Περιεχόμενο
- Κάθε ποικιλία με τον δικό της τρόπο: κατάστημα φρούτων
- Βασικοί κανόνες για την αποθήκευση φρούτων
- Βέλτιστη για τα περισσότερα φρούτα: κελάρι αποθήκευσης ή διαμέρισμα κελάρι
- Ποιο φρούτο ανήκει στο ψυγείο;
- Ποιο φρούτο ανήκει στο μπολ φρούτων;
Τα φρούτα που αγαπούν τη θερμότητα μπορούν να αποθηκευτούν καλά σε ένα διακοσμητικό κύπελλο φρούτων
Κάθε ποικιλία με τον δικό της τρόπο: κατάστημα φρούτων
Μπανάνα, μήλα, βατόμουρα - κάθε είδος φρούτου έχει τις δικές του απαιτήσεις για βέλτιστη αποθήκευση. Κρατώντας τα φρούτα σας ανάλογα με τις ανάγκες, θα αυξηθεί η διάρκεια ζωής και θα αυξηθεί η περιεκτικότητα σε βιταμίνες του καρπού.
Βασικοί κανόνες για την αποθήκευση φρούτων
Ο χρυσός κανόνας για τη διατήρηση των φρούτων είναι: Όταν φυλάσσεται, ο καρπός ταιριάζει καλύτερα στις συνθήκες υπό τις οποίες καλλιεργείται. Τα νότια και τα εσπεριδοειδή είναι επομένως πιο ευαίσθητα στο κρύο από τις εγχώριες ποικιλίες από την περιφερειακή καλλιέργεια - αυτό ισχύει και για την αποθήκευση μετά τη συγκομιδή.
Η καλή γειτονιά είναι επίσης σημαντική για την αποθήκευση φρούτων: ορισμένες ποικιλίες απελευθερώνουν το αιθυλενικό αέριο που ωριμάζει (ιδίως μήλα και μπανάνες). Αυτό εξασφαλίζει ότι τα φρούτα ωριμάζουν και καταστρέφονται ταχύτερα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διατηρούνται χωριστά σε αιθυλένιο φρούτα ξεχωριστά από άλλα φρούτα.
Βέλτιστη για τα περισσότερα φρούτα: κελάρι αποθήκευσης ή διαμέρισμα κελάρι
Εάν έχετε ένα δροσερό κελάρι αποθήκευσης ή ένα παρόμοιο τμήμα του κελαριού στο ψυγείο σας, υπάρχει ένα σαφές πλεονέκτημα: Τα περισσότερα φρούτα θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο σε θερμοκρασίες περίπου 10 ° C από ό, τι σε θερμοκρασία δωματίου. Επιπλέον, δεν είναι τόσο κρύο όσο στο συνηθισμένο διαμέρισμα λαχανικών, έτσι ώστε ακόμη και τα φρούτα που δεν ανέχονται κανένα κρύο, μπορούν να αποθηκευτούν στο κελάρι αποθήκευσης ή στο χώρο των κελαριών.
Ενώ υπάρχει αρκετός χώρος στο κελάρι αποθήκευσης για να διαχωριστούν οι διαφορετικοί τύποι φρούτων έτσι ώστε να μην αλληλεπιδρούν μεταξύ τους μέσω αιθυλενίου, υπάρχει πρόβλημα στο χώρο στο υπόγειο του ψυγείου: ο καρπός πρέπει να φυλάσσεται σε πολύ μικρό χώρο και γι 'αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε διαχωρισμένες με αιθυλένιο ποικιλίες Πρέπει να αποθηκευτεί το υπόγειο.
Ποιο φρούτο ανήκει στο ψυγείο;
Για ορισμένα είδη φρούτων, που δεν είναι ευαίσθητα στο κρύο, το ψυγείο είναι κατάλληλο ως χώρος αποθήκευσης. Σημειώστε, ωστόσο, ότι ο αέρας δεν μπορεί να κυκλοφορήσει καλά εκεί, οπότε θα πρέπει να ελέγχετε τα φρούτα σας αποθηκευμένα στο ψυγείο τακτικά για την ανάπτυξη μούχλας. Και πάλι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι αιμοληψίες και οι ευαίσθητες σε αιθυλένιο ποικιλίες δεν αποθηκεύονται μαζί.
Τα παρακάτω είδη φρούτων μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο:
Εκτός από τις δύο εξαιρέσεις βατόμουρου και φραγκοστάφυλου, δεν πρέπει να αποθηκεύσετε φρούτα μούρων καθόλου, αλλά τα καταναλώνετε αμέσως. Αν και τα εσπεριδοειδή παραμένουν περισσότερο στο ψυγείο παρά σε θερμοκρασία δωματίου, χάνουν το άρωμά τους. Για τα ακτινίδια, έχετε την επιλογή: αν θέλετε να κρατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο? Πριν από το φαγητό, πρέπει να μείνουν στο μπολ φρούτων σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες μέρες για να ωριμάσουν.
Ποιο φρούτο ανήκει στο μπολ φρούτων;
Τα φρούτα από περιοχές με θερμότερες καλλιέργειες παραμένουν πιο αρωματικά σε θερμοκρασία δωματίου από ότι στο ψυγείο. Ορισμένοι τύποι φρούτων, όπως οι μπανάνες, επίσης πάσχουν από ψυχρή βλάβη όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο. Γι 'αυτό ένα μπολ φρούτων σε μια σκιερή γωνιά της κουζίνας είναι η σωστή θέση αποθήκευσης τροπικών φρούτων.
Στο κύπελλο φρούτων περιλαμβάνουν: