Περιεχόμενο
- Αποθηκεύστε ραπανάκια - έτσι οι κόνδυλοι κρατούν το τσίμπημα τους
- Ξεκινήστε με υψηλή ποιότητα
- Συμβουλές
- Οι κόνδυλοι βρίσκονται σε καλά χέρια στο ψυγείο
- Συμβουλές
- Προετοιμάστε τη δέσμη ραπανάκι για ψύξη
- Ρυθμίστε τα απαλά ραπάνια
- Παγώστε: καλύτερα όχι!
- Συμπέρασμα για τους γρήγορους αναγνώστες
Τα ραδίκια ανήκουν στο ψυγείο
Αποθηκεύστε ραπανάκια - έτσι οι κόνδυλοι κρατούν το τσίμπημα τους
Τα κόκκινα ριζίδια μεταναστεύουν καλύτερα από το έδαφος του κήπου κατευθείαν στο στόμα. Φυσικά, θα πρέπει να πάρει μια μικρή παράκαμψη πέρα από τη βρύση. Και αν οι κόνδυλοι πρέπει να περιμένουν περισσότερο για κατανάλωση, όλα πρέπει να είναι σωστά, τουλάχιστον όταν αποθηκεύονται.
Ξεκινήστε με υψηλή ποιότητα
Μόλις τα λαχανικά έχουν χάσει την ποιότητα, δεν θα τα πάρουν πίσω από τίποτα. Η αποθήκευση ραπανάκια δεν αρχίζει στο σπίτι. Ακόμη και στο σούπερ μάρκετ, οι κόνδυλοι αποθηκεύονται για πώληση για κάποιο χρονικό διάστημα. Δεν είναι πάντοτε οι συνθήκες αποθήκευσης βέλτιστες και ο χρόνος αποθήκευσης είναι σύντομος.
Εάν τα ραπάνια δεν είναι φρέσκα από το δικό σας χώμα στον κήπο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μια νέα ποιότητα κατά την αγορά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν οι μικρές κόνδυλοι στο σπίτι δεν βρίσκονται αμέσως στο μενού.
Συμβουλές
Αφήστε τα σκισμένα ραπανάκια να βρίσκονται με μαραμένα φύλλα. Ακόμη και για άμεση κατανάλωση, αυτά τα δείγματα δεν συνιστώνται.
Οι κόνδυλοι βρίσκονται σε καλά χέρια στο ψυγείο
Στο χώρο λαχανικών του ψυγείου, μπορείτε σίγουρα να βρείτε ένα ελεύθερο σημείο για μια δέσμη ραπανάκια. Σε αυτό δεν πρέπει να είναι απροστάτευτοι στο εσωτερικό, αλλά ωραία συσκευάζονται σε ένα καλά κλειστό κιβώτιο. Σε αυτό μένουν φρέσκα και τραγανά για περίπου 3 ημέρες. Μην αποθηκεύετε ραπανάκια στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Συμβουλές
Αντί να τα τοποθετήσετε σε ένα κασσίτερο, μπορείτε εναλλακτικά να τυλίξετε ραπανάκια σε μια υγρή πετσέτα κουζίνας.
Προετοιμάστε τη δέσμη ραπανάκι για ψύξη
Ποτέ δεν πρέπει να τοποθετείται μια δέσμη ραπανάκι στο ψυγείο. Αν και το φρέσκο πράσινο φαίνεται διακοσμητικό, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, ωστόσο, έχει ένα μειονεκτικό αποτέλεσμα.Απομακρύνει την υγρασία από τους κονδύλους και κατά συνέπεια τους αναγκάζει να συρρικνωθούν.
Επομένως, αφαιρέστε όλα τα πράσινα και τις ρίζες με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια πλένετε καλά όλους τους κονδύλους. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα βάζετε σε ένα κασσίτερο και έπειτα στο διαμέρισμα λαχανικών.
Ρυθμίστε τα απαλά ραπάνια
Εάν τα ραπάνια έχουν μαλακώσει στο ψυγείο, δεν χρειάζεται να τα πετάξετε ή να τα φάτε χωρίς δάγκωμα. Με ένα τέχνασμα μαλακά ραπανάκια παίρνουν την ογκώδη εμφάνισή τους πίσω.
Αφαιρέστε τους κονδύλους από το ψυγείο και τις τοποθετήστε σε ένα μπολ με νερό. Τα ραδίκια απορροφούν το νερό και γίνονται ξανά σφιχτά. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει από το ένα λεπτό στο άλλο, θα πρέπει να είστε υπομονετικοί.
Παγώστε: καλύτερα όχι!
Παρόλο που είναι δυνατό να παγώσουν τα ραπάνια και να τα διατηρήσουν για περίπου οκτώ μήνες, το αποτέλεσμα είναι απογοητευτικό σε σύγκριση με τους φρέσκους κονδύλους. Επιπλέον, για να μην στεγνώσουν, δεν πρέπει να ξεπαγώσουν στον αέρα. Παρεμπιπτόντως, η υαλώδης συνοχή είναι χαρακτηριστική των ραπανάκια από την καταψύκτη.