Περιεχόμενο
- Αυτά τα χαρακτηριστικά σας κάνουν να αναγνωρίσετε το πραγματικό chanterelle
- Real Chanterelle (Cantharellus cibarius) - Αυτό το αναγνωρίζετε
- καπέλο
- Δύναμη και μίσχος
- κρέας
- περιστατικό
- Πώς να αναγνωρίσετε το False Chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Συμβουλές
Τα καλαμάρια είναι κρόκοι
Αυτά τα χαρακτηριστικά σας κάνουν να αναγνωρίσετε το πραγματικό chanterelle
Αν βρείτε το χνουδωτό, θα κυριολεκτικά λάμπει. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα βρώσιμα μανιτάρια, αλλά μπορεί εύκολα να συγχέεται με το False Chanterelle. Ωστόσο, μπορείτε να διακρίνετε τους δύο τύπους από αυτά τα χαρακτηριστικά.
Real Chanterelle (Cantharellus cibarius) - Αυτό το αναγνωρίζετε
Το κουνουπίδι εμφανίζεται τόσο στα κωνοφόρα όσο και στα φυλλοβόλα δάση. Ωστόσο, αναπτύσσεται ιδιαίτερα συχνά σε αραιά δάση με ώριμα δέντρα και πολλά νεκρά ξύλα. Σε γενικές γραμμές, θα βρείτε στο βρώμικο έδαφος σε ζεστά μέρη, αλλά και αυτός ο μύκητας αγαπά την υγρασία. Γι 'αυτό και βρίσκεται κυρίως σε περιοχές που είναι φυσικά βροχερές. Πρακτικά, τα chanterelles συχνά μεγαλώνουν σε ομάδες.
καπέλο
Τα καπέλα των νεαρών chanterelles συνήθως τυλίγονται κάτω, ενώ τα παλαιότερα είναι κυματιστά και χωνοειδούς σχήματος. Οι πραγματικές χάντρες είναι ανοιχτοί έως ισχυροί σε κίτρινο χρώμα (γι 'αυτό και αναφέρονται ευρέως ως "σφουγγάρι αυγών"), αλλά ποτέ πορτοκαλί!
Δύναμη και μίσχος
Το πραγματικό chanterelle δεν έχει ελάσματα, αλλά το τελευταίο. Αυτά τρέχουν κάτω από το στέλεχος και συνδέονται συχνά σαν ένα δίχτυ. Το τελευταίο και το στέλεχος έχουν το ίδιο χρώμα με το καπέλο. Αυτή είναι μικρή και συχνά λυγισμένη. Ο στέλεχος δεν είναι κοίλος μέσα.
κρέας
Η λευκή έως ωχροκίτρινη σάρκα είναι σταθερή, αλλά αρκετά εύθραυστη και μπορεί να είναι ινώδης έως σκληρή στο στέλεχος.
περιστατικό
Το χοιροστάσιο αναπτύσσεται μεταξύ Ιουνίου και Νοεμβρίου σε βρύα φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση. Εμφανίζεται πάντα σε ομάδες.
Πώς να αναγνωρίσετε το False Chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca)
Με την εκ πρώτης όψεως παραπλανητική ομοιότητά του, το ψεύτικο ψωμί μπερδεύεται ξανά και ξανά με το βρώσιμο γνήσιο κουτάβι. Αλλά αυτό έχει τα μπάρες αντί των πηνίων και το σταθερό, τραγανό και όχι εύκαμπτο κρέας. Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε το False Chanterelle από αυτά του Common Chanterelle:
Επιπλέον, το Falsche Pfifferling μπορεί να βρεθεί μόνο από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο. Αναπτύσσεται κυρίως στο έδαφος ή σε πολύ σάπιο μαλακό ξύλο. Δεν είναι τοξικό, αλλά μπορεί να προκαλέσει διάρροια σε ευαίσθητους ανθρώπους.
Συμβουλές
Πρέπει επίσης να φροντίσετε το παρόμοιο λαμπερό μανιτάρι ελιάς, το οποίο είναι δηλητηριώδες, αλλά εμφανίζεται μόνο νότια των Άλπεων.