Περιεχόμενο
Χάντρες - βρώσιμα και μη βρώσιμα είδη
Οι πραγματικές χάντρες καλούνται επίσης σφουγγάρια αυγών και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια στην Κεντρική Ευρώπη. Το παρόμοιο Falsche Pfifferling (Hygrophoropsis aurantiaca) ονομάζεται επίσης πορτοκαλοκίτρινο Gabelblättling και δεν πρέπει να καταναλωθεί.
Η διάκριση των διαφόρων τύπων
Αν και τα πραγματικά σφουγγάρια αυγών ή χάντρες έχουν επίσης lamellae στην κορυφή του καπέλου, η άκρη καπέλο δεν είναι τόσο έντονα over-arched όπως εκείνη του ψεύτικου chanterelle. Οι αρχάριοι θα πρέπει σίγουρα να βοηθηθούν από έναν γνώστη με σαφή αποφασιστικότητα, καθώς η κατανάλωση του Falsch Pfifferlings μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι.
Συμβουλές & κόλπα
Κατά τη συλλογή μανιταριών, χρησιμοποιήστε έναν λεπτομερή οδηγό για να προσδιορίσετε με ασφάλεια τις διάφορες ποικιλίες.