Περιεχόμενο
- Core πιπεριές γρήγορα και εύκολα
- Core paprika - διαφορετικοί τρόποι που οδηγούν στο στόχο
- Επεξεργασία σε τεμαχισμένη κατάσταση
- Επεξεργασία ως σύνολο
Με τη σωστή προσέγγιση, οι σπόροι μπορούν σχεδόν όλοι να αφαιρεθούν με το ένα χέρι
Core πιπεριές γρήγορα και εύκολα
Η πάπρικα δίνει σε πολλά πιάτα την ισχυρή, αδιαμφισβήτητη γεύση και φέρνει ποικιλία στην πλάκα με τα φρέσκα χρώματα της. Φυσικά, τα κλασικά λαχανικά σαλάτας είναι επίσης ψημένα, ψητά ή μαγειρεμένα σε μια γαστρονομική απόλαυση. Αλλά ακριβώς στην αρχή του παρασκευάσματος είναι ο καθαρισμός των λαχανικών, δηλαδή η φλούδα.
Core paprika - διαφορετικοί τρόποι που οδηγούν στο στόχο
Ανάλογα με το ποιες θα χρησιμοποιηθούν οι πιπεριές, ακατέργαστες ή μαγειρεμένες, ως πλάκα ή κύριο πιάτο, η μέθοδος απομάκρυνσης των πυρήνων και των δερμάτων ποικίλλει. Είναι πάντα σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό, αιχμηρό μαχαίρι για να λειτουργείτε σωστά.
Επεξεργασία σε τεμαχισμένη κατάσταση
Για σούπες, κατσαρόλες, λαχανικά ή σαλάτες, αρκεί να κόψετε τις πιπεριές κατά μήκος, να κόψετε το μίσχο και από τα δύο μισά και αφαιρέστε προσεκτικά τα λευκά εσωτερικά δέρματα. Στη συνέχεια τα λαχανικά μπορούν να κοπούν σε λωρίδες ή κύβους και να επεξεργαστούν περαιτέρω.
Εναλλακτικά, είναι εξίσου αποτελεσματικό να κόψετε και τα δύο άκρα της πιπεριάς και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε το μαχαίρι για να διαχωρίσετε τα δέρματα κατά μήκος του τοιχώματος της πάπρικας. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να κόψετε διακοσμητικά δαχτυλίδια πιπεριάς για μια πλάκα σαλάτας.
Επεξεργασία ως σύνολο
Φυσικά, εάν θέλετε να γεμίσετε τις πιπεριές, δεν πρέπει να κόβονται όταν καθαρίζονται.
Παρ 'όλα αυτά, κάποιος χρησιμοποιεί ένα κοφτερό, κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσει τους πυρήνες και τα δέρματα. Κατ 'αρχάς, χωρίζεται ένα παχύ καπάκι (ηρεμία με προσέγγιση με το μίσχο) και αφαιρείται προσεκτικά με τους πυρήνες των σημείων μαχαιριού και τα δέρματα από το εσωτερικό των λαχανικών.
Τώρα το πιπέρι μπορεί να γεμίσει με hack, ρύζι ή παρόμοιο, το καπάκι cut-off χρησιμεύει ως ένα κλείσιμο, έτσι ώστε το περιεχόμενο δεν μπορεί να πέσει έξω κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Για μια εντελώς ασυνήθιστη τεχνική απομάκρυνσης χρειάζεστε μόνο το βιδωτό πώμα μίας φιάλης με φυσαλίδες. Μετά την αφαίρεση του μίσχου από το πιπέρι, γυρίστε προσεκτικά το καπάκι στην πάπρικα, γυρίζοντας ολόκληρο το περίβλημα του πυρήνα μαζί. Το πιπέρι διατηρεί με τον τρόπο αυτό μόνο μια μικρή τρύπα και μπορεί να γεμίσει ανάλογα με τη γεύση.