Περιεχόμενο
- Ξηρό καλαμπόκι - ιδανικό για πεινασμένα κατοικίδια ζώα και νόστιμο ποπ κορν
- Δεν είναι κάθε είδος καλαμποκιού κατάλληλο για ποπ κορν
- Οι καλύτερες ποικιλίες καλαμποκιού για το ποπ κορν
- Νόστιμο ποπ κορν φτιαγμένο από τον εαυτό σας
- Αποξηραμένο καλαμπόκι για κατοικίδια ζώα
- Έτσι το καλαμπόκι στεγνώνει σωστά
- Συμβουλές & κόλπα
Ξηρό καλαμπόκι - ιδανικό για πεινασμένα κατοικίδια ζώα και νόστιμο ποπ κορν
Παρόλο που τα φρεσκοκομμένα γεύματα καλαμποκιού είναι πολύ νόστιμα, μπορείτε επίσης να ωριμάσετε πολλές ποικιλίες και να τους αφήσετε να στεγνώσουν. Οι ξηροί κόκκοι καλαμποκιού αποτελούν μια εξαιρετική βάση για νόστιμο ποπ κορν ή είναι κατάλληλοι ως θρεπτικές ζωοτροφές.
Πρώιμο άρθρο Αραβόσιτος: Πρόληψη και ανίχνευση παρασίτων και ασθενειών Επόμενο άρθρο Ο αραβόσιτος γονιμοποιεί - συμβουλές και κόλπα για μια πλούσια συγκομιδήΔεν είναι κάθε είδος καλαμποκιού κατάλληλο για ποπ κορν
Το Popcorn είναι πάντα φτιαγμένο από καλαμπόκι - αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι κάθε ποικιλία καλαμποκιού κατάλληλο για popcorn. Ιδανικά για χνουδωτό, νόστιμο ποπ κορν είναι ποικιλίες με λεπτό, αλλά πολύ σκληρό κέλυφος. Αυτές οι ιδιότητες έχουν μόνο είδη που ανήκουν στο φουσκωμένο καλαμπόκι ή μαργαριτάρι (που μερικές φορές ονομάζεται popcorn). Η παραγωγή αραβοσίτου με άλλες ποικιλίες αραβοσίτου είναι δυνατή μόνο με ανεπαρκή αποτελέσματα ή καθόλου, καθώς οι σπόροι τους είναι είτε πολύ ξηροί ή πολύ μαλακοί.
Οι καλύτερες ποικιλίες καλαμποκιού για το ποπ κορν
Νόστιμο ποπ κορν φτιαγμένο από τον εαυτό σας
Πρώτα απ 'όλα, προσθέστε λάδι (το καλύτερο από όλα τα ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο) σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ένα λεπτό στρώμα ζάχαρης άχνη. Ακουμπήστε αργά το λάδι μέχρι να καραμελοποιηθεί η ζάχαρη και, στη συνέχεια, προσθέστε τους πυρήνες αραβοσίτου (αποξηραμένο!). Βάλτε ένα καπάκι στη λεκάνη και στρέψτε το ελαφρώς προς τα εμπρός και πίσω. Με τη μετατόπιση, η ζάχαρη καλύπτει ομοιόμορφα όλους τους κόκκους. Γυρίστε πίσω την αρχικά ισχυρή θερμότητα μόλις εμφανιστεί ο πρώτος κόκκος. Κρατήστε πανοραμική λήψη, ώστε να μην καίγεται τίποτα. Για ένα μεγάλο μπολ με ποπ κορν θα πρέπει να υπολογίζετε σε περίπου δύο μικρά άκρα καλαμποκιού. Απολαύστε το γεύμα σας!
Αποξηραμένο καλαμπόκι για κατοικίδια ζώα
Ο ξηρός καλαμπόκι είναι επίσης ένα υγιεινό φαγητό για πολλά κατοικίδια ζώα. Ωστόσο, για το σκοπό αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε φουσκωμένο καλαμπόκι, αλλά προτιμάτε ποικιλίες αραβοσίτου ή ζωοτροφών όπως Golden Bantam. Ωστόσο, ο αραβόσιτος ζωοτροφών είναι επίσης βρώσιμος για τον άνθρωπο, καθώς οι μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ αυτών των ειδών είναι το μέγεθος των φιαλών (ο αραβόσιτος είναι μεγαλύτερος) και η περιεκτικότητα σε άμυλο (ο αραβόσιτος της καλλιέργειας περιέχει περισσότερο άμυλο). Ειδικά τα πουλερικά, όπως τα κοτόπουλα, οι πάπιες και οι χήνες, αλλά και τα κουνέλια και ακόμη και τα σκυλιά επιθυμούν να τρώνε καλαμπόκι.
Έτσι το καλαμπόκι στεγνώνει σωστά
Το καλαμπόκι, το οποίο πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ποπκόρν και ζωοτροφών, μπορεί να ξηρανθεί για καλύτερη διατήρηση. Συγκεκριμένα, ο αραβόσιτος ποπ κορν πρέπει να στεγνώσει, διαφορετικά δεν θα "ποπ" σωστά. Ωστόσο, πριν στεγνώσει το καλαμπόκι, πρέπει πρώτα να ωριμάσει. Το καλαμπόκι έχει τον κατάλληλο βαθμό ωριμότητας όταν οι κόκκοι είναι σκληροί και ξηροί - με άλλα λόγια, δεν είναι πλέον κατάλληλοι για ακατέργαστη κατανάλωση. Τώρα κρεμάστε τα αραβόσιτα ατομικά σε ένα δωμάτιο-ζεστό (μεταξύ 20 και 22 ° C) σε μια χορδή. Εδώ μπορείτε να στεγνώσετε για περίπου δύο εβδομάδες, πριν οι κόκκοι προσεκτικά αφαιρεθούν με ένα αιχμηρό μαχαίρι από το έμβολο.
Συμβουλές & κόλπα
Προσοχή: Καθώς το καλαμπόκι περιέχει πολλά άμυλα, τα οποία μετατρέπονται σε ζάχαρη, πάρα πολύ καλαμπόκι μπορεί πραγματικά να κάνει λίπος κατοικίδιων ζώων.