Περιεχόμενο
- Wanted: Πληροφορίες σχετικά με τη λεβάντα που αξίζει να γνωρίζετε
- περιγραφή
- ιστορία
- Προέλευση και διανομή
- περίθαλψη
- Συγκομιδή και αποθήκευση
- χρήση
- Συμβουλές & κόλπα
Wanted: Πληροφορίες σχετικά με τη λεβάντα που αξίζει να γνωρίζετε
Η λεβάντα, αρχικά ένας άγριος, έντονος θάμνος από την περιοχή της Μεσογείου, διασχίζει τις Άλπεις πολλούς αιώνες πριν. Βενεδικτίνοι μοναχοί έφεραν το έντονα αρωματικό και εξαιρετικά χρήσιμο φυτό στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη. Οι περισσότεροι τύποι λεβάντας είναι αρκετά επιρρεπείς στον παγετό, μερικές από τις ποικιλίες μας ευδοκιμούν μόνο στην καλλιέργεια του μπανιέρα, όπως το χαρακτηριστικό Schopflavendel με τα εντυπωσιακά ψεύτικα λουλούδια του.
περιγραφή
Η λεβάντα ανήκει στην οικογένεια δυόσμου (Lamiaceae). Τα συνήθως βιολετί ή μπλε άνθη βρίσκονται σε μασχαλιαία αυτιά και μυρίζουν ισχυρή. Ανάλογα με το είδος της λεβάντας είναι μεταξύ 30 και 60 ίντσες υψηλό, αλλά μπορεί επίσης να αυξηθεί έως και 100 ίντσες υψηλό. Τα παλαιότερα κλαδιά κατέρριγαν, γι 'αυτό την άνοιξη ένα κλάδεμα πρέπει να γίνει κάτω από το παλιό ξύλο. Τα λουλούδια θάμνων - και πάλι ανάλογα με την ποικιλία - μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου. Τα έντονα αρωματικά λουλούδια είναι ένας δημοφιλής τόπος συνάντησης για πεταλούδες, μέλισσες και άλλα έντομα.
ιστορία
Ακόμη και οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν την λεβάντα πολύ ανυπόμονα, αλλά όχι ακόμα ως φαρμακευτικό φυτό. Το όνομα αναφέρεται στην αρχική του χρήση ως πρόσθετο λουτρού. Η λατινική λέξη "lavare" σημαίνει "πλύση". Μόνο όταν οι περιπλανώμενοι μοναχοί της Βενεδικτίνης έφεραν το βότανο πάνω από τις Άλπεις, κέρδισε δραστικά τη σημασία. Η λεβάντα καλλιεργήθηκε και στους μονάρχες και στους εξοχικούς κήπους.Ο Hildegard von Bingen, η διάσημη κόρη και θεραπευτής του Μεσαίωνα, δεν σκέφτηκε μεγάλο μέρος του μεσογειακού φυτού, αλλά οι βοτανολόγοι του ύστερου Μεσαίωνα - όπως ο Hieronymus Bock - το είδαν διαφορετικά. Για μεγάλο χρονικό διάστημα η λεβάντα θεωρήθηκε ως προστασία από τα παράσιτα και κατά συνέπεια από τις μολυσματικές ασθένειες.
Προέλευση και διανομή
Η λεβάντα αναπτύσσεται ιδιαίτερα όπου είναι ζεστή, ηλιόλουστη και ξηρή. Στη νότια ευρωπαϊκή μεσογειακή πατρίδα, ο θάμνος μισού ύψους ευδοκιμεί κυρίως σε βραχώδεις και στεγνές επιφάνειες. Σήμερα, οι πολυάριθμες ποικιλίες αυτού του είδους είναι παντού στη Δυτική και Βόρεια Ευρώπη στο σπίτι.
περίθαλψη
Η λεβάντα είναι ένα πολύ λιτό φυτό, το οποίο θέλει να σταθεί σε πετρώδες έδαφος και δεν κάνει μεγάλες απαιτήσεις για το νερό άρδευσης και το λίπασμα. Είναι σημαντικό μόνο ο θάμνος να κόβεται αμέσως μετά την ανθοφορία σε περίπου 30 εκατοστά. Αλλιώς λιώνει και γίνεται αντιαισθητικό.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα λουλούδια της λεβάντας θα πρέπει να συγκομίζονται γρήγορα μόλις έχουν λουλούδια όλα τα λουλούδια ενός αυτιού. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι αποξηραμένα ώστε να διατηρούν τη μυρωδιά και το χρώμα τους.
χρήση
Το αρωματικό βότανο είναι πολύ ευπροσάρμοστο:
Χρησιμοποιεί τόσο τα αποξηραμένα λουλούδια, τα νεαρά φύλλα και το λάδι.
Συμβουλές & κόλπα
Η ζάχαρη από λεβάντα είναι ιδανική για αρωματική γλύκανση τροφίμων και ποτών. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σπάσετε τα αποξηραμένα λουλούδια λεβάντας και να τα αναμίξετε με τη ζάχαρη. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο.
IJA