Περιεχόμενο
- Πικραλίδα είναι βρώσιμο! Συνταγές με πικραλίδες
- Τα φύλλα τρώνε - δοκιμάζουν και χρησιμοποιούν ιδέες
- Καλύτερα να τρώτε μόνο τα νεαρά φύλλα
- Τρώτε τα λουλούδια - ιδέες συνταγών
- Φάτε τις ρίζες - καφές για αυτό-catering
- Συμβουλές
Τα νεαρά φύλλα της πικραλίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν σαλάτα
Πικραλίδα είναι βρώσιμο! Συνταγές με πικραλίδες
Το λουλούδι αγελάδων, το βούτυρο ή η πικραλίδα γνωρίζουν πιθανώς κάθε άνθρωπο από τα γεωγραφικά μας πλάτη. Φωτίζει εντυπωσιακά στις αρχές του καλοκαιριού με τα ηλιόλουστα λουλούδια και τα φύλλα του παραμένουν κολλημένα με τα τραχιά δόντια τους στη μνήμη. Έχετε σκεφτεί ποτέ να φάτε την πικραλίδα;
Τα φύλλα τρώνε - δοκιμάζουν και χρησιμοποιούν ιδέες
Τα φύλλα της πικραλίδα δεν είναι μόνο ζωοτροφές για κουνέλια και ΣΙΑ. Είναι επίσης υγιεινά και βρώσιμα για τον άνθρωπο. Γεύονται πικάντικα και πικάντικα και έχουν πικρή επίγευση ανάλογα με την ηλικία τους. Χορηγούνται, δεν γευτούν πολύ καλά. Αλλά επεξεργασμένα μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα πράγματα από αυτά.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα φρέσκα. Εάν έχετε συλλέξει μεγάλες ποσότητες, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε ή ακόμα και να παγώσετε τα φύλλα.
Εδώ είναι μερικές ιδέες για χρήση στην κουζίνα:
Καλύτερα να τρώτε μόνο τα νεαρά φύλλα
Κάτι που μόνο λίγοι γνωρίζουν είναι ότι κάποιος πρέπει να τρώει μόνο τα νεαρά φύλλα της πικραλίδα. Τα παλιά φύλλα γεύονται πικρά και είναι λιγότερο υγιή σε μεγάλες ποσότητες. Είναι πλούσια σε οξαλικό οξύ μεταξύ άλλων. Σε πολύ υψηλά ποσά, η κατανάλωση συχνά οδηγεί σε ναυτία και έμετο.
Τρώτε τα λουλούδια - ιδέες συνταγών
Τα λουλούδια γλυκιάς γεύσης δεν μπορούν μόνο να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση στη φρουτοσαλάτα ή στις καλοκαιρινές κέικ και τις πίτες. Είναι επίσης κατάλληλα για σαλάτες, σιρόπι, μαρμελάδα και ζελέ. Για ζελέ μπορείτε να βράσετε τα λουλούδια με νερό, χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, άγαρ άγαρ και ξυλιτόλη, κόσκινο και γεμίστε σε βάζα.
Φάτε τις ρίζες - καφές για αυτό-catering
Ακόμη και οι ρίζες μπορούν να καταναλωθούν και να χρησιμοποιηθούν. Είναι καλύτερα να τα στεγνώσετε και να τα αλέσετε. Στη συνέχεια, μπορεί να παρασκευαστεί ένας ήπιος καφές από τη σκόνη. Αυτό αποτελούσε κοινή εναλλακτική λύση για τον κοινό καφέ κατά τη διάρκεια του πολέμου.
Συμβουλές
Με την ευκαιρία, η πικραλίδα βοηθά με τις πικρές ουσίες της σε πεπτικά προβλήματα. Ως προληπτικό μέτρο, είναι λοιπόν ευπρόσδεκτο να το προσθέσετε σε δύσκολα πιάτα με βάση το κρέας και το λίπος.