Περιεχόμενο
- Έτσι επιτυγχάνεται η συγκομιδή πεπερόνι
- Η κατάλληλη στιγμή
- Προστατέψτε τις πιπεριές από τον παγετό
- Μετά τη συγκομιδή
- Συμβουλές
Το Peperonis συγκομίζονται στα τέλη του καλοκαιριού
Έτσι επιτυγχάνεται η συγκομιδή πεπερόνι
Με μεγάλη ευχαρίστηση, θα παρατηρήσετε πως οι ειδικώς εκτρεφόμενες καυτερές πιπεριές σας μεγαλώνουν στον κήπο. Σύντομα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λοβό για το μαγείρεμα. Αλλά πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να αποκομίσουμε τα οφέλη; Μάθετε τις απαντήσεις στις ερωτήσεις σας εδώ.
Η κατάλληλη στιγμή
Με τη φλογερή τους οξύτητα, οι καυτές πιπεριές ζεσταίνονται σε ένα πλούσιο στιφάδο φθινοπώρου. Η περίοδος συγκομιδής από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο είναι σωστή. Ωστόσο, εξαρτάται τελικά από εσάς να αποφασίσετε ποιος βαθμός ωριμότητας επιλέγετε τα φρούτα. Επίσης οι πράσινες και κίτρινες πιπεριές είναι ήδη βρώσιμες. Σε αυτή την κατάσταση, το Capsaisingehalt δεν είναι πλήρως ανεπτυγμένο, γι 'αυτό είναι πολύ πιο ήπιο σε αντίθεση με τις κόκκινες πιπεριές. Σε θερμοκρασία δωματίου, ωστόσο, ωριμάζουν μέσα σε λίγες μέρες.
Προστατέψτε τις πιπεριές από τον παγετό
Εάν καλλιεργείτε το φυτό σας στον καθαρό αέρα, είναι σημαντικό να τον συγκομίζετε πριν από τον πρώτο παγετό ή τουλάχιστον να το φέρετε στο σπίτι. Αυτό είναι το πλεονέκτημα του Kübelhaltung. Συχνά, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα φρούτα εάν πρέπει να αναληφθούν αναπόφευκτα. Ωστόσο, εάν τοποθετήσετε το δοχείο στο περβάζι, η συγκομιδή μπορεί να γίνει σταδιακά.
Μετά τη συγκομιδή
Η καλλιέργεια λαχανικών έχει δύο θετικές επιπτώσεις. Για ένα πράγμα, μας κάνει υπερήφανη να παρακολουθούμε τα φρούτα σιγά-σιγά να ευδοκιμούν. Επιπλέον, μπορείτε να αποθηκεύσετε την αγορά και να χρησιμοποιήσετε τα εγχώρια λαχανικά για μαγείρεμα. Οι καυτές πιπεριές είναι πολύ ευπροσάρμοστες σε αυτό το θέμα. Έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα νόστιμο chili con carne; Ή πώς για ένα ζυμαρικό σε σάλτσα τσίλι; Επίσης γεμάτη με τυρί κρέμα, τα λαχανικά είναι μια απόλαυση. Ανάλογα με το σκοπό της επεξεργασίας, υπάρχουν οι παρακάτω τρόποι αποθήκευσης των καυτών πιπεριών:
Συμβουλές
Πριν από την κατάψυξη, συνιστάται η αφαίρεση των πυρήνων. Αλλά μην τους πετάξετε. Όπως και με τα αποξηραμένα φρούτα, οι σπόροι μπορούν να διατηρηθούν σε ένα δοχείο σε δροσερό μέρος και να χρησιμοποιηθούν για τη διάδοση. Αυτό επιτυγχάνεται μόνο με τους σπόρους των κόκκινων φρούτων. Σπόροι πράσινων πιπεριών συχνά δεν βλαστάνουν.