Περιεχόμενο
- Η μέρα της μέντα αρχίζει τον Ιούνιο
- Κίτρινο μέντα
- Η μούτυ δεν γίνεται τοξική μετά την ανθοφορία
- Μην συγκομίζετε απευθείας κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας
- Συλλέξτε σπόρους από τα λουλούδια
- Συμβουλές & κόλπα
Η μέρα της μέντα αρχίζει τον Ιούνιο
Τον Ιούνιο, οι ακανθώδεις στύλοι σχηματίζουν την μέντα στον κήπο, δημιουργώντας μικρά λευκά τριαντάφυλλα. Μέχρι το άνοιγμα των λουλουδιών συσσωρεύεται στα φύλλα ιδιαίτερα αιθέριο έλαιο. Εάν θέλετε να στεγνώσετε ή να παγώσετε την μέντα, θα πρέπει να καρπωθείτε πριν.
Κίτρινο μέντα
Η μούτυ δεν γίνεται τοξική μετά την ανθοφορία
Υπάρχει μια επίμονη φήμη ότι τα φύλλα της μέντα δεν μπορούν να συγκομιστούν όταν το φυτό είναι σε άνθιση.
Δεν είναι σωστό. Ακόμα και μετά την περίοδο της ανθοφορίας, η οποία ξεκινάει τον Ιούνιο και μπορεί να διαρκέσει μέχρι τον Αύγουστο, μπορείτε να κόψετε τα φύλλα.
Ωστόσο, δεν είναι τόσο αρωματικά όπως ήταν πριν από την ανθοφορία και γεύση λίγο πικρή.
Μην συγκομίζετε απευθείας κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας
Όσο η μέντα στον κήπο είναι σε πλήρη άνθιση, δεν πρέπει να συγκομίζετε το φυτό. Τα λουλούδια δεν περιέχουν καθόλου αρωματικές ουσίες και συνεπώς δεν πρέπει να βράζονται στο τσάι ή να διατηρούνται.
Αν θέλετε να τραβήξετε πολύ αρωματικό μέντα, κόψτε το μόνο μέχρι το χρόνο άνθησης, δηλαδή λίγο πριν τα λουλούδια ανοίξουν. Όταν το φυτό έχει ανθίσει, τα φύλλα είναι ακόμα κατάλληλα για τσάι ή ως μπαχαρικό στη σαλάτα.
Συλλέξτε σπόρους από τα λουλούδια
Αν και η διάδοση της μέντα είναι συνήθως σε λάχανα ή Kopfstecklinge. Μπορείτε επίσης να συλλέξετε σπόρους από τα λουλούδια.
Για να το κάνετε αυτό, περιμένετε μέχρι να ανθίσουν και να στεγνώσουν τα λουλούδια. Αν έχει γίνει λίπανση, μπορείτε να επιλέξετε προσεκτικά τα ξηρά άνθη από το φυτό και να τα κουνήσετε απαλά. Ο σπόρος πέφτει από μόνη της.
Κρατήστε το στεγνό σε μια χάρτινη σακούλα έως ότου θέλετε να σπείρετε νέα μέντα.
Συμβουλές & κόλπα
Από φρέσκια μέντα δεν μπορεί να παραχθεί μόνο το γνωστό τσάι. Το φυτό είναι επίσης δημοφιλές σε κοκτέιλ όπως mojito ή ως αναζωογονητική προσθήκη στα επιδόρπια. Προκειμένου το άρωμα να είναι αποτελεσματικό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μέντας, το οποίο συγκομίστηκε λίγο πριν την ανθοφορία.
Ce