Περιεχόμενο
- Βάλτε αγγούρια μουστάρδα στο πέτρινο δοχείο - μια χαρά με δοκιμασμένο και δοκιμασμένο τρόπο
- Πέτρινη κατσαρόλα για αγγούρια
- Συμβουλές
- Ξεπλύνετε και ξεπλύνετε με ζεστό νερό
- Γεμιστά αγγούρια ή αγγούρια;
- Απαιτείται μόνο ο πολτός
- Οι γευστικοί καρποί των αγγουριών
- Συνταγή αγγουριών μουστάρδας σε ένα πέτρινο δοχείο
- προετοιμασία
- αντοχή
- Συμπέρασμα για τους γρήγορους αναγνώστες:
Το πέτρινο δοχείο δίνει στα αγγούρια μουστάρδας μια πινελιά vintage
Βάλτε αγγούρια μουστάρδα στο πέτρινο δοχείο - μια χαρά με δοκιμασμένο και δοκιμασμένο τρόπο
Τα αγγούρια μουστάρδας στο πέτρινο δοχείο έχουν μακρά παράδοση. Πολύ σωστά, επειδή το πέτρινο δοχείο είναι ένα ιδανικό δοχείο για ένα σωρό μικρά κομμάτια αγγουριού, τα οποία περιμένουν μια αλλαγή στη γεύση. Οποιοσδήποτε μπορεί να τολμήσει να βάλει αυτή τη λιχουδιά με τη σωστή συνταγή.
Πέτρινη κατσαρόλα για αγγούρια
Ένα πέτρινο δοχείο έχει πολλά πλεονεκτήματα και γι 'αυτό έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και δεκαετίες για την απομάκρυνση των αγγουριών. Μέχρι σήμερα, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να διατηρούν αυτή την παράδοση. Όσον αφορά τη βιωσιμότητα, αυτή τη στιγμή ανακαλύπτεται από τη νεότερη γενιά. Αυτά είναι τα πλεονεκτήματα με μια ματιά:
Οι λάτρεις του αγγουριού μουστάρδας θα ορκιστούν επίσης ότι γεύονται καλύτερα από ένα πέτρινο δοχείο - ό, τι μπορεί να είναι.
Συμβουλές
Χρησιμοποιήστε ένα πέτρινο δοχείο με χείλος για το νερό. Το νερό περιβάλλει το καπάκι, προστατεύοντας έτσι τα περιεχόμενα από την είσοδο επιβλαβών μικροβίων.
Ξεπλύνετε και ξεπλύνετε με ζεστό νερό
Ακόμα και ένα μεγάλο πέτρινο δοχείο πρέπει να καθαριστεί καλά πριν από τη χρήση. Αυτό λειτουργεί καλύτερα με ζεστό νερό και λίγα κουτάλια σόδα. Αυτή η λύση τοποθετείται στο πέτρινο δοχείο και αφήνεται πρώτα.Όταν το νερό κρυώσει λίγο, μπορεί να καθαριστεί από μέσα με ένα πινέλο. Στη συνέχεια το πέτρινο δοχείο ξεπλένεται με άφθονο νερό.
Γεμιστά αγγούρια ή αγγούρια;
Οι περισσότερες συνταγές για τα αγγουράκια που απαιτούνται απαιτούν μικρά αγγούρια. Τα αγγούρια μουστάρδας όμως κατασκευάζονται από αγγούρια. Σε αντίθεση με μια σαλάτα, τα δείγματα για τα αγγούρια μουστάρδας μπορεί να ωριμάσουν στο φυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν είναι παχιά και κίτρινα, είναι ιδιαίτερα νόστιμα σε συνδυασμό με μουστάρδα. Το φθινόπωρο είναι η εποχή των ώριμων αγγουριών και επομένως η καλύτερη στιγμή για να τα βάλεις σε αγγούρια μουστάρδας για το χειμώνα.
Απαιτείται μόνο ο πολτός
Τα αγγούρια είναι αποφλοιωμένα και εκσπλαχνισμένα, επειδή μόνο ο υπόλοιπος πολτός μπαίνει στο πέτρινο δοχείο. Εάν τα αγγούρια έχουν μικρούς ή μόνο μαλακούς πυρήνες, όπως συμβαίνει συχνά με πράσινα δείγματα, μπορεί να παραμείνουν συντονισμένοι. Ο πολτός κόβεται σε τεμάχια πριν τοποθετηθεί, αλλά δεν χρειάζεται απαραίτητα να έχει μικρό μέγεθος.
Οι γευστικοί καρποί των αγγουριών
Οι σπόροι μουστάρδας είναι το κύριο συστατικό, επομένως είναι πάντα παρούσες σε μεγάλες ποσότητες σε αγγουριές από μουστάρδα. Επιπλέον, άλλα βότανα και μπαχαρικά συμπληρώνουν αρμονικά τη γεύση μουστάρδας. Πρόκειται κυρίως για κρεμμύδια, σκόρδο και χρένο, φρέσκο άνηθο και δάφνη, πιπέρι και τσίλι. Αλλά αυτό απέχει πολύ από το να είναι όλα τα είδη των συστατικών. Μπορεί επίσης να πειραματιστεί με άλλες γεύσεις.
Συνταγή αγγουριών μουστάρδας σε ένα πέτρινο δοχείο
Για ένα πέτρινο δοχείο χωρητικότητας 5 λίτρων χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:
Εάν έχετε ένα πέτρινο δοχείο σε διαφορετικό μέγεθος, μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα τις ποσότητες στη συνταγή.
προετοιμασία
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα και κουτσουρεμένα αγγούρια σε μικρότερα κομμάτια. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια από τη φλούδα και κόψτε τους σε δακτυλίους. Ξεφλουδίστε το χρένο και ψιλοκόψτε το με ένα τρίφτη κουζίνας. Πλύνετε τον άνηθο καθαρό, αλλά δεν χρειάζεται να το κόψετε. Βάλτε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια, το χρένο και τον άνηθο εναλλάξ στο πέτρινο δοχείο. Ανακατέψτε το ξύδι με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε το διάλυμα αρκετές φορές μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αλάτι και η ζάχαρη. Ρίξτε αυτό το ζωμό μπαχαρικών στο πέτρινο δοχείο στα αγγούρια. Το περιεχόμενο αρχικά καλύπτεται μόνο εν μέρει από αυτό το υγρό. Μην ανησυχείτε, περισσότερος χυμός θα διαρρεύσει από τα αγγούρια με την πάροδο του χρόνου. Γεμίστε το χείλος της πέτρινης κατσαρόλας με λίγο νερό και τοποθετήστε το καπάκι πάνω του. Έτσι, το πέτρινο δοχείο είναι ερμητικά σφραγισμένο. Αποθηκεύστε το δοχείο σε δροσερό μέρος για περίπου 4 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατεύετε το περιεχόμενο καθημερινά, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια αγγουριού να έρχονται σε επαφή με το χυμό μπαχαρικών.
αντοχή
Τα αγγούρια μουστάρδας στο πέτρινο δοχείο είναι σταθερά για αρκετές εβδομάδες.