Περιεχόμενο
- Pomelo - Πώς να αναγνωρίσετε την ωριμότητα;
- Pomelo - Όταν ώριμα;
- Πότε οι ώριμοι καρποί του δέντρου μου;
- Πώς μπορείτε να φάτε το pomelo;
- Στοιχεία διατροφής του pomelo
- Συμβουλές & κόλπα
Pomelo - Πώς να αναγνωρίσετε την ωριμότητα;
Το γιγάντιο pomelo αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στο Ισραήλ τη δεκαετία του 1970. Αυτό το νέο εσπεριδοειδές με τα πολύ υγιή και χαμηλών θερμίδων φρούτων δημιουργήθηκε από ένα σταυρό μεταξύ γκρέιπφρουτ και γκρέιπφρουτ. Οι ώριμες pomeli γεύση μάλλον γλυκιά, αλλά τα λευκά δέρματα μέσα είναι μάλλον πικρή και σκληρή. Επομένως, πρέπει να αφαιρεθούν.
Προηγούμενο άρθρο Η προέλευση του pomelo Επόμενο άρθρο Το εξωτικό pomelo έχει σεζόν όλο το χρόνοPomelo - Όταν ώριμα;
Στο σούπερ μάρκετ είναι συνήθως μεγάλα (τα όμηλλα είναι συχνά περίπου 500 γραμμάρια σε βάρος, αλλά μπορούν να φτάσουν μέχρι ένα κιλό βαρύ) για να βρουν φρούτα με ένα κίτρινο ή κίτρινο-πορτοκαλί, λείο και λαμπερό κέλυφος. Ακόμα κι αν αυτοί οι pomelos φαίνονται πολύ δελεαστικοί - μάλλον επιλέξτε το ένα με το μάλλον ματ και ελαφρώς συρρικνωμένο κέλυφος. Τέτοια φρούτα συνήθως γεύση πολύ γλυκιά. Παρεμπιπτόντως, τα λεγόμενα "μέλι pomelos" είναι ως επί το πλείστον από την Κίνα και γεύση ακριβώς όπως ονομάζονται: γλυκό μέλι. Εάν το pomelo γευθεί ξηρό, ήταν ήδη πολύ παλιά.
Πότε οι ώριμοι καρποί του δέντρου μου;
Δυστυχώς, η πιθανότητα να είστε σε θέση να συγκομίζετε ώριμα (και εδώδιμα) φρούτα από το δέντρο σας pomelo είναι χαμηλή. Ο Πομέλος συνήθως ανθίζει μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου, ενώ οι καρποί δεν ωριμάζουν μέχρι το Νοέμβριο και χρειάζονται πολλή ζεστασιά και ήλιο για τη διαδικασία ωρίμανσης. Ωστόσο, καθώς είναι φυσικά σκούρο και κρύο το χειμώνα, δεν έχουμε τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την ωρίμανση των καρπών. Εάν θέλετε πραγματικά να συγκομιδή εσπεριδοειδών, μπορείτε να προτιμήσετε τα λεμόνια, tangerines ή kumquats.
Πώς μπορείτε να φάτε το pomelo;
Κατά κανόνα, οι όμηλοι τρώγονται ως φρούτα, αλλά μπορείτε να τους ξεφλουδίσετε σαν πορτοκάλι.
Ο Pomelos (ο οποίος, όπως και όλα τα εσπεριδοειδή, ανήκει και στα μούρα) είναι λιγότερο ζουμερός από άλλα εσπεριδοειδή και επομένως χρησιμοποιείται σπάνια για να φτιάξει χυμούς φρούτων. Το παχύ albedo, το οποίο ονομάζεται λευκό στρώμα μεταξύ κελύφους και πολτού μέσα στο φρούτο, μέχρι 4 εκατοστά πάχος, είναι μερικές φορές ζαχαρωμένο χωρίς το εξωτερικό κέλυφος και χρησιμοποιείται ως καραμέλα ή σαν συστατικό για τα τρόφιμα και τα αρτοσκευάσματα.
Στοιχεία διατροφής του pomelo
Η ποσότητα των υγιεινών συστατικών σε ένα pomelo ποικίλλει και μπορεί να ποικίλει ευρέως ανάλογα με το μέγεθος και την ωριμότητα του καρπού. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια pomelo περιέχουν:
Από την άλλη πλευρά, 100 γραμμάρια γλυκό και πικρό μέλι pomelo έχουν τις ακόλουθες τιμές:
Ο Pomelos είναι συνεπώς πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ως εκ τούτου είναι εξαιρετικό για ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ. Τα φρούτα γεύονται επίσης πολύ δροσιστικά σε μια εξωτική φρουτοσαλάτα.
Συμβουλές & κόλπα
Το pomelo πηγαίνει επίσης πολύ καλά με πιο πλούσια πιάτα. Έτσι μπορείτε να συνδυάσετε τα φρούτα με ένα μείγμα φρέσκου μαρούλι και λωρίδες ψητό φιλέτο βοδιού ή στήθος κοτόπουλου. Σερβίρετε με ένα ελαφρύ ντύσιμο γιαουρτιού ή ένα βινεγκρέτ με ελαιόλαδο και χυμό πορτοκαλιού.
IJA