Creeping Günsel - ένα βρώσιμο ζιζάνιο

Περιεχόμενο

• Creeping Günsel - ένα βρώσιμο ζιζάνιο
• Το Crawling Günsel αναγνωρίζει και συλλέγει
• Χρήση του γεμάτου Günsels στην κουζίνα
• Το γκρεμό Günsel ως φαρμακευτικό φυτό
• Συμβουλές

Το Crawling Günsel μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για μαγείρεμα όσο και για θεραπεία

Creeping Günsel - ένα βρώσιμο ζιζάνιο

Η γοργόνα Günsel, που ονομάστηκε έτσι λόγω των πολυάριθμων λόφων της, είναι ένα όμορφο, κατά κύριο λόγο μπλε ανθισμένο, πολυετές, το οποίο βρίσκεται σε πολλά σημεία στα λιβάδια, σε αραιά δάση φυλλοβόλων, σε άκρες δασών και πεδίων καθώς και σε φράκτες και θάμνους. Το πολυετές με ύψος έως και 30 εκατοστά βρίσκεται μερικές φορές σε κήπους, όπου είναι ιδιαίτερα δημοφιλές ως groundcover. Το σέρνεται Günsel χρησιμοποιείται επίσης ως ζιζάνιο και ως φαρμακευτικό φυτό.

Προηγούμενο άρθρο Crawling Günsel - Πώς να καταπολεμήσετε το στοχευμένο βότανο

Το Crawling Günsel αναγνωρίζει και συλλέγει

Θα βρείτε την άφθονη ανθοφορία μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου / Ιουλίου, ειδικά στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη με πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, χούμο-αργιλώδη, φρέσκα έως μέτρια υγρά εδάφη.Το Günsel πρόκειται να αναγνωρίσει κατά τη διάρκεια του ανθοφορίας, ειδικά για την ανάκαμψη που αναδύεται με την ανάδειξη του κεριού, ενώ τα πράσινα έως τα καφέ-κόκκινα φύλλα είναι σαν μια ροζέτα επίπεδη στο έδαφος. Παραδοσιακά, το σέρνεται Günsel συλλέγεται μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου, χρησιμοποιώντας τόσο τα φύλλα και τα στελέχη και τα λουλούδια. Είναι καλύτερο να ρίξετε τα φυτά ολόκληρα και να τα στεγνώσετε να κρέμονται σε ένα σκοτεινό, ζεστό και ευάερο μέρος.

Χρήση του γεμάτου Günsels στην κουζίνα

Η ανίχνευση του Günsel έχει πολύ ξινή και πικρή γεύση, παρόμοια με το κιχώριο, και επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με πολύ φειδώ. Τα φύλλα και τα στελέχη είναι ιδανικά για καρύκευμα σαλάτες, σούπες και σούπες. Επιπλέον, το Günsel ταιριάζει απόλυτα με διάφορα πιάτα με πατάτα και αυγά (π.χ. κατσαρόλες από πατάτες, ομελέτες με γεμιστά με λαχανικά κλπ.) Και σάλτσες με βότανα. Τα πιο ήπια λουλούδια, από την άλλη πλευρά, χαροποιούν τα μάτια με γλυκά και επιδόρπια, ενώ δοκιμάζουν και γλυκά φρούτα όπως πεπόνια, μάνγκο ή μπανάνες.

Το γκρεμό Günsel ως φαρμακευτικό φυτό

Επίσης, πολύ συχνή είναι η χρήση των ερπετών Günsels στην παραδοσιακή λαϊκή ιατρική, στην οποία η έγχυση Günselblüten και τα φύλλα μπορούν να εφαρμοστούν τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Το αντιφλεγμονώδες βότανο έχει χρησιμοποιηθεί κυρίως για τη θεραπεία τραυμάτων, μώλωπες, μώλωπες και ουλές, αλλά και για προβλήματα στο στομάχι και στο έντερο, πεπτικά προβλήματα και απώλεια όρεξης, καούρα, καθώς και φλεγμονή του φάρυγγα και του φάρυγγα και στοματική βλεννογονίτιδα.

Συμβουλές

Υπάρχει κίνδυνος σύγχυσης μόνο με άλλα άγρια ​​βότανα, όπως το Meadow Sage, το Gundermann ή το Small Brownelle, τα οποία ωστόσο είναι επίσης βρώσιμα.