Περιεχόμενο
- Για να μεγαλώσετε νόστιμα καρότα στον κήπο σας
- Προετοιμάστε το έδαφος για την καλλιέργεια καρότων
- Νέες άγριες μορφές που έχουν πρόσφατα εκτραφεί
- Καρότα για ανθρώπους και ζώα
- Καρότα για νωπή κατανάλωση
- Η αποθήκευση για το χειμώνα
- Συμβουλές & κόλπα
Για να μεγαλώσετε νόστιμα καρότα στον κήπο σας
Ακόμη και για τους αρχάριους στην κηπευτική καλλιέργεια, τα καρότα είναι ευγνώμονες και παραγωγικές φυτικές ποικιλίες στον δικό τους κήπο. Σπέρνονται απευθείας στον αγρό και μεγαλώνουν σε ένα συγκομιδόμενο μέγεθος μέσα σε περίπου τρεις μήνες.
Προετοιμάστε το έδαφος για την καλλιέργεια καρότων
Η ποιότητα του εδάφους διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην αύξηση των καρότων σε ανυψωμένα ή φυτικά κρεβάτια. Συνεπώς, οι φρέσκες κοπριές θα πρέπει να ενσωματωθούν ως λίπασμα το αργότερο το φθινόπωρο πριν από τη σπορά, προκειμένου να αποκτήσουν ένα χαλαρό και πλούσιο σε χούμο χώμα. Φρέσκο κοπριά αμέσως πριν από τη σπορά ζημιά τα φυτά και θα ευνοούσε επίσης την προσβολή με μύγες καρότο. Δώστε προσοχή στην καλλιέργεια καρότων:
Νέες άγριες μορφές που έχουν πρόσφατα εκτραφεί
Εν τω μεταξύ, υπάρχει επίσης μια τάση μεταξύ των καρότων να εγκαταλείψουν τις ποικιλίες προκειμένου να δώσουν προτεραιότητα στο έντονο άρωμα των παλαιών ποικιλιών. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το λεγόμενο Duwicker καρότο, το οποίο αναπτύχθηκε πριν από περισσότερα από 200 χρόνια. Σε μήκος περίπου 5 - 9 εκατοστά, είναι παχύ και κωνικό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη, δεν έχει μόνο πολύ γλυκιά γεύση, αλλά σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, μπορεί επίσης να υπερβεί το τοπίο στο έδαφος κάτω από άχυρο.
Καρότα για ανθρώπους και ζώα
Ως λαχανικά ρίζας τα καρότα είναι ένα πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες λαχανικό με πολλές βιταμίνες και καροτίνη. Η κατανάλωση ακατέργαστων και μαγειρεμένων καρότων δεν είναι μόνο πολύ υγιής για τους ανθρώπους, μπορείτε επίσης να ταΐζετε με ασφάλεια τα καρότα στο σκυλί σας. Συχνά ένα τέτοιο ανθυγιεινό σνακ σκύλου μπορεί να αντικατασταθεί με μια νόστιμη απόλαυση από το δικό του μπαχαρικό λαχανικών.
Καρότα για νωπή κατανάλωση
Το καρότο έχει πολύ γευστικό και τραγανό χρώμα, όταν έχει μόλις συγκομιστεί απευθείας από το έδαφος. Συγκεκριμένα, οι ποικιλίες όπως τα μικρά και σφαιρικά καρότα της παρισινής αγοράς είναι λιγότερο κατάλληλα για αποθήκευση και πρέπει να καταναλώνονται εξίσου ωμά ή μαγειρεμένα. Εάν τα καρότα έχουν αυξηθεί πάρα πολύ πυκνά στο μπαχαρικό λαχανικών σας, μπορείτε επίσης να τραβήξετε μερικά νεαρά καρότα έτσι ώστε να υπάρχει μια βέλτιστη απόσταση τουλάχιστον πέντε εκατοστών μεταξύ των καρότων.
Η αποθήκευση για το χειμώνα
Κυρίως οι ποικιλίες καρότων με πολύ μεγάλες ρίζες, όπως η ποικιλία Nantaise, είναι κατάλληλες για αποθήκευση στο κελάρι. Πρέπει να εκσκαφούν πριν από τον πρώτο παγετό και να αποθηκευτούν σε ξηρό αμμοβολή στο δροσερό κελάρι. Για τα κατοικίδια ζώα με δόντια, μπορείτε επίσης να κόψετε τα καρότα και στη συνέχεια να τα αφήσετε να στεγνώσουν στον αέρα.
Συμβουλές & κόλπα
Εάν σκοπεύετε να σποράτε τα καρότα στον κήπο σας, μπορείτε να επιλέξετε συνεχώς φρέσκα καρότα απευθείας από το κρεβάτι γύρω από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο. Σπάζετε κάθε σειρά από τον Μάρτιο σε απόσταση τεσσάρων εβδομάδων.
WK