Περιεχόμενο
- Το τελευταίο σπαράγγι τσίμπημα - τι είναι στη συνέχεια;
- Η αφομοίωση και η φωτοσύνθεση πρέπει να είναι!
- Καλά διατηρούνται, τα σπαράγγια φέρνουν άφθονες αποδόσεις
- Τι άλλο σου θέλει το σπαράγγι σου;
Τα σπαράγγια συγκομίζονται έως τα τέλη Ιουνίου
Το τελευταίο σπαράγγι τσίμπημα - τι είναι στη συνέχεια;
Για όλους τους φίλους αυτού του νόστιμου ευγενών λαχανικών, θα υπάρξει μια ιδιαίτερα σημαντική ημερομηνία αυτού του μήνα, πιο συγκεκριμένα, στις 24 Ιουνίου, την ετήσια ημέρα του Γιοχάνθη. Με αυτό, έχει έρθει η στιγμή να χτυπήσει το τελευταίο σπαράγγι του τρέχοντος έτους, να δώσει στα φυτά την άξιωτη ανάπαυσή τους μετά. Ακόμη και στα μέσα του μήνα, ακόμη και πολύ πρώιμες ποικιλίες σταματούν τη συγκομιδή, επειδή τα φυτά σπαραγγιών - αν η απόδοση τους αναμένεται να είναι και πάλι ψηλά το επόμενο έτος - θα χρειαστεί αυτή τη φορά για να αναγεννηθούν. Όποιος έχει μαστίσει τα δικά του σπαράγγια τον πρώτο χρόνο του, θα πρέπει να ολοκληρώσει την προσωπική γαστρονομική του σεζόν στις 10 Ιουνίου. Αυτό ακούγεται σκληρά, αλλά είναι απαραίτητο ώστε τα νεαρά φυτά να αναπτύξουν και να ενισχύσουν την φυσική ανάπτυξή τους ανεμπόδιστα. Μπορούν να τσιμπήσουν περισσότερο αν είναι παλιό, ήδη από την ηλικία των δέκα χρόνων σπαράγγι, το οποίο πρέπει να οργωθεί ούτως ή άλλως.
Η αφομοίωση και η φωτοσύνθεση πρέπει να είναι!
Λόγω του γεγονότος ότι ήταν απλώς ένα βδομάδες μακριά από τους πάντα ξύπνιους βλαστούς του φυτού, το σπαράγγι όχι μόνο διακόπηκε στην ανάπτυξή του, αλλά και εξασθένησε πολύ. Η φύση φυσιολογικά ρυθμίζει αυτή την ίδια την απώλεια δύναμης, έτσι ώστε τις επόμενες εβδομάδες να συμβαίνει το εξής με το "ζωντανό φυτό": Από τότε που τα βλαστάρια τελικά αφήνονται να βγουν στο φως για αρκετές ημέρες, ξεκινά η γένεση φύλλων φύλλων που σύντομα γίνεται το αποκαλούμενο "Scheinblätter" να υποχωρήσουν και τελικά να λάβουν τη μορφή στενών βελόνων. Δεδομένου ότι το φυτό μας σπαραγγιών που προέρχεται από τη νότια Ευρώπη ή τη Μέση Ανατολή έχει προσαρμοστεί στις πολύ ξηρές θέσεις ούτως ή άλλως, μεγάλες ποσότητες υγρασίας και επίσης τα απορροφημένα θρεπτικά συστατικά μεταδίδονται μέσω φωτοσύνθεσης στις ρίζες και αποθηκεύονται εκεί. Με τις ιδιαιτέρως ισχυρές μονάδες, οι οποίες στέκονται εδώ και μερικά χρόνια, τότε μπορούν να φτάσουν μέχρι και έξι μέτρα υπόγεια.
Καλά διατηρούνται, τα σπαράγγια φέρνουν άφθονες αποδόσεις
Γιατί τα φυτά σας για σπαράγγια θέλετε να γονιμοποιούνται τακτικά, έχουμε συνοψίσει εδώ για σας. Το συνθετικό λίπασμα πρέπει να αποφεύγεται καλύτερα και οι πραγματικοί βιοκαλλιεργητές χρησιμοποιούν για τα σπαράγγια τους οπωσδήποτε μόνο κοπριά (κατά προτίμηση από το άλογο) ή λιπασματοποίηση. Στη συμβατική καλλιέργεια, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιούνται μερικές φορές παρασιτοκτόνα που περιέχουν διαλύματα χαλκού, τα οποία υποτίθεται ότι καταπολεμούν την προσβολή από μύκητες μέσω των συστημάτων υπογείων σωληνώσεων προς τα σπαράγγια. Το γεγονός ότι τα πράγματα μπορούν να γίνουν με διαφορετικό τρόπο φαίνεται από τα πιστοποιημένα σπαράγγια Demeter, τα οποία χρησιμοποιούν αλογοουρά πεδία που μεταποιούνται σε τσάι βοτάνων για γονιμοποίηση.
Τι άλλο σου θέλει το σπαράγγι σου;
Εάν θέλετε να απολαύσετε βιολογικά σπαράγγια για τουλάχιστον δέκα χρόνια, απλώς ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές: