Στον κήπο, τα μικρά και κωνικά λαχανικά μπορούν να συλλεχθούν νωρίτερα από άλλα είδη λάχανων. Προσφάτως επεξεργασμένο, προσφέρει την καλύτερη γεύση και ένα τραγανό δάγκωμα. Αλλά ακόμα και μετά από μια σύντομη αποθήκευση, είναι καλό.
Μην το αποθηκεύετε, αλλά προετοιμάζετε το νωπό
Προετοιμαστείτε το λάχανο καλύτερα μόλις μετά τη συγκομιδή ή μετά από ψώνια, αυτό το λάχανο δεν γίνεται για μεγάλη αποθήκευση.
Βεβαιωθείτε ότι κατά την αγορά ότι όλα τα φύλλα είναι ακόμα πράσινο και παχουλό. Στον κήπο, το μυτερό λάχανο συλλέγεται καλύτερα συνεχώς, ακόμα και πριν τα κεφάλια φθάσουν στο τυπικό τελικό βάρος των 1,5 κιλών. Με αυτόν τον τρόπο, η νέα περίοδος παρατείνεται με την πάροδο του χρόνου. Από την άλλη πλευρά, μια μεγάλη καλλιέργεια καθιστά λιγότερο νόημα λόγω της κακής αποθήκευσης του μυτερού λάχανου.
Αποθηκεύστε μόνο προσωρινά το λάχανο
Αν δεν είναι δυνατή η άμεση κατανάλωση φρέσκου μυρμηγκιού, είναι δυνατή η βραχυπρόθεσμη αποθήκευση υπό βέλτιστες συνθήκες. Το λάχανο πρέπει να είναι καινούριο και το κεφάλι πρέπει να είναι κλειστό. Τα ψημένα λάχανα δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση.
Αποθηκεύστε το λάχανο στο ψυγείο
Στο ψυγείο είναι σκοτεινό και δροσερό, τόσο ιδανικό για την αποθήκευση του μυτερού λάχανου.
- Αφαιρέστε τα μαραμένα ή κατεστραμμένα φύλλα. Τυλίξτε το λάχανο σε μια υγρή πετσέτα κουζίνας. Βάλτε το λάχανο στο χώρο λαχανικών. Αν το διαμέρισμα είναι πολύ μικρό, το λάχανο μπορεί επίσης να τοποθετηθεί αλλού. Καταναλώστε το λάχανο μέσα σε μια εβδομάδα.
Συμβουλές
Για δύο ολόκληρες εβδομάδες, το λάχανο πρέπει να κρατηθεί στο ψυγείο όταν είναι τυλιγμένο σε εφημερίδα. Αυτό είναι τουλάχιστον μια σύσταση από την ώρα της γιαγιάς.
Κρατήστε λάχανο στο δωμάτιο
Σε ένα δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το μυτερό λάχανο. Μπορεί να κρεμαστεί σε δίχτυα ή να τοποθετηθεί στα ράφια. Προηγουμένως, όλα τα φύλλα που δεν βρίσκονται σε άριστη κατάσταση θα πρέπει να αποκόπτονται με ένα μαχαίρι κοντά στο κοτσάνι.
Μην βάζετε δίπλα στα μήλα
Όταν το μυτερό λάχανο και τα μήλα αποθηκεύονται κοντά το ένα στο άλλο, αυτό δεν λειτουργεί καλά για το μυτερό λάχανο. Τα μήλα εκκρίνουν αέρια ωρίμανσης που επιταχύνουν τη διαδικασία μαρασμού τους.