Περιεχόμενο
- Αποθήκευση σαλάτας - οι καλύτερες συμβουλές για διαφορετικές ποικιλίες
- Σημαντικά σημεία για την αποθήκευση της σαλάτας
- Συμβουλές
- Διατηρήστε σωστά τους διαφορετικούς τύπους μαρούλι
- Τελική (συγκολλημένη) μεικτή σαλάτα
- μαρούλι
- μαρούλι
- μαρούλι
- Συμβουλές
- λυκοτρίβολο
Η σαλάτα καλύτερα παραμένει φρέσκια εάν παρέχεται με λίγο νερό
Αποθήκευση σαλάτας - οι καλύτερες συμβουλές για διαφορετικές ποικιλίες
Το μαρούλι περιέχει πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Προκειμένου να τα σπαταλάτε τόσο λίγα όσο και η ρωγμή και η καλή γεύση των πράσινων φύλλων, η σωστή αποθήκευση είναι απαραίτητη. Θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε σωστά τη σαλάτα.
Σημαντικά σημεία για την αποθήκευση της σαλάτας
Κατ 'αρχήν, κρατήστε τη σαλάτα μόνο στο ψυγείο, κατά προτίμηση στο διαμέρισμα λαχανικών. Εκεί αισθάνεται πιο άνετα. Δεν πρέπει να πλένετε το μαρούλι σας πριν από την αποθήκευση. Αλλά: Τα μαραμένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων - και έτσι να παραταθεί η διάρκεια ζωής της σαλάτας.
Ήδη κατά την αγορά συνιστάται να εξετάσουμε ακριβώς. Αγορά - αν είναι δυνατόν - σαλάτες με σκληρά φύλλα, γιατί: Όσο πιο σκληρά είναι τα φύλλα, τόσο μεγαλύτερη είναι η σαλάτα που παραμένει καθαρή στο ψυγείο.
Και μια άλλη σημείωση: η σαλάτα δεν πρέπει να βρίσκεται στο σούπερ μάρκετ δίπλα στην ωρίμανση λαχανικών και φρούτων, όπως ντομάτες, αβοκάντο, μάνγκο, μπανάνες ή μήλα. Το παραγόμενο από αυτά αιθυλένιο αέριας ωρίμανσης προκαλεί την κιτρίνισμα της σαλάτας, τους καστανόχρωμους κηλιδωμένους λεκέδες και τα εξαφανισμένα φύλλα.
Σημαντικό: Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείτε τη σαλάτα μακριά από αυτά τα λαχανικά και τα φρούτα κατά την αποθήκευση - αλλιώς χαλάει πολύ ταχύτερα.
Συμβουλές
Μπορείτε να προστατεύσετε ενεργά το μαρούλι από την αποξήρανση σπάζοντας τα φύλλα σε ένα υγρό πανί με ξύδι ή λεμόνι. Καλές εναλλακτικές λύσεις είναι επίσης οι διάτρητες σακούλες από αλουμίνιο.
Προσοχή: Ποτέ μην χρησιμοποιείτε καλά κλειστά πλαστικά δοχεία. Αυτά απειλούν να πνίξουν τη σαλάτα, επειδή η υγρασία δεν μπορεί να ξεφύγει. Αυτό δημιουργεί ένα καλό έδαφος αναπαραγωγής για μικροοργανισμούς, οι οποίοι οδηγούν στην ταχεία αλλοίωση της σαλάτας.
Τα ήδη πλυμένα φύλλα μαρουλιού μπορούν είτε να στάζουν βρεγμένα είτε να περιστραφούν απαλά σε πλαστικό κουτί και να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μερικές ημέρες.
Διατηρήστε σωστά τους διαφορετικούς τύπους μαρούλι
Τελική (συγκολλημένη) μεικτή σαλάτα
Η μεγάλη επιφάνεια και οι πολλές επιφάνειες κοπής κάνουν έτοιμες μικτές σαλάτες έναν πραγματικό μαγνήτη βακτηρίων. Με λίγα λόγια, οι συγκολλημένες έτοιμες σαλάτες είναι εξαιρετικά ευαίσθητες. Οι συμβουλές μας σχετικά με την αποθήκευση (και την κατανάλωση):
μαρούλι
Το μαρούλι Iceberg αποτελείται από ισχυρά φύλλα που είναι λιγότερο ευαίσθητα. Συνιστούμε τα εξής:
Έτσι, η σαλάτα παραμένει φρέσκια για αρκετές ημέρες. Το ίδιο ισχύει και για τα Romana, το κιχώριο και τα φραγκοστάφυλα.
μαρούλι
Για το μαρούλι, η βέλτιστη αποθήκευση μοιάζει με αυτό:
μαρούλι
Romaine μαρούλι και radicchio τελευταία καλά για μια εβδομάδα, εάν αποθηκεύονται σωστά:
Συμβουλές
Το Lollo Rosso θα σας κρατήσει και αυτό. Αυτός μένει μόνο φρέσκο για περίπου τρεις έως τέσσερις ημέρες.
λυκοτρίβολο
Η σαλάτα καλαμποκιού δεν πρέπει να αποθηκεύεται, αλλά πάντα να προετοιμάζεται την ίδια ημέρα. Πέφτει πολύ γρήγορα και δεν είναι πολύ νόστιμο μετά από λίγο.