Περιεχόμενο
- Το φαρμακευτικό βότανο από το λιβάδι - ρίζα της πικραλίδας στεγνώνει
- Τι χρησιμοποιείται η πικραλίδα;
- Συγκομιδή πικραλίδα
- Ξηρή ρίζα της πικραλίδας και χρήση
Οι ρίζες της πικραλίδας περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και διορθωτικά μέτρα
Το φαρμακευτικό βότανο από το λιβάδι - ρίζα της πικραλίδας στεγνώνει
Σε κάθε φυσικό λιβάδι μεγαλώνει, το πικραλίδα. Για πολλούς ιδιοκτήτες κήπων, είναι ένα ζιζάνιο που πρέπει να καταπολεμηθεί. Άλλοι χρησιμοποιούν την πικραλίδα ως βότανο και σαν καρύκευμα στη σαλάτα. Ειδικά η στεγνή ρίζα είναι ενδιαφέρουσα.
Τι χρησιμοποιείται η πικραλίδα;
Με την πικραλίδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν όλα τα μέρη. Τα οδοντωτά φύλλα δίνουν σε κάθε σαλάτα πικρές ουσίες που είναι σημαντικές για την πέψη. Από τα κίτρινα λουλούδια το μέλι μπορεί να μαγειρευτεί και η ρίζα χρησιμοποιείται φρέσκα ή αποξηραμένα για φυσική υγεία. Βοηθάει στα πεπτικά προβλήματα, έχει διουρητικό και καθαρίζει το αίμα, μπορεί επίσης να μειώσει τη χοληστερόλη.
Η αποξηραμένη ρίζα αλέστηκε νωρίτερα και παρασκευάστηκε ως υποκατάστατο του καφέ, το λεγόμενο "Muckefuck". Έχει ακόμα μερικές γεύσεις σήμερα.
Συγκομιδή πικραλίδα
Τα φύλλα, τα λουλούδια και οι ρίζες μπορούν να συλλεχθούν όλο το χρόνο. Βεβαιωθείτε ότι το φυτό αναπτύσσεται σε μη μολυσμένα λιβάδια και όχι απευθείας στο δρόμο.
Πριν την επεξεργασία, καθαρίστε το φυτό. Τα φύλλα και τα λουλούδια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, η ρίζα της γης απελευθερώνεται.
Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να κοπούν σε λωρίδες και να αναμιχθούν κάτω από τη σαλάτα. Τα γλυκά, βρώσιμα λουλούδια δεν χρησιμοποιούνται μόνο ως διακοσμητικά σε φρουτοσαλάτα, μπορούν να μεταποιηθούν σε μέλι πικραλίδα, σε σιρόπι ή σε μαρμελάδες. Σοτάρετε τη φρέσκια ρίζα όπως τα λαχανικά ή χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε τσάι.
Ξηρή ρίζα της πικραλίδας και χρήση
- Βγάλτε τη ρίζα και αφήστε την να στεγνώσει στον ήλιο για μια μέρα. Στη συνέχεια, η γη μπορεί να καθαριστεί καλύτερα. Ξεπλύνετε προσεκτικά τις ρίζες με τρεχούμενο νερό. Τώρα κόψτε τη ρίζα στο μισό. Κρεμάστε τις ρίζες σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος. Δεν είναι κατάλληλη μια θέση πάνω από τον θερμαντήρα ή σε άμεσο ηλιακό φως. Μπορείτε επίσης να κόψετε τη ρίζα σε μικρά κομμάτια και να τα στεγνώσετε οριζόντια σε άφθονο φρέσκο αέρα.
Χρησιμοποιήστε τις αποξηραμένες ρίζες για μια ενισχυτική έγχυση τσαγιού. Το τσάι έχει θεραπευτική επίδραση στα προβλήματα των νεφρών, της ουροδόχου κύστης και της χοληδόχου κύστης. Λόγω των περιεχόμενων βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων, η πικραλίδα ενισχύει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος και συμβάλλει επίσης στη δημιουργία αίματος.
Ένα αποκαφεϊνωμένο υποκατάστατο του καφέ λαμβάνεται με άλεση με λεπτό τρόπο της αποξηραμένης ρίζας της πικραλίδας και την παρασκευή της σαν καφέ.