Περιεχόμενο
- Αποθηκεύστε σωστά τα σπαράγγια - αυτό θα ήθελαν οι ευγενείς μπάρες
- Αποθηκεύστε σπαράγγια - αν πραγματικά πρέπει να είναι!
- Αποθηκεύστε τα άσπρα σπαράγγια
- Αποθηκεύστε τα αποφλοιωμένα σπαράγγια σε σύντομο χρονικό διάστημα
- Ανανέωση των σπαραγγιών
- Κρατήστε τα πράσινα σπαράγγια να στέκονται
- Συμβουλές
- Spargelstangen frosten για μεγάλη διάρκεια ζωής
- Συμπέρασμα για τους γρήγορους αναγνώστες
Τα σπαράγγια πρέπει να διατηρούνται αδιαφανή
Αποθηκεύστε σωστά τα σπαράγγια - αυτό θα ήθελαν οι ευγενείς μπάρες
Σπαράγγια και αποθήκευση; Με κάποιο τρόπο, αυτό δεν ταιριάζει απόλυτα. Για πολύ καιρό περιμένουμε την εποχή των πολύ ωραίων πόλων για να τα αφήσουμε για πολύ καιρό. Αλλά εκείνοι που έχουν καταφύγει σε ένα μεγάλο ποσό δεν μπορούν να αποφύγουν το θέμα της βέλτιστης αποθήκευσης.
Αποθηκεύστε σπαράγγια - αν πραγματικά πρέπει να είναι!
Τα νωπά σπαράγγια έχουν ένα τόσο λεπτό άρωμα που πρέπει να προετοιμαστούν αμέσως. Κάθε μέρα αποθήκευσης αφαιρεί κάποια από τη φρεσκάδα τους και, εάν οι συνθήκες αποθήκευσης δεν είναι σωστές, ακόμη και η γεύση τους. Πώς να σχεδιάσετε μια αναπόφευκτη αποθήκευση εξαρτάται από ποιες ράβδοι πρέπει να αποθηκευτούν:
Αποθηκεύστε τα άσπρα σπαράγγια
Spargelstangen, τα οποία δεν είναι έτοιμα την ημέρα της αγοράς, θα πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο στο σπίτι. Εκεί μπορούν να μείνουν φρέσκα για περίπου τέσσερις ημέρες.
Αποθηκεύστε τα αποφλοιωμένα σπαράγγια σε σύντομο χρονικό διάστημα
Τα σπαράγγια δεν θα πρέπει να αφαιρούνται ειδικά από το κέλυφος τους για αποθήκευση. Αλλά μερικές φορές οι ράβδοι πρέπει να αποθηκεύονται σε ξεφλουδισμένη κατάσταση. Ίσως επειδή η προετοιμασία δεν μπορούσε να γίνει όπως είχε προγραμματιστεί, ή το ξεφλούδισμα προτιμήθηκε λόγω χρονικών περιορισμών.
Τα αποφλοιωμένα σπαράγγια μπορούν να στεγνώσουν ταχύτερα και να χάσουν το άρωμά τους ή να δεχτούν ξένες γεύσεις πιο εύκολα. Ως εκ τούτου, τα αποφλοιωμένα σπαράγγια μπορούν να παραμείνουν στο ψυγείο για μια μέρα το πολύ χωρίς να υποστούν σοβαρές απώλειες ποιότητας.
Ανανέωση των σπαραγγιών
Τα σπαράγγια μπορούν να στεγνώσουν κατά τη διάρκεια μιας μακράς αποθήκευσης. Βάλτε το για λίγο στο νερό μέχρι να ξαναγυρνιστεί. Δεν πρέπει να παραμείνει σε αυτό περισσότερο από το απολύτως απαραίτητο. Αν παραμείνει στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνει μεγάλο μέρος του αρώματος του. Τα άκρα που στεγνώνουν μετά την αποθήκευση πρέπει να αποκόπτονται γενναιόδωρα.
Κρατήστε τα πράσινα σπαράγγια να στέκονται
Τα πράσινα σπαράγγια διαφέρουν κατά πολλούς τρόπους από τη λευκή ποικιλία, καθώς και από την αποθήκευση. Αντί να ξαπλώνει, προτιμά να ξοδεύει αυτόν τον χρόνο αναμονής. Για να κρατάτε τα πράσινα σπαράγγια για 3 έως 4 ημέρες το πολύ:
- Γεμίστε ένα ψηλό δοχείο με παγωμένο νερό. Τοποθετήστε τα ακόντια σπαράγγια με τα άκρα. Καλύψτε τις κεφαλές των σπαραγγιών με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το βάζο σε σκοτεινό μέρος στην κουζίνα. Τα σπαράγγια δεν θα πρέπει να πάρουν ηλιαχτίδες.
Συμβουλές
Ακόμα κι αν τα πράσινα δόρατα σπαραγγιών παραμείνουν στο νερό για λίγες μέρες, θα πρέπει να τερματίσετε το χρόνο κατακράτησης τους το συντομότερο δυνατό. Το όμορφο άρωμα χάνεται όλο και περισσότερο στο νερό.
Spargelstangen frosten για μεγάλη διάρκεια ζωής
Η εποχή των σπαραγγιών για τα τοπικά σπαράγγια είναι τόσο μικρή ώστε ο χρόνος που δεν είναι σπαράγγια δεν μπορεί να γεφυρωθεί με τη βοήθεια του ψυγείου. Ο καταψύκτης είναι ένας καλύτερος βοηθός. Δεδομένου ότι το ξεφλούδισμα των αποψυγμένων σπαραγγιών είναι δύσκολο λόγω της μαλακής σύστασης, θα πρέπει να καταψυχθεί ήδη αποφλοιωμένο.
Στην κατάψυξη, τα σπαράγγια δόρυ κρατούν χαλαρά για έξι μήνες.