Ο συναρπαστικός κόσμος των ποικιλιών μάνγκο

Περιεχόμενο

• Ο συναρπαστικός κόσμος των ποικιλιών μάνγκο
• Δημοφιλή μάνγκο:
• Πότε είναι ένα ώριμο μάνγκο;
• Συμβουλές & κόλπα

Ο συναρπαστικός κόσμος των ποικιλιών μάνγκο

Από τις περισσότερες από 1000 υπάρχουσες ποικιλίες μάνγκο, περίπου 30 διαφορετικά είδη φθάνουν στη γερμανική αγορά. Διαφέρουν όχι μόνο ως προς το σχήμα και το χρώμα, αλλά και ως προς τη γεύση σημαντικά μεταξύ τους.

Επόμενο άρθρο Πώς να φτιάξετε ένα δέντρο μάνγκο

Τα μάνγκο ποικίλλουν σε μέγεθος από περίπου το μέγεθος ενός δαμάσκηνου σε περίπου δύο κιλά φρούτων. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος των συναλλαγών μας μεταξύ 150g και 680g. Το χρώμα κυμαίνεται από κόκκινο, κίτρινο και πράσινο. Το σχήμα του μάνγκο μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, για παράδειγμα, σε σχήμα καρδιάς, στρογγυλό ή ωοειδές.

Δημοφιλή μάνγκο:

Haden: η πιο ευρέως καλλιεργημένη ποικιλία μάνγκο στον κόσμο, ωοειδές φρούτο, πλούσιο κίτρινο δέρμα με μαργαριταρένια υπερχείλιση, ηλιόλουστη κίτρινη αρωματική και ελαφρώς ινώδη σάρκα

Πότε είναι ένα ώριμο μάνγκο;

Το χρώμα δεν αποκαλύπτει σχεδόν τίποτα για την ωριμότητα ενός μάνγκο. Επειδή ανάλογα με την ποικιλία υπάρχουν πλήρως ώριμα βαθιά πράσινα και ανώριμα, αλλά όμορφα κόκκινα φρούτα. Τα ώριμα μάνγκο μυρίζουν πολύ αρωματικά και δίνουν τη θέση τους σε ελαφριά πίεση των δακτύλων. Η έμφαση δίνεται στο "εύκολο". Δεν πρέπει να πιέζεται, αλλιώς θα υπάρχει τεμπέλης. Επιπλέον, το κέλυφος ενός ώριμου μάνγκο εμφανίζει συνήθως μικρές σκοτεινές κηλίδες.

Συμβουλές & κόλπα

Ένα ώριμο μάγκο μπορεί να αναγνωριστεί από το έντονο άρωμά του. Από την άλλη πλευρά, αν μυρίζει ξινή ή αλκοολική, τότε είναι υπερβολική και δεν πρέπει να το τρώτε πια.

UE