Περιεχόμενο
- Πορτοκαλί είδη και υβρίδια - μεγάλη ποικιλία σε σχήμα και γεύση
- Μεγάλη ποικιλία ποικιλιών
- Επισκόπηση της οικογένειας εσπεριδοειδών
- Οι κύριες ποικιλίες του γλυκού πορτοκαλιού
- Τα πορτοκάλια του Navel έχουν ιδιαίτερα μεγάλα φρούτα
- Πορτοκάλια Juicy Valencia
- Ζάχαρη γλυκά πορτοκάλια ζάχαρης
- Πορτοκάλια αίματος φρουτώδες
- Συμβουλές & κόλπα
Πορτοκαλί είδη και υβρίδια - μεγάλη ποικιλία σε σχήμα και γεύση
Τα πορτοκάλι και τα λεμόνια ήταν ήδη δημοφιλή διακοσμητικά φυτά στις ευρωπαϊκές εκμεταλλεύσεις τον 15ο και 16ο αιώνα. Αυτά καλλιεργούσαν σε γλάστρες ή θερμοκήπια, τα λεγόμενα Orangeries. Στις πιο θερμές χώρες, το είδος φυτεύεται συχνά ως δέντρο.
Μεγάλη ποικιλία ποικιλιών
Το πορτοκαλί, Λατινικό Citrus sinensis, δείχνει μια απέραντη ποικιλία ποικιλιών. Υπάρχουν αμέτρητα πολιτιστικά και άγρια είδη καθώς και υβρίδια, δ. h. Σταυροί διαφορετικών ειδών εσπεριδοειδών. Το Citrus aurantium L., το οποίο είναι πολύ παρόμοιο με το γλυκό πορτοκάλι, διαφέρει πάνω από όλα στα πικρά φρούτα του, μια ιδιαίτερη οσμή και έντονα φτερωτά μίσχους.
Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μαρμελάδας με πικρό πορτοκάλι. Το εσπεριδοειδές limetta Risso, το γλυκό λεμόνι ή ασβέστη, από την άλλη πλευρά, φέρει μικρά στρογγυλά φρούτα με ένα λεπτό, κίτρινο-πράσινο δέρμα και πρασινωπό, γλυκόξινο πολτό.
Επισκόπηση της οικογένειας εσπεριδοειδών
Η οικογένεια εσπεριδοειδών φιλοξενεί πολλά διακοσμητικά φυτά, τα οποία είναι υπέροχα για το κλασικό Kübelhaltung.
Οι κύριες ποικιλίες του γλυκού πορτοκαλιού
Οι πιο σημαντικές ποικιλίες γλυκών πορτοκαλιών περιλαμβάνουν πορτοκάλια Navel, Βαλένθια και αίμα.
Τα πορτοκάλια του Navel έχουν ιδιαίτερα μεγάλα φρούτα
Τα πορτοκαλιά του Navel είναι από τις πιο δημοφιλείς πορτοκαλί ποικιλίες. Τα μεγάλα φρούτα του είναι ιδιαίτερα γλυκά, ζουμερά και αρωματικά. Ως ειδικό χαρακτηριστικό, αυτά τα είδη έχουν ένα μικρό "φρούτο στον καρπό". Τα φυτά παράγουν σε μπανιέρα καλλιέργεια όμορφα, σκούρα πράσινα και πυκνά θάμνους. Τα πορτοκάλια του Navel έχουν πολύ αρωματικά άνθη που εμφανίζονται πολλές φορές το χρόνο.
Πορτοκάλια Juicy Valencia
Τα πορτοκάλια της Βαλένθια αναφέρονται συχνά ως πορτοκάλια χυμού. Ο πολτός των φρούτων μεγέθους τένις τεντώνει λίγο πιο όξινο από το πορτοκαλί του ομφαλού, αλλά είναι πολύ ζουμερό. Τα πορτοκάλια ωριμάζουν πολύ αργά, συνήθως μόνο τον Μάιο ή τον Ιούνιο του επόμενου έτους. Με τα πλούσια φρούτα που κρέμονται στην καλλιέργεια δοχείων, τα φρούτα μπορούν επίσης να παραμείνουν πολύ μικρότερα. Η έγκαιρη αραίωση των φρούτων στις αρχές του καλοκαιριού βοηθά στην παροχή περισσότερων θρεπτικών συστατικών στα υπόλοιπα φρούτα. Τα πορτοκαλιά της ποικιλίας αυτής σχηματίζουν ένα πυκνό, πιο σφαιρικό στέμμα.
Ζάχαρη γλυκά πορτοκάλια ζάχαρης
Όπως και με τα λάιμ και τα λεμόνια, τα πορτοκάλια έχουν επίσης χαμηλής οξύτητας μορφές, που σε ορισμένες χώρες καλλιεργούνται ως περιέργεια ή για τα παιδιά. Τα πορτοκάλια ζάχαρης τρώγονται συχνά από παιδιά ή άτομα που δεν μπορούν να αντέξουν τα υψηλά επίπεδα οξύτητας των φυσιολογικών εσπεριδοειδών. Τα φρούτα έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη συγκρίσιμη με τα κανονικά πορτοκάλια, αλλά είναι σχεδόν απαλλαγμένα από οξύ και ως εκ τούτου γεύση πολύ γλυκιά.
Πορτοκάλια αίματος φρουτώδες
Τα πορτοκαλιά του αίματος προσελκύουν την προσοχή λόγω της - ανάλογα με την ποικιλία - ανοιχτό κόκκινο έως σχεδόν μαύρη καφετιά. Το κόκκινο χρώμα του πολτού εμφανίζεται συνήθως μόνο σε ψυχρές θερμοκρασίες του φθινοπώρου. Οι καρποί του πορτοκαλιού αίματος έχουν ένα άρωμα φρουτώδους βατόμουρου σε πλήρη ωριμότητα και έτσι διαφέρουν από τον φυσιολογικό χυμό πορτοκαλιού.
Συμβουλές & κόλπα
Η ποικιλία πορτοκαλιού αίματος "Tarocco" έχει μεγαλύτερους καρπούς από τα άλλα πορτοκάλια αίματος, είναι χωρίς πυρήνα και επίσης η υψηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C σε όλα τα εσπεριδοειδή.