Περιεχόμενο
- Καταψύξτε ασβέστη - τις τρεις καλύτερες μεθόδους και πολύτιμες συμβουλές
- Μέθοδος 1: Καταψύξτε το ασβέστη ως σύνολο
- Μέθοδος 2: Καταψύξτε τον πολτό ασβέστη
- Μέθοδος 3: Ψύξη χυμού από ασβέστη
- Γενικές συμβουλές και συμβουλές για την κατάψυξη
Είναι βολικό και εξοικονομεί χώρο, απλά παγώστε το χυμό ασβέστη
Καταψύξτε ασβέστη - τις τρεις καλύτερες μεθόδους και πολύτιμες συμβουλές
Ο χυμός και οι φέτες του ασβέστη είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτοι στα κοκτέιλ. Επιπλέον, μπορεί να γίνει μαρμελάδα από και με τα εσπεριδοειδή. Εάν έχετε αρκετές ασβέστου στο σπίτι και θέλετε να τις διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο, απλώς τους παγώστε. Υπάρχουν τρεις παραλλαγές - αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου για να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα παραμένουν εδώδιμα.
Μέθοδος 1: Καταψύξτε το ασβέστη ως σύνολο
Σημαντική σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι αποφεύγετε τα ασβέστου χωρίς ειδική προστασία. Διαφορετικά, η οπτική, η υφή και το άρωμα υποφέρουν πάρα πολύ. Υπάρχει επίσης ο κίνδυνος έκρηξης των εσπεριδοειδών. Εν ολίγοις, οι ασβέστες καθίστανται τελείως μη βρώσιμοι κατ 'αυτόν τον τρόπο. Ακολουθήστε τον οδηγό μας εάν θέλετε να παγώσετε τα limes ως σύνολο.
- Πάρτε μια τσάντα καταψύκτη και βάλτε το ένα στο μέγιστο δύο limes σε αυτό. Απορροφήστε τον αέρα από την τσάντα με ένα στεγανοποιητικό κενού ή το στόμα. Κλείστε σταθερά την τσάντα καταψύκτη - πρέπει να είναι απολύτως αεροστεγής. Βάλτε την τσάντα στον καταψύκτη.
Μέθοδος 2: Καταψύξτε τον πολτό ασβέστη
Η δεύτερη μέθοδος είναι να παγώσει όχι όλα τα limes, αλλά μόνο ο πολτός τους. Έτσι λειτουργεί:
- Μειώστε το μισό ασβέστη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Ξύστε τις φλούδες ασβέστη. Ένα μεγάλο κουτάλι θα σας εξυπηρετήσει καλά. Σπρώξτε τον πολτό απευθείας σε ένα στεγανό δοχείο κατάλληλο για τον καταψύκτη σας. Προσέξτε να μην τοποθετείτε πάρα πολλά ασβέστη στο ίδιο κιβώτιο. Τιμή οδηγού: δύο έως τρία τεμάχια ανά δοχείο. Κλείστε το κουτί και τοποθετήστε το στον καταψύκτη.
Μέθοδος 3: Ψύξη χυμού από ασβέστη
Μία από τις πιο δημοφιλείς και καλύτερες παραλλαγές είναι η κατάψυξη του χυμού ασβέστη. Ακολουθεί ένας απλός οδηγός βήμα προς βήμα:
- Πιάστε τα ασβέστη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν χειροκίνητο juicer ή - πιο ευχάριστο - έναν ηλεκτρικό juicer. Γεμίστε το χυμό που προκύπτει σε ένα δοχείο παγοκύβων. Τοποθετήστε το δοχείο πάγου με το χυμό ασβέστη στο χώρο κατάψυξης.
Σημείωση: Έτσι γίνονται παγάκια με φρέσκο άρωμα εσπεριδοειδών. Αυτά είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για ψύξη καλοκαιρινών ποτών, αλλά και για διάφορα κοκτέιλ - όπως το Caipirinha. Εκτός από την ελαφρώς πικάντικη γεύση, οι κύβοι ασβέστη είναι ιδιαίτερα εμπνευσμένοι επειδή δεν αραιώνουν το συγκεκριμένο ρόφημα για το οποίο χρησιμοποιούνται.
Γενικές συμβουλές και συμβουλές για την κατάψυξη
Οι χρήστες στα φόρουμ του Διαδικτύου συχνά συνιστούν το τρίψιμο, το τεμαχισμό ή το τεμαχισμό ασβέστου και το πάγωμα στο καλούπι. Εντούτοις, συμβουλεύουμε το αυτό. Αυτές οι παραλλαγές προάγουν την απώλεια βιταμινών και επηρεάζουν σοβαρά τόσο τη συνοχή όσο και την εμφάνιση.
Γενικά, να έχετε κατά νου ότι η κατάψυξη και η απόψυξη προκαλούν απώλεια τόσο των βιταμινών όσο και της γεύσης (περίπου το 30% του χυμού έχει χαθεί). Αυτό είναι φυσιολογικό και ισχύει για κάθε καρπό που αποθηκεύετε στον καταψύκτη και έτσι θέλετε να το καταστήσετε πιο ανθεκτικό. Επιπλέον, ο ασβέστης μετά την απόψυξη καφετί και μαλακό.
Σημαντικό: Επεξεργαστείτε αμέσως το ασβέστη μετά την απόψυξη. Διαφορετικά, κατά πάσα πιθανότητα δεν είναι πλέον χρήσιμα (μαύρισμα, μούστος συνοχή, εξαιρετικά πικρή γεύση).
Μην καταψύχετε τα ασβέστου για περισσότερο από οκτώ μήνες.
Εναλλακτική λύση κατάψυξης: Στο ψυγείο, τα ασβέστιο είναι συχνά δύο έως τρεις εβδομάδες, μερικές φορές ακόμη και λίγο περισσότερο.