Περιεχόμενο
- Το καλοκαίρι είναι χρόνος συγκομιδής για την αρωματική ρίγανη
- Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή
- Το Ρίγανη δοκιμάζει τα πιο αρωματικά αποξηραμένα
- Συγκομιδή βότανα νωρίς το πρωί
- Τα πολύτιμα συστατικά
- Συμβουλές & κόλπα
Το καλοκαίρι είναι χρόνος συγκομιδής για την αρωματική ρίγανη
Η πικάντικη ρίγανη δίνει πολλά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας μόνο το σωστό σφύριγμα. Προκειμένου το βότανο να αναπτύξει πλήρως την γεύση του σε πιάτα όπως η σάλτσα ντομάτας ή η μουσακά, είναι σημαντικό να τραβήξετε και να διατηρήσετε σωστά την ρίγανη.
Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή
Ρίγανη μπορεί να ανακτηθεί πρόσφατα από το πολυετές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, με σαλάτες, σούπες, σάλτσες, πιάτα κρέατος, ζυμαρικά και πιάτα αυγών. Το Ρίγανη δεν χρειάζεται πολύ φροντίδα: Δώστε του μια ηλιόλουστη και όχι πολύ υγρή θέση στον κήπο με βότανα, ώστε να μεγαλώνει υπέροχα.
Το Ρίγανη δοκιμάζει τα πιο αρωματικά αποξηραμένα
Σε αντίθεση με πολλά άλλα βότανα, η ρίγανη αναπτύσσει το πιο έντονο άρωμα λίγο πριν και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Επομένως, ο χρόνος συγκομιδής είναι από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου. Αξίζει να κόψετε και να διατηρήσετε μεγάλες ποσότητες ρίγανης αυτή τη στιγμή.
Συγκομιδή βότανα νωρίς το πρωί
Δεδομένου ότι η ρίγανη είναι ηλιοθεραπεία, θα πρέπει να τη συγκομίζετε στις πρωινές ώρες μιας ηλιόλουστης ημέρας, αν είναι δυνατόν. Η γεύση είναι ιδιαίτερα έντονη, αν η ρίγανη ήταν σε θέση να απολαύσει πολύ ήλιο τις προηγούμενες μέρες. Αποφύγετε τη συγκομιδή σε δροσερό και βροχερό καιρό καθώς το φυτό έχει πολύ λιγότερο αρωματική γεύση αυτή τη στιγμή.
Αν μαζεύετε σωστά τη ρίγανη, μπορείτε να διατηρήσετε τη γεύση του καλοκαιριού για την κρύα εποχή. Κόψτε τα κλαδιά της ρίγανης, κατά προτίμηση πάνω από έναν κλάδο. Ως αποτέλεσμα, η ρίγανη διεγείρεται για να απομακρύνεται από τη φύση και ισχυρή. Αφαιρέστε καφέ και κατεστραμμένα φύλλα και χοντρή βρωμιά κατά τη συγκομιδή.
Χρειάζεστε τη συγκομιδή:
να είστε έτοιμοι. Εάν θέλετε να στεγνώσετε την ρίγανη, χρειάζεστε επίσης αεροστεγή, χρωματισμένα δοχεία αποθήκευσης για αποθήκευση.
Τα πολύτιμα συστατικά
Εκτός από τα αιθέρια έλαια που δίνουν στη ρίγανη την μοναδική γεύση, το βότανο περιέχει τανίνες, πικρές ουσίες και πολλά φυτοχημικά. Εάν συλλέξετε και διατηρήσετε σωστά την ρίγανη, μπορείτε να αξιοποιήσετε την θεραπευτική δύναμη του φυτού τους χειμερινούς μήνες.
Η αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδης δράση της ρίγανης έχει αποδειχθεί σε πολλές επιστημονικές μελέτες. Το Ρίγανη είναι ένας εξαιρετικός βακτηριακός δολοφόνος και έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα στην πεπτική οδό. Επιπλέον, είναι ορεκτικό και προωθεί την πέψη.
Ρίξτε μισό έως ένα κουταλάκι του γλυκού βότανο σε ζεστό νερό για μια μεγάλη θεραπεία για πονόλαιμο και γρίπη. Το ρίγανη είναι επίσης κατάλληλο για εισπνοή μολύνσεων από ιγμόρεια.
Συμβουλές & κόλπα
Τα λουλούδια της ρίγανης εξυπηρετούν πολλά έντομα ως πηγή τροφής. Συγκεκριμένα, οι μέλισσες προσελκύονται μαγικά από το άρωμά τους. Συνιστάται να φοράτε γάντια για προστασία από την κλοπή κατά τη συγκομιδή της ρίγανης.