Περιεχόμενο
- Turmeric πάγωμα
- Κουρκούμη στο σούπερ μάρκετ
- Νέα δοκιμή για τη ρίζα του κουρκουμά
- Αποθηκεύστε και φυλάξτε το κουρκούμη
- Αποθήκευση στο ψυγείο
- Αποθήκευση στην κατάψυξη
Όποιος έχει αγοράσει πάρα πολύ κουρκούμη μπορεί να παγώσει αυτοπεποίθηση τη ρίζα
Turmeric πάγωμα
Turmeric είναι μια σκόνη καρυκεύματος στην κουζίνα, στην ινδική και κινεζική ιατρική, η ρίζα είναι ένα αρχαίο φάρμακο για τη γενική ευημερία. Η ρίζα είναι επίσης διαθέσιμη εδώ. Ποιος θέλει να αποθηκεύσει, μπορεί να παγώσει για αρκετό καιρό.
Κουρκούμη στο σούπερ μάρκετ
Το κουρκούμη είναι διαθέσιμο στο έδαφος και σε νέα μορφή στο σούπερ μάρκετ ή στο κατάστημα υγιεινής διατροφής. Προσφέρεται με το ακόλουθο όνομα:
Νέα δοκιμή για τη ρίζα του κουρκουμά
Ποιος θα ήθελε να επεξεργαστεί φρέσκο κουρκούμη, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας. Μπορείτε
για να το μάθετε με απλά μέσα. Η μυρωδιά της φρέσκιας ρίζας έχει μια απότομη αφή. Η ρίζα πρέπει να αισθάνεται ζουμερή και να μην είναι ξυλώδη ή ζαρωμένη. Τα υγρά στίγματα στην περιοδοντική ζώνη υποδηλώνουν την αρχική αποσύνθεση. Όταν κόβετε τη ρίζα, το εσωτερικό έχει λαμπερό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
Αποθηκεύστε και φυλάξτε το κουρκούμη
Βάλτε τη σκόνη κουρκούμης σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο, κατά προτίμηση σε ένα ποτήρι με βιδωτό πώμα, στο ντουλάπι σας. Εκεί το προϊόν δεν αποθηκεύεται πολύ ζεστό, είναι ξηρό και σκοτεινό. Το Kurkumapulver είναι σχετικά ανθεκτικό.
Η φρέσκια ρίζα είναι ωστόσο ευαίσθητη και θα φυλάσσεται πολύ γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου ξηρή και ινώδη. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να κρατήσετε κουρκούμη στο ψυγείο ή να καταψύξετε στην κατάψυξη.
Αποθήκευση στο ψυγείο
Τυλίξτε τη ρίζα αεροστεγώς σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το στο χώρο των ξηρών λαχανικών. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί τυλιγμένο σε χαρτοπετσέτες σε ένα μικρό κασσίτερο ή σε μια τσάντα καταψύκτη στο διαμέρισμα λαχανικών. Εδώ παραμένει φρέσκο για κάποιο χρονικό διάστημα. Εάν φυλάσσεται υπερβολικά μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο, η ρίζα κουρκούμης παίρνει γεύση σαν μουστάρδα.
Αποθήκευση στην κατάψυξη
Ποιος χρησιμοποιεί τακτικά τη ρίζα κουρκούμης, μπορεί να δημιουργήσει μια μικρή παροχή ρίζας στον καταψύκτη. Είναι δυνατό να παγώσετε τη ρίζα για περίπου τρεις μήνες. Συσσωρεύστε τη φρέσκια, καθαρή ρίζα σε σακούλες κατάψυξης και προσπαθήστε να απλώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Είναι ευκολότερο να κενούτε τις σακούλες. Μην ξεχάσετε να δώσετε στην τσάντα την ημερομηνία κατάψυξης. Επίσης λάβετε υπόψη ότι η ρίζα κουρκούμης χάνει ορισμένες από τις θεραπευτικές της ιδιότητες όταν καταψυχθεί.