Περιεχόμενο
- Core μάνγκο - έτσι διαχωρίζετε τον πολτό και την πέτρα
- Core ώριμο μάνγκο - πρακτικές οδηγίες
- Τι να κάνει με ένα ανώριμο μάνγκο
- Συμβουλές
- Απλή εναλλακτική λύση: απλά κοπεί μάνγκο ...
Εάν ο πυρήνας είναι δύσκολο να επιλυθεί, μπορεί απλά να το κόψει
Core μάνγκο - έτσι διαχωρίζετε τον πολτό και την πέτρα
Τα μάνγκο είναι μια πραγματική απόλαυση σε κάθε εποχή. Έχουν μεγάλη γεύση. Επιπλέον, πείθουν από την άποψη της υγείας. Το μόνο "πρόβλημα": η προετοιμασία - πιο συγκεκριμένα, το ξεφλούδισμα και η απομάκρυνση των καρπών. Στον οδηγό μας θα μάθετε βήμα-βήμα τις καλύτερες τεχνικές.
Core ώριμο μάνγκο - πρακτικές οδηγίες
Τα μάνγκο διαθέτουν από μόνα τους έναν μεγάλο ωοειδές πυρήνα, ο οποίος μπορεί να διαλυθεί σχετικά εύκολα όταν τα φρούτα είναι ώριμα.
- Ξεφλουδίστε το μάνγκο κατά μήκος. Χρησιμοποιήστε απλά έναν αποφλοιωτή πατάτας, έναν αποφλοιωτή ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει όσο το δυνατόν πιπέρι. Πιάστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τον πολτό μέχρι τον πυρήνα. Με αυτό τον τρόπο μειώστε στο μισό το μάνγκο. Ξεχωρίστε τα μισά του καρπού με τα χέρια σας. Σε ένα από αυτά βρίσκεται ο πυρήνας. Κανονικά, μπορείτε τώρα να τραβήξετε έξω τον πυρήνα χωρίς μεγάλη προσπάθεια και στη συνέχεια να επεξεργαστείτε το μάνγκο όπως επιθυμείτε.
Σημείωση: Εάν το μάνγκο δεν είναι αρκετά ώριμο, τόσο σχετικά σκληρό, αυτή η μέθοδος δεν λειτουργεί ή μόνο άσχημα. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να δοκιμάσετε τη δεύτερη παραλλαγή, την οποία θα σας παρουσιάσουμε με έναν άλλο οδηγό βήμα προς βήμα.
Τι να κάνει με ένα ανώριμο μάνγκο
- Ξεφλουδίστε το μάνγκο (βλ. Βήμα 1 παραπάνω). Κόψτε τα φρούτα κατά μήκος σε όλο τον δρόμο προς τον πυρήνα. Μην αφαιρείτε τα μισά, αλλά κόψτε το μάνγκο. Αυτό δημιουργεί μεμονωμένους κύβους που μπορείτε να χαλαρώσετε σχετικά χαλαρά από τον πυρήνα.
Συμβουλές
Εάν ο πολτός μπορεί να αποκολληθεί από τον πυρήνα χωρίς μεγάλη αντίσταση, έχετε επίσης την επιλογή να κόψετε φέτες από το μάνγκο κατά μήκος της πλευράς και να τις υπηρετήσετε απευθείας.
Σημείωση: Τα λασπώδη μάνγκο γενικά γεύονται πολύ πιο αρωματικά από τα άγρια. Για τα άγρια φρούτα, περιμένετε λίγες μέρες για να τα φάτε. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, τοποθετήστε ένα μήλο δίπλα στο μάνγκο. Αυτό εκπέμπει αιθυλένιο (αέριο), το οποίο είναι γνωστό ότι ωθεί την ωριμότητα άλλων φρούτων. Αντίστροφα, θα πρέπει να αποφύγετε την αποθήκευση πολύ ώριμων μαγγών (ή άλλων ώριμων φρούτων) με μήλα.
Απλή εναλλακτική λύση: απλά κοπεί μάνγκο ...
Υπάρχει ένας τρίτος - κάπως ασυνήθιστος τρόπος - να διαχωριστεί ο πολτός ενός μάνγκο από τον πυρήνα. Το πρώτο βήμα είναι και πάλι να ξεφλουδίζουμε τα φρούτα. Στη συνέχεια εργάζεστε περισσότερο ή λιγότερο σύμφωνα με την αρχή "freestyle": Πιάστε ένα μαχαίρι και κόψτε μαζί του σταδιακά λωρίδες ή κομμάτια του μάνγκο. Σε αυτή τη μέθοδο, προσεγγίζετε όλο και περισσότερο τον πυρήνα, μέχρι που επιτέλους μόνο αυτό (και μερικά υπόλοιπα υπολείμματα του πολτού) παραμένουν.
Σημαντικό: Αυτή η παραλλαγή συνιστάται ιδιαίτερα εάν θέλετε να πάτε γρήγορα και δεν ενδιαφέρονται τόσο πολύ για την παρουσίαση των καρπών στο τέλος.