Περιεχόμενο
- Κόψτε το σκόρδο: χρησιμοποιήστε τα φύλλα και τα λουλούδια
- Συγκομιδή σκόρδου: τι, πότε και πώς;
- Χρήσεις για τα φύλλα
- Χρήσεις για τους μπουμπούκια και τα λουλούδια
- Πώς ψιλοκομμένο το σκόρδο επηρεάζει το σώμα;
- Συμβουλές & κόλπα
Κόψτε το σκόρδο: χρησιμοποιήστε τα φύλλα και τα λουλούδια
Νωπά γεύση καλύτερα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα, χάνει άρωμα. Μιλάμε για το σκόρδο. Αυτό το φυτό, το οποίο απαιτεί λίγη προσοχή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στην κουζίνα.
Συγκομιδή σκόρδου: τι, πότε και πώς;
Μπορείτε να συγκομιδήσετε όλα τα μέρη των φυτών. Και τα μικρά κρεμμύδια στο έδαφος και τα φουντωτά φύλλα, οι μίσχοι, οι μπουμπούκια ανθέων και τα λευκά άνθη είναι βρώσιμα. Κατά κανόνα, κυρίως τα φύλλα και οι μπουμπούκια ανθέων συλλέγονται.
Το τεμαχισμένο σκόρδο μπορεί να συγκομιστεί αρκετές φορές το χρόνο. Όταν το σπέρνουν την άνοιξη, το έδαφος αρχίζει τον Ιούνιο και εκτείνεται μέχρι αργά το καλοκαίρι. Αν το σκληρό ψιλοκομμένο σκόρδο φυτευτεί πέρυσι, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει με τύχη από τον Μάρτιο.
Το σκόρδο κόβεται με ψαλίδι. Προσοχή: Μην αφαιρείτε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα για να αποφύγετε τη συγκράτηση του φυτού. Κόψτε τα φύλλα με ελάχιστη απόσταση 5 cm προς τα κάτω. Ως αποτέλεσμα, οι νέες συμβουλές δεν είναι τυχαία τραυματίες. Επίσης, θυμηθείτε να συγκομίζετε μόνο όσα πραγματικά θέλετε να χρησιμοποιήσετε.
Χρήσεις για τα φύλλα
Τα φύλλα πρέπει να χρησιμοποιηθούν πρόσφατα ή να προστεθούν στο φαγητό στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Εκτός από τα ασιατικά εμπνευσμένα πιάτα, είναι εξαιρετικά για καρύκευμα:
Χρήσεις για τους μπουμπούκια και τα λουλούδια
Επίσης, οι μπουμπούκια των λουλουδιών που εμφανίζονται τον Αύγουστο είναι βρώσιμα και νόστιμα. Γεύονται καλύτερα σε μια κλειστή, πράσινη και γεμάτη κατάσταση. Τα λουλούδια είναι περισσότερο για διακοσμητικούς σκοπούς, όπως διακόσμηση και σερβίρισμα γλυκών επιδόρπια και φρούτων. Οι μπουμπούκια ανθέων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
Πώς ψιλοκομμένο το σκόρδο επηρεάζει το σώμα;
Τα φύλλα που μοιάζουν με σκόρδο έχουν αντιβακτηριδιακή, αντιφλεγμονώδη, πεπτική, ισορροπία της αρτηριακής πίεσης, αντικαρκινική και χοληστερόλη στο σώμα. Επιπλέον, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα λουλούδια ευχάριστα γλυκιάς γεύσης είναι λιγότερο θεραπευτικά.
Συμβουλές & κόλπα
Το τεμάχιο σκόρδου δεν διαρκεί πολύ μετά τη συγκομιδή. Βάλτε το σε ένα ποτήρι νερό στο σπίτι. Στη συνέχεια μένει για έως και 3 ημέρες.