Περιεχόμενο
- Ας ωριμάσουν τα κυδώνια: Φυσικά!
- Συμβουλές για τη συγκομιδή
- Προσοχή: πολύ πρώιμη συγκομιδή
- Αργά συγκομιδή
- Ιδανικές συνθήκες
- Σημαντικές σημειώσεις
- Συμβουλές & κόλπα
Ας ωριμάσουν τα κυδώνια: Φυσικά!
Αυτό το μηλίτη καρπό έχει συγκομιστεί τακτικά τον Οκτώβριο από τη στιγμή της γιαγιάς. Τα κίτρινα κυδώνια είναι έτοιμα για κατανάλωση. Τα πράσινα δείγματα είναι κατάλληλα για αποθήκευση ή ωρίμανση αργά.
Συμβουλές για τη συγκομιδή
Εάν τα κυδώνια στα μέσα Οκτωβρίου εξακολουθούν να μην χαρακτηρίζονται από την αλλαγή χρώματος από πράσινο σε κίτρινο, είναι ακόμα καιρός για τη συγκομιδή. Βεβαιωθείτε ότι οι μίσχοι παραμένουν με το κυδώνι.
Προσοχή: πολύ πρώιμη συγκομιδή
Εάν οι κυνηγόσκυλα συλλεχθούν πολύ νωρίς, τα αρώματα τους μπορεί να μην αναπτυχθούν σωστά. Ως αποτέλεσμα, αυτοί οι καρποί δεν πείθουν με τη χαρακτηριστική έντονη γεύση τους. Επίσης, λείπει η έντονη μυρωδιά της.
Αργά συγκομιδή
Αντίθετα, πολύ αργά συγκομιδή κυδώνι παίρνει γρήγορα καφέ κηλίδες στον πολτό. Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι η ισχύς έχει ήδη καταργηθεί. Σε αυτή την περίπτωση, το άρωμα αφήνει πολύ επιθυμητό.
Ιδανικές συνθήκες
Για ωρίμανση, αποθηκεύστε τα κυδώνια αερόστατα και δροσερά. Οι θερμοκρασίες γύρω στους 10 βαθμούς Κελσίου είναι οι βέλτιστες. Στο υπόστεγο του κήπου, ωστόσο, οι νύχτες μπορεί να είναι ήδη πολύ κρύες και μπορεί να είναι ήδη παγωμένες. Ως εκ τούτου, το κελάρι ή το δροσερό ντουλάπι προσφέρει.
Όταν φυσικά ωριμάζετε, βεβαιωθείτε ότι οι μεμονωμένες κυδώνες δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Θα πρέπει επίσης να είστε μακριά από άλλες ποικιλίες.
Συχνά καφέ κηλίδες μπορούν να βρεθούν μέσα στο φρούτο. Αυτά δεν είναι κακά, αλλά αποτελούν μέρος της κανονικής διαδικασίας ωρίμανσης. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, απλώς τα αφαιρέστε.
Σημαντικές σημειώσεις
Συμβουλές & κόλπα
Το κίτρινο κυδώνι πρέπει να φυλάσσεται για άλλες 2 έως 3 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή (θερμοκρασία δωματίου) για να αναπτύξει το άρωμά τους. Τότε μπαίνουν στην επεξεργασία.
FT