Περιεχόμενο
- Το κρέμα δεν είναι κατάλληλο για ξήρανση
- Το κρασί δεν έχει στεγνώσει σχεδόν καθόλου άρωμα
- Πάρα πολύ νεράιδα στον κήπο;
- Αποθηκεύστε το αποξηραμένο κέλυφος με ασφάλεια
- Εναλλακτικές λύσεις για την ξήρανση του κρόκου
Το κρέμα δεν είναι κατάλληλο για ξήρανση
Το κρασί, είτε καλλιεργείται ως νεράιδα στον κήπο είτε ως κρέμα κήπου στο περβάζι, δεν είναι κατάλληλο για ξήρανση. Είναι καλύτερο να σπέρνετε ή να αγοράζετε μόνο το κρέας, όπως μπορείτε να καταναλώσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Το κρασί δεν έχει στεγνώσει σχεδόν καθόλου άρωμα
Το κρόκο είναι ένα από τα βότανα που είναι δύσκολο να αποθηκευτεί με ξήρανση ή κατάψυξη.
Με την ξήρανση των τρυφερών φύλλων με το νερό χάνεται επίσης το άρωμα. Οι βιταμίνες χάνονται, έτσι ώστε το αποξηραμένο κρέας δεν είναι πλέον κατάλληλο ως βότανα.
Πάρα πολύ νεράιδα στον κήπο;
Το Watercress θα είναι ελαφρώς υψηλότερο από το κανονικό κηπευτικό κήπου. Ωστόσο, η ξήρανση δεν είναι αναγκαστικά ο καλύτερος τρόπος για τη διατήρηση των φύλλων.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε, συγκομίστε τα βότανα το πρωί όταν τα φύλλα είναι εντελώς στεγνά. Η αναλογία των αιθέριων ελαίων είναι τότε υψηλότερη.
Κόψτε τους μίσχους ακριβώς πάνω από το έδαφος και τους συνδέστε σε μικρές δέσμες. Κρεμάστε τους σε ένα ευάερο μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως.
Αποθηκεύστε το αποξηραμένο κέλυφος με ασφάλεια
Όταν το κρόκο στεγνώσει τελείως, βγάλτε τα φύλλα από τα στελέχη και τοποθετήστε τα σε αεροστεγές γυάλινο ή καφέ γυάλινο βάζο.
Ελέγχετε τακτικά το γυαλί για να δείτε αν έχει σχηματιστεί μούχλα.
Εναλλακτικές λύσεις για την ξήρανση του κρόκου
Το Cress μπορεί να καλλιεργηθεί στο περβάζι του παραθύρου καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους ή να το αγοράσει στο σούπερ μάρκετ. Ως εκ τούτου δεν αξίζει να στεγνώσει κρόκο.
Εάν έχετε μαζέψει πολύ κρόκο, μπορείτε εναλλακτικά να το αναμίξετε με άλλα φρέσκα βότανα και να τα βάζετε σε λάδι.
Ή δοκιμάστε μια σούπα κρέμας. Για αυτό χρειάζεστε πολύ φρέσκο λάχανο, το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε στο υγρό για πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Αν έχετε πάρα πολύ σπόρους για το ρύζι, απλά αφήστε το να αναπτυχθεί μέχρι να αναπτυχθούν λουλούδια και αργότερα στελέχη φρούτων. Όσο τα φρούτα είναι ακόμα πράσινα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε υπέροχα ως αντικατάσταση κάπαρη. Όταν τα φρούτα έχουν στεγνώσει, τα σπείρουν πάλι το επόμενο έτος.