Περιεχόμενο
- Πάγωμα παντζάρια - ο κόκκινος κόνδυλος μόνο μαγειρεμένα frosten
- Μεγάλος χρόνος αποθήκευσης με κατάψυξη
- Μην καταψύχετε σε ακατέργαστη κατάσταση
- Λίγα κόνδυλοι και μερικά σκεύη κουζίνας
- Κόνικες μαγειρικής - βήμα προς βήμα
- Συμβουλές
- Τοποθέτηση, συσκευασία και αποθήκευση
- Ανθεκτικότητα και απόψυξη
- Συμπέρασμα για τους γρήγορους αναγνώστες:
Το παντζάρια πρέπει να καταψυχθεί μόνο μαγειρεμένο
Πάγωμα παντζάρια - ο κόκκινος κόνδυλος μόνο μαγειρεμένα frosten
Η γήινη γεύση του τεύτλα δεν είναι για όλους, αλλά είναι πάντα υγιής. Οι νωποί κόνδυλοι μπορούν να συλλεχθούν από το έδαφος του κήπου από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Μερικές από αυτές μπορούν να ανατεθούν προσωρινά στην κατάψυξη.
Μεγάλος χρόνος αποθήκευσης με κατάψυξη
Αν και το τεύτλα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τέσσερις εβδομάδες, η κατάψυξη εξακολουθεί να αξίζει τον κόπο. Σε θερμοκρασίες κατάψυξης, ο υγιής κόνδυλος εξακολουθεί να διαρκεί πολύ περισσότερο. Έτσι, η απόλαυση της δικής σας συγκομιδής μπορεί να επεκταθεί σε μήνες.
Μην καταψύχετε σε ακατέργαστη κατάσταση
Το παντζάρι είναι ένας περίπλοκος κόνδυλος όταν πρόκειται για το πάγωμα. Δεν πρέπει να καταψύχεται ωμά, και ακόμη και η γρήγορη λεύκανση δεν αρκεί. Αυτά τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται σε καταψύκτη πριν από την αποθήκευση. Μην ανησυχείτε, μετά από αυτό θα έχετε ακόμα πολλά υγιεινά συστατικά.
Λίγα κόνδυλοι και μερικά σκεύη κουζίνας
Μπορείτε είτε να πάρετε φρέσκα κόνδυλοι απευθείας από το χώμα του κήπου σας είτε να τα αγοράσετε φθηνά στην αγορά το φθινόπωρο. Για να προετοιμαστείτε για τον παγετό στην κατάψυξη, θα χρειαστείτε μερικά χρήσιμα σκεύη κουζίνας:
Κόνικες μαγειρικής - βήμα προς βήμα
- Καθαρίστε τους κόνδυλους με τη βούρτσα λαχανικών από τα σωματίδια σκόνης που προσκολλώνται.Βάλτε το καθαρισμένο παντζάρι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το ήμισυ σε κρύο νερό. Φέρτε το νερό για να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράστε τους κόνδυλους σε χαμηλή ταχύτητα για 30 έως 60 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος. Εάν η φλούδα διαλύεται εύκολα, το παντζάρια είναι μαγειρεμένο επαρκώς. Ξεφλουδίστε τους κρύους κονδύλους. Κόψτε το παντζάρια σε μικρούς κύβους ή φέτες.
Συμβουλές
Η άμεση επαφή με το παντζάρια προκαλεί κόκκινα δάχτυλα. Αυτά σας ελευθερώνουν με λίγο χυμό λεμονιού εύκολα από τον ανεπιθύμητο χρωματισμό.
Τοποθέτηση, συσκευασία και αποθήκευση
Η έντονη γεύση αυτών των κονδύλων απολάμβανε κυρίως σε μικρές ποσότητες. Επομένως, είναι λογικό να διαιρέσετε τα προψημένα τεμάχια σε μικρότερες μονάδες μερίδας και να καταψύξετε χωριστά. Συσκευασμένα τόσο βολικό, παντζάρια μπορεί επίσης να αποθηκευτεί καλύτερα στην κατάψυξη.
Ετικέτα όλα τα δοχεία, είτε τσάντες κατάψυξης είτε δοχεία, έτσι ώστε να μπορείτε πάντα να προσδιορίσετε τα περιεχόμενα και να ελέγξετε τη διάρκεια ζωής.
Ανθεκτικότητα και απόψυξη
Το παντζάρια διατηρεί το χρώμα και τα υγιή συστατικά στον καταψύκτη για οκτώ μήνες. Είναι μόνο ελαφρώς αποψυγμένο πριν τη χρήση.