Περιεχόμενο
- Το καρύδι Βραζιλίας με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σελήνιο
- Πόσο σελήνιο περιέχει το καρύδι Βραζιλίας;
- Δύο παξιμάδια καλύπτουν την καθημερινή απαίτηση
- Το καρύδι της Βραζιλίας είναι πολύ πλούσιο σε λίπος
- Τι το καρύδι της Βραζιλίας αλλά το σελήνιο και το λίπος εξακολουθεί να περιέχει
- Μολύβια από καρύδια Βραζιλίας
- Δώστε προσοχή στη γεύση
- Συμβουλές & κόλπα
Το καρύδι Βραζιλίας με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σελήνιο
Κανένα άλλο φυτικό τρόφιμο δεν περιέχει τόσο πολύ σελήνιο όσο ο καρπός του καρύδι Βραζιλίας. Αλλά όχι μόνο λόγω του περιεχομένου σεληνίου είναι ο καρπός τόσο υγιής. Περιέχει επίσης πολλά μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες - αλλά δυστυχώς και πολύ λίπος.
Πόσο σελήνιο περιέχει το καρύδι Βραζιλίας;
100 γραμμάρια καρύδια Βραζιλίας περιέχουν 1,9 χιλιοστόγραμμα σεληνίου. Κανένα εδώδιμο φυτό δεν έχει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου.
Το σελήνιο είναι ένα από τα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά διεισδύουν σε κύτταρα του σώματος και θεωρούνται μία από τις σημαντικότερες αιτίες καρκίνου.
Το σελήνιο αποτρέπει τον εκφυλισμό του κυττάρου. Η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι το ιχνοστοιχείο λειτουργεί ως προστασία έναντι νευρικών νόσων όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας ή η νόσος του Alzheimer.
Δύο παξιμάδια καλύπτουν την καθημερινή απαίτηση
Ήδη η κατανάλωση λίγων ξηρών καρπών καλύπτει, σύμφωνα με τους ειδικούς, την καθημερινή απαίτηση ενός ενήλικα ανθρώπου.
Ποιος φέρνει τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα μερικά καρύδια Βραζιλίας στο μενού, παρέχει στο σώμα του το βέλτιστο με το σημαντικό ιχνοστοιχείο.
Το καρύδι της Βραζιλίας είναι πολύ πλούσιο σε λίπος
Οι καρύδια Βραζιλίας δεν είναι μόνο δημοφιλείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σεληνίου. Περιέχουν μια σειρά ουσιών που το ανθρώπινο σώμα πρέπει να διατηρήσει τις λειτουργίες του.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ υψηλή στα 66,4 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια καρύδι Βραζιλίας, μόνο πεκάν περιέχουν ακόμα περισσότερο λίπος. Ωστόσο, είναι κυρίως τα υγιή ακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
100 γραμμάρια καρύδια Βραζιλίας αντιπροσωπεύουν 660 θερμίδες. Οι άνθρωποι που είναι παχύσαρκοι ή σε διατροφή πρέπει να καταναλώνουν καρύδια Βραζιλίας μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες.
Τι το καρύδι της Βραζιλίας αλλά το σελήνιο και το λίπος εξακολουθεί να περιέχει
Μολύβια από καρύδια Βραζιλίας
Οι σπόροι της Βραζιλίας τρώγονται ωμά. Η απελευθέρωσή τους από το εξαιρετικά σκληρό κέλυφος απαιτεί κάποια προσπάθεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ξηροί καρποί είναι συχνά ήδη ξεφλουδισμένοι και γυαλισμένοι στο εμπόριο.
Δυστυχώς, υπάρχει κίνδυνος επικίνδυνων καλλιεργειών μούχλας στους ξηρούς καρπούς, οι οποίοι είναι επιβλαβείς για την υγεία και μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Επομένως, είναι προτιμότερο να αγοράζετε μόνο αλεσμένα καρύδια Βραζιλίας και να τα σπάτε λίγο πριν την κατανάλωση. Τα αποφλοιωμένα καρύδια πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό.
Δώστε προσοχή στη γεύση
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των ξηρών καρπών Βραζιλίας μπορεί να προκαλέσει τα καρύδια να γίνουν γρήγορα τακτοποιημένα. Αυτό είναι αναγνωρίσιμο από μια κακή μυρωδιά.
Τα καρύδια Rancid έχουν πολύ δυσάρεστη γεύση. Φρέσκα, υγιή καρύδια Βραζιλίας έχουν ένα γλυκό, καρυδιού άρωμα.
Τα καρύδια της Βραζιλίας, τα οποία γεύση ή μυρωδιά αστεία, δεν πρέπει να τρώγονται, αλλά ανήκουν στον κάδο.
Συμβουλές & κόλπα
Σε αντίθεση με τα φουντούκια και πολλά άλλα καρύδια, τα καρύδια Βραζιλίας σπάνια προκαλούν αλλεργίες. Ωστόσο, εάν αισθάνεστε μια αίσθηση καψίματος στη γλώσσα ή πρήξιμο όταν τρώτε, είστε ένας από τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί σε καρύδια Βραζιλίας.
Ce