Περιεχόμενο
- Αναπτύξτε μανιτάρια στον κήπο ή στο κελάρι
- Ποιους τύπους βρώσιμων μανιταριών μπορείτε να αναπτύξετε;
- Πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια γενικά;
- Μύκητες δέντρων για την έτοιμη καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους
- Καλλιέργεια μανιταριών στο κελάρι ή στο υπόστεγο εργαλείων
- Πώς να αποθηκεύσετε τα υπερβολικά μανιτάρια;
- Συμβουλές & κόλπα
Αναπτύξτε μανιτάρια στον κήπο ή στο κελάρι
Εάν δεν θέλετε να περιορίσετε τον εαυτό σας στη συλλογή μανιταριών για να απολαύσετε νόστιμα βρώσιμα μανιτάρια, μπορείτε μερικές φορές να τα καλλιεργείτε ακόμη και στον κήπο ή στο κελάρι σας. Ωστόσο, ορισμένα είδη μανιταριών δεν μπορούν να τεθούν τεχνητά τόσο εύκολα.
Ποιους τύπους βρώσιμων μανιταριών μπορείτε να αναπτύξετε;
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες εδώδιμων μανιταριών αυτές τις μέρες που οι λάτρεις των μανιταριών μπορούν να μεγαλώσουν. Για αυτό, σπόρια του επιθυμητού τύπου μύκητα εφαρμόζονται σε ένα κατάλληλο υπόστρωμα. Βασικά, μπορεί κανείς να διαφοροποιήσει τα ξυλώδη μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια στρείδι και τα μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια.
Πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια γενικά;
Η ανάπτυξη των μανιταριών έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά σε σύγκριση με τα λαχανικά και τα φρούτα. Η δημοφιλής λέξη ότι τα μανιτάρια συχνά κυριολεκτικά "ξεφυτρώνουν" μετά από καλοκαιρινές βροχές βασίζεται στο γεγονός ότι τα μανιτάρια που συλλέγονται είναι μόνο καρποφόρα σώματα πάνω από την επιφάνεια της γης. Οι περισσότεροι τύποι μυκήτων αρχικά σχηματίζουν στο έδαφος ή σε ένα κατάλληλο υπόστρωμα όπως το άχυρο ένα ευρέως διακλαδισμένο μυκήλιο, το οποίο τελικά σχηματίζει τα καρποφόρα σώματα πάνω από την επιφάνεια της γης για συγκομιδή από ανθρώπους και ζώα.
Μύκητες δέντρων για την έτοιμη καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους
Κατά την καλλιέργεια μανιταριών στην ύπαιθρο δημιουργεί ένα πρόβλημα ότι τα σπόρια άλλων μυκητιακών ειδών στο πλαίσιο της διάδοσης ξεκινούν από τη δική τους κουλτούρα και επομένως μπορεί να αντιπροσωπεύουν καταστολή ή πιθανό κίνδυνο κατά το φαγητό. Σε έτοιμες καλλιέργειες στρειδιών και μανιταριών ασβεστίου, τοποθετείται ένα μικρό πλαστικό θερμοκήπιο πάνω από το αντίστοιχο ημερολόγιο. Αυτό εξασφαλίζει επίσης ότι το κλίμα στο εσωτερικό είναι ισορροπημένο για την ανάπτυξη μανιταριών.
Καλλιέργεια μανιταριών στο κελάρι ή στο υπόστεγο εργαλείων
Διαφορετικοί τύποι βρώσιμων μανιταριών μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σχετικά εύκολα στο υπόγειο ή στο μίνι θερμοκήπιο στο περβάζι. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:
Διατίθενται διαθέσιμα στο εμπόριο πλήρη σύνολα, το υπόστρωμα των οποίων εμβολιάστηκε με τα σπόρια κάθε είδους μυκήτων. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το πίνετε καλά, έτσι ώστε το μυκήλιο να σχηματίζει τα επιθυμητά καρποφόρα σώματα για τη συγκομιδή μετά από μερικές εβδομάδες.
Πώς να αποθηκεύσετε τα υπερβολικά μανιτάρια;
Αν είστε αρκετά τυχεροί για να αυξήσετε τα μανιτάρια, μπορείτε μερικές φορές να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή μέσα σε λίγες μέρες. Ωστόσο, τα συγκομιζόμενα μανιτάρια είναι συχνά μόνο σταθερά για λίγες μέρες. Εάν δεν μπορείτε να καταναλώσετε όλα τα μανιτάρια φρέσκα, μπορείτε να παγώσετε ή να στεγνώσετε τα μανιτάρια. Πριν από αυτό, δεν πρέπει να πλένονται, αλλά καθαρίζονται μόνο με μια μαλακή βούρτσα, έτσι ώστε τα μανιτάρια να μην χάσουν τη γεύση τους.
Συμβουλές & κόλπα
Τα μανιτάρια και τα μανιτάρια πορτσίνι μπορούν επίσης να αποξηραθούν σε λεπτές φέτες και αργότερα να χρησιμοποιηθούν με την εμφύτευσή τους στο νερό. Τα μανιτάρια Boletus είναι επίσης συχνά αλεσμένα σε μανιτάρια και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά για σούπες και σάλτσες.