Culminate quince: πρακτικές συμβουλές για γλυκιά επιτυχία

Περιεχόμενο

• Culminate quince: πρακτικές συμβουλές για γλυκιά επιτυχία
• Αφαιρέστε το Bitter Fluff
• Τα παρακάτω βήματα:
• Ξυπνήστε χωρίς παράγοντα πηκτωματοποίησης
• Διάρκεια ζωής με αρωματικό φωτισμό
• Παγωμένη εναλλακτική λύση
• Συμβουλές & κόλπα

Culminate quince: πρακτικές συμβουλές για γλυκιά επιτυχία

Τα φυσικά κυδώνια είναι εύπεπτα μόνο μετά από προσεκτική επεξεργασία. Με τη βοήθεια των συμβουλών μας, η προετοιμασία των καλά μαγειρεμένων νοστιμιών επιτυγχάνει σε μια στιγμή. Εμπνευστείτε από βιταμίνες.

Προηγούμενο άρθρο Εύκολη αποθήκευση από την αποθήκευση: Αυτό θα πρέπει να έχετε κατά νου

Αφαιρέστε το Bitter Fluff

Στο πρώτο βήμα λύετε με ένα μαλακό πανί το χνούδι. Η όλη επιφάνεια του κυδωνιού καλύπτεται με αυτό. Περιέχει πολλές πικρές ουσίες. Επομένως, αυτά πρέπει να αφαιρεθούν για επεξεργασία.

Τα παρακάτω βήματα:

Τα κυδώνια είναι κατάλληλα για τη παρασκευή ζελέ, μαρμελάδας, ζαχαροπλαστικής ή χυμών. Για να αποφευχθεί η καστανή κοπή των τεμαχισμένων κομματιών, τα πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού. Αυτό δίνει στο τελικό προϊόν μια θαυμάσια φρέσκια γεύση.

Ξυπνήστε χωρίς παράγοντα πηκτωματοποίησης

Εκτός από τις πολύτιμες βιταμίνες, τα κυδώνια περιέχουν σημαντική ποσότητα πηκτίνης. Λόγω αυτού, η χρήση του παράγοντα πηκτωματοποίησης μπορεί να διαγραφεί. Τα φρούτα και η ζάχαρη υποβάλλονται σε επεξεργασία σε αναλογία 1: 1 έως μαρμελάδα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να παραταθεί κατά λίγα λεπτά, καθώς η πηκτίνη διαλύεται αργά.

Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο πηκτίνη μετά τη δοκιμή πηκτωματοποίησης.

Διάρκεια ζωής με αρωματικό φωτισμό

Μετά τη διατήρηση, οι νόστιμες παραλλαγές διαρκούν περίπου ένα χρόνο. Με την πάροδο του χρόνου, το άρωμα των φρούτων με ισχυρή γεύση βελτιώνει.

Παγωμένη εναλλακτική λύση

Εάν κάποια κυδώνια δεν είναι πλέον έτοιμα να ξυπνήσουν, μπορείτε να τα κρατήσετε με ασφάλεια για περίπου ένα χρόνο. Για το σκοπό αυτό καθαρίστε, ξεφλουδίστε και πυρήνα τα φρούτα. Στη συνέχεια απολαύστε μια γρήγορη βουτιά σε βραστό νερό (blanch).

Τοποθετήστε τα σε πρακτικές τσάντες κατάψυξης ή σε ειδικά δοχεία. Ανάλογα με τις απαιτήσεις, τα νέα προϊόντα μπορούν πάντα να εξαχθούν με αυτόν τον τρόπο. Ως βάση για τις ειδικότητες παγωτού τα κυδώνια είναι εξίσου καλά.

Συμβουλές & κόλπα

Κατά την επεξεργασία των καρπών, βεβαιωθείτε ότι οι πυρήνες δεν έχουν υποστεί ζημιά. Αυτά περιέχουν τοξικό υδροκυανικό οξύ.

FT